노르웨이 올레순의 Brosundet 호텔에 있는 Apotekergata No. 5 레스토랑의 수석 주방장인 Stig Strømsvåg.
Stig Strømsvåg는 다음보다 더 흥미로운 것을 발견합니다. 자연이 계절마다 제공하는 것을 사용하여 부엌에서 창의력을 마음껏 펼칠 수 있습니다. 셰프는 “메뉴가 계절에 따라 달라지기 때문에 1년 내내 바뀌는 재료로 새롭고 맛있는 요리를 만드는 시간이 즐겁다”고 말했다. 노르웨이의 자연은 까다롭습니다. 예, 심지어 무자비합니다. 뿐만 아니라 특별한 제품에 관대합니다.
Apoterkegata No. 5의 식당에서 계속 타오르는 불 속에 통나무를 던지며 Stig는 항상 긍정적인 태도를 보이는 이유를 밝혔습니다. "이 일 그것은 내가 창의적이고 어린 시절의 추억과 전통을 재창조하고 요리 경험에 적용할 수 있게 해줍니다. 또한 인상적인 환경에서 발생합니다. 그것으로 충분하지 않은 것처럼 훌륭한 동료 팀이 있습니다."
친밀한 Brosundet 호텔은 노르웨이 올레순의 어촌 마을 해안가에 위치해 있습니다.
오래된 창고에 보관되어 있으며, Apotekergata No. 5는 레스토랑, 푸드바 및 칵테일 바입니다. -여름에는 갓 잡은 해산물 요리를 제공하는 바지선이 있습니다. - 비즈니스맨이 숙박하는 세 곳 중 하나인 친밀한 분위기의 호텔 Brosundet 맞춤형 여행사 62ºNord의 창립자 크누트 플랙(Knut Flakk)은 그의 고향인 노르웨이 서해안 순뫼레를 소개하기 위해 문을 열었습니다. “올레순은 정말 멋진 어촌이며 Brosundet 호텔의 디자인은 이보다 더 매력적일 수 없습니다. 그리고 환영합니다. 뭐 물의 가장자리에 위치하고 있으며, (목욕을 하든 안 하든) 위치는 최고입니다.”라고 Stig는 말합니다.
주소: Apotekergata 1-5, 올레순, 노르웨이 지도 보기
전화: +47 70 10 33 00