바르샤바 Café A.Blikle의 Dona
**Nowy Swiat는 바르샤바에서 가장 전통적인 거리 중 하나입니다 **. 신고전주의 양식의 외관과 오래된 도시 폴란드 사람들의 변화하는 시대에 적응하면서 그 매력을 유지해 온 도시의 상징적인 지점으로 만듭니다.
일부의 기념패 궁전 같은 저택 집에 있던 것을 표시하십시오 조셉 콘래드 위대한 작곡가의 카롤 시마노프스키 또는 폴란드 음악의 아버지 프레데릭 쇼팽 . 가 특징인 집들 마당을 숨기다 그들은 오늘 어디에 있습니까 전위적인 상점, 체육관, 나이트클럽 또는 아이들이 한적한 공간에서 단순히 노는 것을 볼 수 있는 곳.
그러나 Nowy Swiat(또는 New World Street)는 카페 A.블리클 , 창립자의 사진이 있는 메달이 있는 바르샤바 클래식 Antoni Kazimierz Blikle의 기도 A.블리클컴퍼니 1869년부터 Nowy Swiat에서 벽에 걸린 사진에서 볼 수 있듯이 바르샤바 사회의 크림(배우, 지식인, 정치인...)이 행진했던 바르샤바에서 가장 오래된 카페 중 하나입니다.
제2차 세계 대전의 폭격 이후 다시 문을 연 카페와 제과점
정품 도넛
쇼윈도를 장식하고 내부에 서빙되는 수많은 맛있는 과자 중에서 가장 특징적인 것은 팩츠키 그의 밀가루 덩어리가 추가됩니다. 버터와 계란, 정성을 다해 반죽하고 마지막에 튀겨 마치 도넛을 연상케 하지만 구멍이 없다.
특징과 본연의 필링은 장미 꽃잎 잼 , 때로는 자두 . 미국으로 건너간 폴란드인들이 가져온 것으로 알려져 있습니다. 오리지널 팩키 나중에 그 형태를 취한 도넛이라는 이름의 거대한 도넛.
그들은 또한 수출되었습니다 브라질 그들이 서로를 부르게 된 곳 꿈 (잠) . 그리고 그 유명한 도넛 구멍이 작년에 나왔다고 합니다. 1847년부터, 언제 엘리자베스 그레고리 , 네덜란드계 미국인, 향신료 선박 선장의 어머니, 그녀의 아들이 가져온 것 중 일부를 사용하여 호두와 헤이즐넛을 곁들인 파치키 같은 튀긴 빵을 만들었습니다. , 레몬 껍질, 육두구, 계피. 선장은 어머니의 달콤한 음식을 바다 건너편으로 가져갔습니다.
그러나 이 뭉툭한 롤빵은 배를 다룰 때 위대한 선장에게 실용적이지 않았기 때문에 그는 결정했습니다. 방향타 스포크의 구멍에 꽂습니다. 폭풍우가 치는 동안 양손을 자유롭게 하여 팩츠키 홀리는 도넛의 줄임말로 도넛 , 반죽; 너트, 견과류) .
이곳에서 유명한 '도넛'이 탄생한다면?
끈기에 대한 달콤한 상
이 이야기는 인내에 대한 노래가 될 수 있습니다. 블리클 패밀리 . 의 증조할아버지에 의해 설립된 이래 안제이 야첵 블리클 , 현재 소유자는 폴란드에서 몇 안 되는, 아마도 유일한 사업체 중 하나였으며, 그것은 전쟁과 국가의 정치적 변화에도 불구하고 열려있었습니다.
Antoni Kazimierz Blikle는 바르샤바에서 스위스계 독일인 가정에서 태어났습니다. . 연극 배우로서의 그의 시작은 아버지가 사망하자 어머니가 그를 스위스로 보내 "실용적인" 직업을 배우면서 중단되었습니다.
돌아온 그는 주인이 죽었을 때 구입한 제과점에 배치되었습니다. 또는 그것은 곧 오늘날의 고전으로 이어졌습니다. 그의 비밀 중 일부는 다음을 기반으로합니다. 원래 조리법을 유지 일부 새로운 제품이 추가된 과일과 초콜릿.
Antoni Wieslaw는 가족 사업을 계속했습니다. 그것은 이미 돌았다 정치 세계와 바르샤바의 보헤미안 세계의 수용기 , 부지 확장 및 오케스트라 통합 . 그의 후계자, Jerzy Czeslaw Blikle, 그는 전쟁이 발발했을 때 카페를 100명이 넘는 직원과 배달 밴이 있는 대기업으로 만들었습니다.
A. Blikle 카페 내부
포에버 블라이클
다른 바르샤바와 마찬가지로, Blikle는 전쟁의 참상을 겪었습니다. , 봉기 동안 반군을 위한 식당으로도 사용되었습니다. 얼마 지나지 않아 재건된 지 얼마 되지 않아 1948년 , 바르샤바인 시설 앞에 형성된 대기열 그리고 그 유명한 팩키 그들의 입맛을 다시 한 번 달게 했다.
사회주의 시대는 그의 가장 좋은 동맹국이 아니었지만 그럼에도 불구하고 Blikle는 자신의 "프랄린"을 계속 만들었습니다. " 그리고 겨울이든 여름이든 줄을 서게 만든 병 모양의 리큐어 초콜릿.
1989년에 다시 번창했고 Nowy Swiat 35에서 자부심을 얻었습니다. 펜, 금메달, 꽃 가판대 및 카페의 맛있는 패스트리를 즐겨 먹는 행인의 상징적인 상점으로 둘러싸여 있습니다.
Paczki, 가능한 도넛의 기원
140년 동안 5대에 걸쳐 유명한 도넛 또는 paczki Blikle이 남았습니다 오리지널 레시피에 충실 추종자들의 충실도에 대한 정당한 보상으로. 수요 팩키 항상 불 카니발의 마지막 목요일 (또는 **폭식의 목요일)** 사순절 금식을 예상하여 Blikle의 특산품을 비축할 때(기름진 목요일에 그것을 먹는 사람들에게 행운을 가져다준다고 함).
예지의 아들 안제이 블리클 , 카페 손님과 이야기를 나누며 직원들과 농담을 주고받는 남다른 기품의 상냥한 남자 너무 따뜻한 분위기 설립의 고전적인 장식으로.
Andrzej는 김이 모락모락 나는 초콜릿 한 잔과 맛있는 케이크를 먹고 Café Blikle에서 담소를 나누기 위해 오랜 역사를 가진 유명인사들의 벽을 덮고 있는 사진의 의미를 자랑스럽게 드러냅니다. Andrzej Jacek Blikle는 5세대 대표와 함께 시간을 내주는 저명한 수학 선생님입니다. 루카스 블릭 , 이미 가지고 있는 회사를 운영 바르샤바의 200명 이상의 직원, 2개의 카페, 10개의 패스트리 상점 및 델리카트슨 , 폴란드 주요 도시에 9개의 독점 프랜차이즈가 있습니다.
Paczki, 가능한 도넛의 기원