마드리드에서 승리한 일본인 Peyote San
가장 순수하고 가장 전통적인 요리는 마드리드에서 공간을 회복하고 있지만, 융합 우리에게 많은 좋은 놀라움을 안겨준 것은 사라지지 않으며 곧 사라지지 않을 것입니다. 괜찮습니다. 마지막 테스트는 페요테 성자 , 성공적인 공식을 계속하는 수도에 있는 Larrumba Group의 8번째 위치: 화려하고 기능적인 장식, 공유하는 요리 와이 좋은 음료 메뉴 저녁 식사와 식사를 연장하기 위해.
Cochinita Pibil의 Gunkan과 양파 절임
이 경우 합병은 이름부터 발표되지만, 앞 테이블에 앉자마자 편지를 열다 . 젓가락은 작은 석고 선인장과 유니버설 신문 표지에 페인트 칠한 게이샤는 건물의 일부 벽을 장식합니다. 노란색과 파란색이 지배적입니다. 커다란 창문이 있는 매우 밝은 공간이며, 그 전망대에 큰 테이블이 딸린 부스와 디자이너가 디자인한 롱 칵테일 메뉴를 준비하는 큰 바가 있습니다. 카를로스 모레노 , 그러나 또한 초밥.
Peyote San 장식, 항상 장관
메뉴는 세 셰프의 조합입니다. 휴고 무노즈 , 전 가부키이자 전 KaButoKaki 수석 주방장으로 일본 요리에 대한 지식을 가지고 있습니다. 와이 로베르토 벨라스케스 , 멕시코인이자 Larrumba의 수석 셰프가 그의 땅의 풍미를 더합니다. 결과를 다음과 같이 정의하십시오. "섬망", "환각"; 그리고 그 중 일부는 "I break your egg"가 있습니다. , 스크램블 에그와 사시미, 토르티야 칩, 과카몰리; 또한 폰즈와 피코 데 갈로 또는 클라마토와 고아를 곁들인 굴 ; 또는 일본 마요네즈와 타코야키 소스를 곁들인 문어 튀김.
클라마토 드레싱을 곁들인 질라르도 굴과 폰즈와 피코 데 가요를 곁들인 고아
부분은 관대하지 않기 때문에 공유할 생각 메뉴에서 가능한 한 많은 요리를 주문하십시오. 그만큼 타코 또는 일본 참치 카레가 좋은 선택입니다. . 그리고 정말로 공유하고 서비스를 제공하고 싶다면: 튀긴 유카와 피클을 곁들인 데리야끼 쇠고기 갈비.
Peyote San에서 가장 탐나는 테이블은?
왜 가?
타코를 좋아하기 때문에 스시를 좋아하고 한 자리에서 둘 다 먹을 수 있기 때문입니다.
빈 크림과 Peyote San pibil 새끼 돼지로 채워진 수플레 또띠아
추가 기능
브런치, 주말 오전 11시~오후 2시 (아마도 이 시간에는 아침 식사라고 불러야 함) 개별 요리(좋은 칠라퀼 또는 Huevos Rancheros)와 40유로에 2인용 메뉴의 두 가지 메뉴가 있습니다.
데이터에서
주소: Calle Marqués de la Ensenada, 16 또는 C/ Génova, 18(Habanera 옆)
전화: 910 88 22 12
일정: 오후 1시부터 오전 2시 30분까지.
반값: 40유로
마법이 일어나는 곳, Peyote San bar!