올리브 과수원은 우리 역사의 일부입니다. 이베리아 반도의 가장 상징적인 나무 중 하나입니다. . 로마인과 그리스인은 이 나무를 승리, 불멸, 힘의 상징인 토템 나무로 여겼습니다. 황제가 콜로세움에서 전시한 올리브 잎의 면류관을 기억하십시오.
지중해 주변의 분포는 넓은 지역을 차지하며, 유럽에서 거의 5,000,000헥타르 그 중 절반 이상이 스페인에 있습니다. 안달루시아 약 1,500,000 헥타르의 올리브 과수원을 가장 많이 재배하는 지역입니다. , 올리브 나무가 가장 많은 Jaén 지방입니다. 그러나 1980년대 말에 우리나라가 공동 농업 정책에 참여하면서 더 많은 올리브를 생산하기 위해 올리브 나무를 인위적으로 (살충제, 제초제...) 강화했습니다.
“이 과정은 환경에 막대한 피해를 입혔습니다. , 올리브 과수원의 생물 다양성의 상당 부분을 잃게 하고 생태계 서비스를 심각하게 악화시킨다”고 그들은 Alive Olives 프로젝트의 웹사이트에서 밑줄을 긋습니다.
경제 위기는 또한 농부들의 상황을 악화시키므로 한 그룹의 환경 보호론자들과 연구원들은 도움을 주기 위해 Olivares Vivos를 시작하기로 결정합니다. 생물다양성 회복을 통한 올리브 재배자의 수익성 개선 , 그것에서 얻은 부가가치와 EVOO의 차별화.
“우리가 올리브를 함유한 오일이 생물다양성을 회복했음을 보증하는 인증과 인장을 사용하는 새로운 올리브 재배 모델의 설계 및 구현을 통해 달성하고자 했던 것입니다. 그리고 이 모든 것은 훌륭한 과학적 근거에 근거한 것입니다.”라고 그들은 Traveler.es에 설명합니다.
이 프로젝트는 많은 지원을 받았고 2016년부터 좋은 결과를 얻었습니다. 안달루시아에서 처음 개발되었으며 나중에 스페인 전역에서 개발되었습니다. “이제 새로운 LIFE Olivares Vivos의 도움으로 우리는 그것을 유럽의 나머지 지역으로 확장할 것입니다 우리가 대륙의 주요 올리브 재배 지역에 세울 일련의 훈련 농장의 도움을 받았습니다. 그들은 스페인의 Castilla-La Mancha, 마드리드 커뮤니티, Extremadura, 발렌시아 커뮤니티 및 카탈로니아에 있을 것입니다. 포르투갈의 Algarve에서; 이탈리아의 투스카니와 풀리아, 그리고 그리스의 크레타와 펠로폰네소스에서. 나중에 유럽 전역으로 확장하고 나중에는 떠나는 첫걸음”이라고 지적했다.
지중해의 유산, 올리브 나무.
올리브 그로브의 회복
올리브 과수원을 보존하는 것이 왜 그렇게 중요한가요? 그들이 프로젝트에서 설명했듯이 올리브 나무는 지중해의 주요 작물입니다. “수천년 동안 지중해의 동식물군과 함께 진화해 온 작물은 무엇보다도 나무가 우거져서 다음과 같은 방식으로 진화했습니다. 매년 바뀌지 않았다 , 그러나 그것은 예를 들어 초본 식물보다 훨씬 더 안정적이며 많은 종들이 그 가지, 줄기의 구멍 또는 주변에 큰 변화가 없을 것이라는 확신을 이용하여 그것에 적응했습니다."
물론 잊지 않고, 올리브 과수원 주변을 도는 모든 경제 기계와 올리브유 우리 나라에서.
초기에 약 20개 농장에서 수행된 이 프로젝트는 세 가지 요소를 기반으로 계획을 진행합니다. 초본 덮개의 좋은 관리, 비생산적인 영역의 복원 -경계, 길가, 패턴 등 - 및 동물군 지원 요소 설치 - 예를 들어 새나 곤충이 둥지를 틀 곳을 찾도록-.
이를 통해 그들은 새, 개미, 벌 및 식물 종의 수가 7~12% 증가하고 개체 수가 40% 증가했음을 입증할 수 있었습니다. 또한, 중기적으로는 추가로 25%를 회수할 수 있는 것으로 나타났습니다..
“이 모든 데이터를 통해 우리가 배운 모든 것을 알고, 인증 규정을 개발하는 것이 가능했습니다. 농장에서 생물다양성을 회복하고 EVOO를 차별화하고자 하는 올리브 재배자는 자신이 해야 할 일과 회복해야 하는 생물다양성을 알고 있습니다. ; 이 모든 것은 시작 상황, 올리브 과수원의 특성 및 위치에 따라 다릅니다. 우리가 지금 개봉을 시작할 증명서”라고 말했다.
또한, 그들은 또한 마케팅 연구를 수행했습니다. 소비자 선호도 유럽 연합 4개국의 석유 측면에서. 이것은 농부들이 그것을 판매할 수 있도록 돕기 위해 필수적입니다. "이제 그들은 우리가 Olivares Vivos 씰을 계속 홍보하는 동안 비즈니스 전략을 개선하고 수익성을 더욱 개선하는 방법을 알고 있습니다." 올리브 나무를 넘어, 그 목표는 테이블 올리브와 포도원으로 프로젝트를 확장하는 것입니다.
이미지 보기: 2021년 유럽 올해의 나무
살아있는 올리브 나무의 경로에 사용할 수 있는 농장.
올리브 밭 방문
아마도 자연을 사랑하는 사람들에게 이 프로젝트에서 가장 흥미로운 점은 우리는 그것을 방문하고 그것을 직접 알 수 있습니다 . 그리고 예, Olivares Vivos가 시범 올리브 나무 숲의 많은 부분을 통해 다른 경로를 제안하기 때문에 우리는 할 수 있습니다. 일년 내내 할 수 있는 방문 , 예를 들어 일하는 농부를 항상 발견할 수 있다는 점을 감안할 때 항상 흥미롭지만 아마도 봄에 하는 것이 가장 좋을 것입니다. , 겨울 동안 감춰져 있던 동식물군이 과반수에 달하는 관리로 인해 전통적인 올리브 과수원에 있던 것처럼 다시 눈에 띄게 될 때”라고 말했다.
지도를 통해 우리는 당신이 걷고 전체 과정을 볼 수있는 다른 농장을 알 수 있습니다, 대부분은 스페인 남부에 . 방문 전 미리 알려주시면 농가에서 자세한 사항을 알려드리고 방문을 더욱 유용하게 활용하실 수 있도록 안내해 드리고 있습니다.
실제 데이터:
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