궁금하고 좋은 음식? 마드리드의 이국적인 레스토랑 루트에 오신 것을 환영합니다!
세계에는 194개국이 있지만 이국적인 것이 먹고 싶을 때 우리의 마음은 인도, 중국, 멕시코, 이탈리아 또는 일본을 넘어서지 않습니다.
그러나 마드리드에는 알고 음미할 가치가 있는 다른 유형의 요리에 대한 가치 있는 대사가 있습니다. 미각과 함께 여행할 준비가 되셨습니까?
알 무니아 _(레콜레토스 거리, 5) _
Al-Mounia는 50년 이상 동안 제품을 제공해 왔습니다. 전형적인 마그레브 요리, 호화로운 궁전 같은 환경에서. 당신의 필수품은 타불레, 후무스, 쿠스쿠스, 구운 고기 꼬치 또는 맛있는 디저트, 데이트 마물, 초콜릿 체바키아, 페스티노 또는 가젤 뿔, 스페인 마지판의 원산지인 아몬드 모양의 반죽.
그러나 Al-Mounia는 훨씬 더 많고 마드리드의 식탁보에서 흔하지 않은 다음과 같은 요리도 제안합니다. 파스텔 파르시 -치킨과 아몬드를 넣은 퍼프 페이스트리-, 구운 새끼 양 어깨, 다양한 고기의 타진 (오늘의 생선도 있습니다) 또는 Harira 수프.
Tabbouleh, hummus, cous cous... 어느 것을 선택해야 할지 모를 것입니다!
곤더 _(그라팔 스트리트, 8) _
우리는 여전히 아프리카 대륙에 있지만 국가를 변경하고 여행합니다. 에티오피아. Gonder에서 우리는 많은 것을 발견합니다. 인제라에서 제공되는 야채 또는 고기 스튜, 시리얼로 만든 크레이프의 일종 – 글루텐 프리– 테프 (반죽을 발효시킨 다음 미리 가열된 평평하고 둥근 점토 접시에 던집니다.)
거의 모든 메뉴가 매운맛이 최고죠? 그는 손으로 모든 것을 먹는다!
Gonder에서는 고품질 에티오피아 음식을 제공하며 손으로 먹습니다!
바니바누 마드리드 _(구세주의 순교자 거리, 19) _
마드리드에서 치아를 가라앉힐 수 있는 최고의 장소 중 하나 이란 요리 스페인에서 10년을 지내온 '젊은 아가씨'(이란어로 banoo)인 Bani가 운영하는 이 레스토랑은 의심의 여지가 없습니다.
밥, 고구마, 후무스는 물론 컬러풀하고 건강한 토스트 그들은 거리가 내려다 보이는 큰 창 덕분에 빛이 가득한 매우 아늑한 장소의 메뉴를 구성합니다.
이란 음식을 좋아한다면 Banibanoo가 당신의 장소입니다.
더 팔라페리아 _(산타바바라 거리, 4) _
Hummusería의 성공 이후, 이스라엘인 Lotem과 Shai는 마드리드의 수도에 이 다른 장소를 열었습니다. 채식주의자 영감 그리고 그것은 주위를 돌고있다 팔라 펠 그리고 피타 빵.
우리는 선택할 수 있습니다 사비즈 (바삭한 가지, 삶은 달걀, 후무스, 샐러드) , 팔라펠 (팔라펠, 후무스, 샐러드) 또는 비건 샤와르마 (샤와르마와 버섯, 세이탄, 아몬드, 건포도와 타히니, 샐러드) 및 세 가지 제안 각각에는 절인 야채 샐러드 사용자 정의 할 수 있습니다.
피타 빵 만세!
케얀스 _(블라스코 드 가라이 스트리트, 10) _
우리는 또 다른 길거리 음식 제안을 계속합니다. 이번에는 도미니카 공화국. 그 별미는 수제 도미니카 엠파나다 닭고기 또는 쇠고기와 치즈 또는 닭고기 또는 쇠고기와 야채로 채워진 다른 많은 옵션 중에서도 달콤합니다.
또한 시도해 볼 가치가 있습니다. 유카 빵 고다 치즈가 가득, 키페 (치즈, 닭고기 또는 쇠고기로 속을 채운 밀 공) 또는 엠파치차 (맛있는 반죽에 싸인 소시지) .
그리고 페어링을 위해 주문하는 것이 좋습니다. 천연 주스 또는 'Morir Soñando' (증발 우유를 곁들인 오렌지 또는 패션 과일 주스) .
Keyaan's: 길거리 음식 버전의 맛있는 도미니카 음식
페리플 (Modesto Street 출처, 4)
가까움에도 불구하고, 그리스 그것은 미식적으로 말하자면 또 다른 위대한 미지의 것입니다. 이러한 이유로 Periplo의 소유자는 Chambí 지역의 중심부이자 Ponzano 거리에서 몇 미터 떨어진 마드리드로 이사하기로 결정했습니다. 테살로니키의 한 선술집.
맛볼 수 있는 요리 중 하이라이트 차츠키 (그리스 오일과 신선한 딜을 곁들인 요구르트), 타라마 (명란젓 소스) , 스패나코피타 (마을 도우, 시금치, 페타 치즈를 곁들인 엠파나다) 스페쇼파이 (그리스 소시지, 고추, 가지를 곁들인 펠리온의 전형적인 요리) , 스트라파사다 (그리스 오믈렛, 스크램블 에그와 양파, 토마토 페퍼, 페타 치즈) , 전갈 (그리스 알리올리) 또는 rox (계피, 시럽 및 호두를 곁들인 전형적인 단맛).
그리고 그를 끝내는 것을 잊지 마십시오! 그것을 먹을 (꿀과 계피를 곁들인 뜨거운 40도 그리스 찌꺼기)!
Periplo: Chamberí 중심부에 있는 그리스 선술집
이자리야 _(주르바노 스트리트, 63) _
또한 Chamberí에는 마드리드 최초의 전문 레스토랑입니다. 가이세키 주방, 즉 일본 다도에서 일반적으로 제공되는 채식 음식, 그것은 사케와 함께 매우 조심스럽게 작은 부분으로 구성됩니다.
장식부터 접시 배열까지 모든 것이 중요합니다. 모든 것이 쟁반에 제공되며 식탁보가 없습니다.
가이세키 주방에서는 거의 매일 메뉴가 달라지는데, 시장이 제공하는 것과 재료의 신선도에 따라
이자리야에는 밤낮으로 다른 메뉴, 점심 가격은 25유로에서 저녁 식사는 미식가 시음 메뉴가 100유로입니다.
이자리야에서는 일본식 다도와 함께 가이케시 요리를 즐길 수 있습니다.