'예약 없음'에서 마스터에게 배우는 캐서린 제타 존스
이유 중 하나 - 너무 많은 - 내가 사랑하는 이유 요리법 왜냐하면 결국, 단순한 즐거움이다 . 현재 키쉬에 양파 한 겹으로 접힌 부분이 없는 정직한 즐거움. 가스파초를 La Montaña Mágica 또는 Amour의 범주로 끌어올리려는 사람들이 아무리 싸구려라고 해도 직접적이고 극도로 감각적이며 육체적인 쾌락입니다. 봐, 아니야. 게으름 . 그리고 먹는 것은 다른 것이고, 먹는 것은 그것을 만드는 것이 목적인 단순한 즐거움(터벗, 셰리, 좋은 한 쌍)이었다는 것입니다. 행복해, 더 이상 . 배를 채우고 여유롭게 식후 식사를 합니다. 먹고 마시고 “입맛과 위와 영과 양심을 풍성하게”하십시오. 먹고 마시다. 단순한 즐거움.
하지만 디보 셰프들이 도착했고, 패션 잡지의 미식가 섹션과 그 불미스러운 표본이 미식가 . 보도자료 도착, '반사하는 주방'이라는 이름의 10만 촉수를 가진 바다괴물. 인스 타 그램 . 회계 부서와 멋진 사냥꾼(막대기로 날 죽여라)이 와서 다음 시즌에 무엇을 가져갈지, 무엇을 먹을지 알려줍니다. 소스의 색조 "; 미식 캣워크가 얼마 남지 않았습니다. 그리고 시즌이 시작될 때마다 Gastrotrends와 Panochadas의 눈사태에 대비하십시오. . 오늘 나는 mea culpa를 부르고 이 미식 사전을 제공하여 당신이 감정가로서 성공할 수 있도록 합니다.
손가락 음식. 아니요, Sasha Grey 영화가 아닙니다. Sasha가 돌아오기를 바랍니다. 손으로 먹는 주방 . 일반적으로 작은 물린 음식, 가스트로바 또는 네오 선술집의 요리. 그리고 항상 자랑스러운 미식 레스토랑에서 애피타이저로 제공됩니다(Quique Dacosta 또는 Azurmendi의 레스토랑은 더 이상 진행하지 않고도 환상적입니다).
소셜 다이닝. 그리고 그의 수행자들. 즉, 은밀한 레스토랑, 지하 요리 및 저녁 식사 클럽(비밀 레스토랑). 하지만 내가 가장 좋아하는 것은 낯선 사람의 집에서 먹는 힙스터 트렌드 , 낯선 사람과 함께: 이전하는 이니셔티브 컴포트 푸드 (또 다른 용어, 예) 최상의 상태에서 킨포크 벤치마크) 새롭고 다양하며 흥미진진한 비즈니스 모델: "집에서" 비공개 만찬, 여러 번 은밀하게; 낯선 사람들의 닫힌 그룹 음식에 대한 사랑이 공통된 유대감 . 예를 들어 **Social Eaters** 또는 **Secret Food**.
오스틴에서 Kinfolk가 주최하는 목가적인 피크닉
쓰레기 요리. 나는 그것이 끔찍하게 들린다는 것을 알고 있지만(끔찍하게 들린다) 배경은 예쁘다. 문제는 쓰레기로 요리하는 것이 아니라 손실 또는 버려지는 것과 함께 요리하는 것입니다. 천사 사자 가장 강력한 보증인) 제품에는 일반적으로 사용되지 않습니다. 경제적인 배경이 있습니다. 그렇습니다(사실상 그렇습니다). 그러나 지속 가능한 배경도 있습니다. 모든 것이 사용됩니다 . 우리는 예라고 말합니다.
음식. 마스터 필립 레골(Philippe Regol)은 이에 대해 나보다 훨씬 더 잘 설명합니다. "음식은 프랑스에서 태어난 요리의 흐름이며, 캐주얼하고 장난스럽게 요리하거나 식사를 하고 싶은 사람들이 이용할 수 있는 덜 거만한 요리법을 옹호합니다. Sébastien Demorand가 이 단어로 "비스트로노미", 저널리스트 Alexandre Cammas는 "음식 + 느낌"으로 해냈습니다. Fooding은 즐거운 시간을 보내고 고급 요리의 딱딱함(모든 것에 의문을 제기하는 것이 건강에 얼마나 좋은가)입니다. Fooding은 StreetXO 또는 Canalla Bistró입니다. 음식은 격식을 차리지 않고 소란을 피우며 편견을 버리는 것입니다. 정문을 지나 세 걸음.
음식 감시자. 배경에 있는 사람들은 킥킥거리고 싶지 않습니다. 맞아, 내가 말했다 음식 감시자 : 식품 트렌드 관찰자 . 시장을 추적하는 녀석들, "미래의 음식을 디자인하도록 부름받은 글로벌 전문 커뮤니티" 정도의 녀석들이다. 식품 거울 (멜버른처럼 보이지만, 그들은 Biscay에서 ) . ~ 안에 중심지 이들에 의해 감지된 8개의 위장 경향을 읽을 수 있습니다. 흰 족제비 미식가 , Eater_tainment 또는 Egofood와 같습니다.
나는 스스로에게 질문한다: ** 크로넛 **이 그들의 것이었나? 아니면 Beelzebub 자신의 작품입니까?
음식 포르노. 푸드 포르노는 설명하기 위한 노골적인 표현 그 이상입니다. 음식을 욕망의 대상으로 만드는 현상 . 우리는 단순한 "우리 한 잔 할래요?" 쾌락의 미학에서. 푸드포르노, 서로를 한 번에 이해할 수 있도록, 인스타그램의 가솔린 . 비주얼 정욕, 완벽한 요리의 아름다움 앞에서 숨 막히게. 이 용어는 가장 쉬운 비유(멜로톤! 엉덩이! 바나나!)에서 Aiala Hernando의 멋진 구성의 관능으로 발전했습니다.
무드 푸드, 또는 행복의 부엌. 이 용어의 기원은 의 저자인 Drew Ramsey의 손에서 비롯됩니다. 행복 다이어트 컬럼비아 대학교 교수: 설탕과 독소가 많이 함유된 고도 가공 식품 그들은 비만뿐만 아니라 우울증을 유발합니다. 그리고 다른 한편으로, 특정 음식은 뇌 신경 전달 물질을 활성화합니다. 즐거움과 좋은 유머와 관련이 있습니다. 바나나, 아보카도, 파인애플, 병아리콩 또는 딸기. 건강한 식사 = 얼굴에 미소.
샴페인 셰리. 모든 와인 애호가는 부르고뉴, 샴페인, 헤레즈에서 여행을 마칩니다. 이렇고 나는 내 글러브로 그것에 대해 할 말이 있는 똑똑한 사람의 얼굴을 가로지르려고 합니다. 샴페인과 Jeres 사이의 연결은 너무 깊고 지리학적이며 지리학적입니다(천재성을 기억하십시오: "두 번째 기회의 와인. 어둠 속에서 라임 형제와 시간 관리의 공범자"). 그러나 이것을 기록해 두십시오. 언젠가 진토닉이 우리를 버릴지 모르겠지만, 저에게는 분명합니다. 샴페인 셰리는 새로운.
가스트로카나페로스. 놈들아, 가라.
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