바스크 국가
우리는 다음을 인정합니다 여행하다 우리는 절대적으로 모든 것을 좋아하지만 각 목적지를 손에 넣을 수 있습니다. 요리법 로컬은 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 테이블을 둘러싸고 음식을 통해 정확하게 즐기기 위해 스페인 우리는 이처럼 탁월하고 다양한 미식 문화, 전통 및 유산을 가지고 있는 것이 정말 행운이기 때문에 많은 것을 알고 있습니다.
우리는 최고의 책을 선택합니다 미식 관광 집에서 이동할 필요 없이, 또한 당신의 조리법을 실천에 옮기기 위해 스페인 최고의 유산인 음식과 함께합니다. 경고만 하면 모든 커뮤니티가 있는 것은 아니지만 존재하는 커뮤니티가 모두 있습니다.
안달루시아
70가지 조리법으로 8개 지역을 함께 둘러보세요. 이것이 Extremadura의 José Pizarro 셰프의 최신 책의 목표입니다. 에 대한 진정한 찬사 안달루시아 요리 음식을 진정한 예술로 만든 지역의 전통을 통한 최고의 여행.
미식 책 스페인.
카탈로니아
안달루시아로 떠나기 전, 조셉 피사로 카탈루냐 전역에 걸쳐 경로를 만들어 4개 지역 중 최고의(미식으로 말해서) 조리법 책자를 만들었습니다. ~ 안에 카탈로니아: 미식 모험 유명한 patatas bravas가 부족하지 않지만 토끼 쌀이나 카탈로니아 크림도 마찬가지입니다.
미식 책 스페인.
발렌시아 커뮤니티
수상 경력에 빛나는 마드리드 출신의 셰프 거리의 로드리고 그는 자연 요리와 야채 요리의 최고 전문가이자 경험 많은 밥솥이 되었습니다. 그의 저서 Paella Power 2018년에 문을 연 쌀국수집과 이름이 같다. 세인트 마이클스 마켓 메뉴와 마찬가지로 전통적인 쌀 요리법과 훨씬 더 획기적인 퓨전 버전을 편집합니다. 정경이 지시하는 대로 쌀을 준비하는 기술에 대한 찬가이며, 우연히도 진정한 전문가가 됩니다.
미식 책 스페인.
마드리드의 커뮤니티
이해하다 마드리드 영화와 예술 없이 라 모비다의 문화 그것은 이전에도, 지금도 그리고 항상 불가능할 것입니다. 마드리드 요리 아카데미 오늘날 이 혁명적 흐름의 새로운 물결이 수도에 있는 많은 혁신적인 레스토랑의 주방에서 경험되고 있다고 믿습니다. Madrid Gastro: La Nueva Movida의 페이지에서 생동감 넘치는 창조적인 우주, 필수적이고 역사적인 이름과 함께 마드리드 음식 장면.
미식 책 스페인.
바스크 국가
우리는 세계에서 가장 인정받는 바스크 지방의 요리법에 대해 많은 이야기를 나눴고, 다른 관점에서 그것을 탐구하는 것이 흥미롭습니다. 미국인 마틴 버클리 아마도 서명하십시오 바스크 요리에 관한 책 국제적으로 가장 인기있는. 그녀는 침례를 베풀었습니다 **바스크 지방: 음식 애호가의 낙원을 통한 미식 여행 **산세바스티안에서 미국인을 위한 최고의 가이드(영어)입니다.
D.R.
바스크 국가
갈리시아
엠파나다, 해산물, 육류 및 생선, 스튜 및 스페인에서 가장 인기 있는 디저트. 비밀이 아니다. 갈리시아 요리법 그것은 우리 나라에서 가장 다양하고 풍부한 것 중 하나입니다. 블로그 Recetas de Rechupete를 책임지고 있는 Alfonso López Alonso는 이 모든 것을 책에 담았습니다. 갈리시아 요리 , Larousse가 편집했습니다.
미식 책 스페인.
카스티야와 레온
Homo gastronomicus의 경우 여행은 Burgos의 석기 시대로 예정되어 있습니다. 아타푸에르카 시에라 수천 년 전 그리고 우리 조상들의 음식 오늘날에도 여전히 유효한 일련의 요리법을 정교하게 만드는 원료로 사용됩니다.
미식 책 스페인.
카스티야 라만차
키호테 많은 것들이 있으며 그 중 미식 역사에 대한 훌륭한 검토 카스티야 라 만차 . 그만큼 세르반테스의 작품 Manchego의 미식가 Lorenzo Díaz가 지역 사회의 요리 전통에 대한 분석을 수행하는 가장 좋은 이유가 됩니다. 이상한 열쇠.
미식 책 스페인.
스페인
에 대해 이야기하다 스페인 요리법 그것은 '스페인 브랜드'의 일부인 문화 유산뿐만 아니라 세계적으로 그리고 물론 역사에서 고유한 수준의 우수성을 의미합니다. 후자 중 무엇보다 거래 오래된 부엌; 더 구체적으로 그 박제 계란, 새우 칵테일 및 위스키 케이크의 높이였습니다. 요리법 지금은 우리가 그것을 인식하기가 어렵지만 20 세기의 마지막 수십 년 동안. 향수를 불러일으키는 스타 레시피북입니다.
미식 책 스페인.
그리고 디저트 , 전통에 따라 달콤한 것. 이 경우 우리나라의 정통 제과 및 제과 장인의 최고의 요리법 형태로. Dulce 책에는 미국의 유명 셰프들이 만든 100가지 이상의 디저트가 수록되어 있습니다. 조디 록 , 알버타 아드리아, 안드레아 도피코 또는 Martín Berasategui 등이 있습니다.
