황금 사과
** 황금 사과 (Paseo de Reding, 16) **
La Manzana de Oro에서 세상은 하루에 여러 번 고정됩니다. 1950년 개업한 이 사업의 로드맵은 좋은 대화, 친절, 세심한 배려입니다. La Malagueta 근처 . 그해 살바도르는 그가 겨우 14살이었을 때 카운터 뒤에 있었습니다. 그의 아버지는 사업을 인수할 기회를 보았고 그곳에서 아들을 일하게 했습니다. 오늘날 그는 80세가 가까우면서 매일 계속해서 그의 삶을 살고 있습니다. 그러나 실제로 고삐를 제어하는 사람은 오토바이를 타고 모로코를 두 번 여행한 두 바퀴의 열렬한 팬인 그의 아들 Juan de Dios입니다. 그것은 휴일 동안입니다. 왜냐하면 나머지 기간에는 La Manzana de Oro에서 주문을 받고 고객을 맞이하고 신과 인간에 대해 수다를 떨며 하루 종일을 보내기 때문입니다. Juan de Dios는 새로운 기술이 대화의 즐거움에 종지부를 찍었다고 말합니다. 황금 사과는 예외.
품질, 제철 제품 및 슬로우 푸드 컨셉은 이 집의 트레이드마크입니다. 또한 장소를 독특한 장소로 만드는 옛 것과 현대 사이의 장식: 힙스터는 거의 도착하지 않았지만 시간이 지남에 따라. 이 식료품점에서는 절인 고기, 과일, 보존 식품, 음료 및 약국 제품을 찾을 수 있습니다. 그리고 아스투리아스산 진공 포장 콩, 스테비아 잼 러시안 크랩 챠트카 또는 히말라야 핑크솔트 . 거대한 선반에는 Ronda의 El Buen Punto와 같은 지역 와인에 확고하게 전념하는 집의 명물인 150개 이상의 와인이 있습니다. 말라가의 제품 중에는 장인의 딸기 주스 La Huerta de Carolina González, 장인의 모과, García Agua 소시지 또는 좋은 현지 이베리아 토마토 "En Ort"가 있습니다. 와인이나 맥주와 함께 바로 거기에 제공된다면 세상은 확실히 고정 될 것입니다.
전통적인 사업의 말라가
** CANDILEJAS DISCS(산타 루시아 스트리트, 9) **
토요일이면 아들과 딸에게 음악이 무엇인지 가르치기 위해 디스코장 칸딜레하스에 가는 가족들이 있습니다. 어린 아이들이 지켜보는 동안 그들은 레코드, 비닐, 테이프를 보여주며 종종 믿을 수 없다는 표정을 지었습니다. . 말라가에 남아 있는 유일한 독점 레코드 가게는 박물관이지만 도시의 관광 가이드에는 나와 있지 않습니다. 거의 40년 만에 역사에 자리를 잡은 말라가 기관은 최고의 음악을 호세 안토니오 카스타네다. 그는 1978년 형과 함께 이 가게를 설립했고, 후에 세비야와 우엘바에 지점을 열었지만 오래 가지 못했습니다.
José Antonio는 그의 형제가 Fonotrom 레이블을 설립했을 때 마침내 가게를 인수했습니다. Fonotrom 레이블은 오늘날 오래된 비닐 레코드와 왁스 롤러에서 클래식, 플라멩코 및 코플라 음악을 복구하는 데 전념하고 있습니다. Candilejas는 오늘날 음악 분야의 최신 낭만주의자들에 대한 20,000개 이상의 참조 음악을 보유하고 있습니다. 팝, 뉴에이지, 플라멩코, 메탈... 그리고 그들이 당신이 찾고 있는 것을 가지고 있지 않다면, 그들은 당신에게 그것을 가져올 것입니다. Michael Jackson부터 Tabletom 또는 Frutería Toñi와 같은 지역 밴드에 이르기까지 Enrique Morente 또는 Pet Shop Boys를 거쳐 한때 레코드를 가져오기 위해 매장에 들렀습니다. Candilejas의 황금기는 90년대였지만 세기의 전환은 그에게 좋지 않았습니다. 재기록 가능 CD가 등장하고 불법 복제가 증가하고 상황이 크게 바뀌었습니다..
온라인 음악 플랫폼은 낮은 타격을 입었고 부가세 인상 , 그러나 Footlights는 살아남습니다. “나에게 이것은 사업보다 더 악덕입니다. 그리고 나는 다른 것을 할 방법을 모르므로 여기 있습니다." "라고 Castañeda는 말합니다. 이 가게는 항상 말라가 음악계의 사랑을 받아왔습니다. 말라가는 그것이 계속 존재하도록 요청하기 위해 문 앞에서 콘서트를 조직하는 것을 주저하지 않습니다. 오래된 임대 계약의 해지가 비즈니스에 대한 가장 최근의 위협입니다. 사건은 변호사의 손에 달려 있으며 언제든지 퇴거 조치를 취할 수 있습니다. 그러나 음악은 정의를 기대합니다. 각광은 그럴 자격이 있습니다.
각광 디스크
** 신발 HINOJOSA (칼레 산 후안, 20) **
1900년의 금전 등록기 60년대의 또 다른 올리베티 문지방을 넘어 과거로의 여행 오래된 나무 선반 몇 개와 수백 쌍의 에스파드리유. 그들은 대마로 만들어졌으며 신선하며 가격은 6유로입니다. 이것이 말라가 사람들이 여름 동안 여러 가지 색상을 사는 이유입니다. 말라게냐 뿐만 아니라: Julio Iglesias의 아내인 Miranda는 보통 더위가 올 때 그녀의 Marbella 사유지의 손님을 위해 에스파드리유 상자를 가져갈 때 나타납니다. . 그리고 많은 여배우와 배우들이 말라가 영화제의 레드 카펫을 통과하기 전에 이 시설로 탈출합니다. 면, 린넨, 에스파르토 또는 황마 로프도 판매하지만 Calzados Hinojosa를 유명하게 만든 것은 에스파드리유(이전에는 가난한 사람들의 신발로 알려짐)입니다.
그들은 도라에몽이나 대피 덕의 얼굴로 작은 그림으로 매끄럽게 인쇄했습니다. , 이중 밑창으로 맞춤 제작도 가능합니다. 결혼식 연회에서 발뒤꿈치와 부끄러움을 뒤로 한 채 편안함을 느끼기 위해 한 명 이상의 신부가 한 일입니다. 추위가 도래하면서 거의 600부 가까이 전시되어 있는 거대한 출품업체가 완전히 바뀌고 집 슬리퍼나 웰리즈에 초점을 맞춥니다. 설립은 1885년 Alpargatas La Comba로 개업했습니다. , 그러나 1917년에 견습생으로 들어간 José Hinojosa가 1920년에 그것을 인수하여 아직까지 남아 있는 이름을 바꾸었습니다. Calzados Hinojosa는 단순한 신발 가게 그 이상이며, 더 이상 오일을 판매하지 않고 Facebook, Twitter 및 Instagram에 프로필이 있다는 점을 제외하고는 그 이후로 거의 변경되지 않았습니다. 대기줄이 있어도 걱정하지 마세요. 거리를 향한 확성기가 매시간 뉴스를 방송합니다. 우리가 21세기에 살고 있다는 거의 유일한 알림입니다. 역시 도라에몽.
히노조사 신발
**ANEA 워크숍(Pozos Dulces, 13) **
아순시온과 앵구스티아스 그들은 작은 작업장의 바를 통해 말라가 중심부의 주민들과 이야기를 나눕니다. 그들은 삶, 날씨, 태어난 소년과 소녀, 그날의 점심 또는 누군가, 이웃을 보지 못한 시간에 대해 이야기합니다. 그들은 다른 시대에서 가져온 작은 장소의 시설에 들어가는 것이 거의 불가능하기 때문에 이렇게합니다. 많은 의자, 안락의자, 소파가 쌓여 수리를 기다리고 있다.
말라가의 수도에서 유일한 워크샵입니다. 전통적인 가구의 좌석과 등받이의 땋기 작업은 계속 수동으로 수리됩니다. cattail, tomiza, 그리드 및 로프와 같은 재료로. 모든 천연 소재: 안달루시아 의자의 고전적인 소재인 부채는 갈대에서 왔으며 tomiza는 대나무 지팡이 껍질에 불과합니다. Asunción과 Angustias는 자매이며 장인에게서 기술을 배웠고, 장인은 100년 전에 이웃의 한 여성에게 배웠습니다. 더 이상 정보는 없습니다. 오래된 시계 와인딩은 작업의 바늘 역할을 하며, 작업에 필수적인 요구 사항인 주의 깊은 인내와 좋은 시력으로 작업을 수행합니다. 의자를 고치는 데 이틀이 걸리기 때문에 사업은 가족의 경제적 보조에 불과합니다. 하지만 스페인 음식 셰르파에서는 그들은 그것이 훨씬 더 많은 것을 믿습니다: 도시의 진정한 살아있는 역사.
캣테일 워크샵
** 샤프닝 워크샵 (Pasaje de Chinitas, 11) **
손에 시가, 파란색 작업복으로 싸인 구식 콧수염, 카운터에서 인사를 하고 있는 Manuel Ocón은 말라가의 역사 지구에서 가장 작은 구석 중 하나인 Pasaje Chinitas에서 삶을 즐기고 있습니다. 그의 광고는 그가 자신의 어머니에 대한 찬사, 태어난 것을 기쁘게 생각한다는 것을 나타냅니다. Manuel은 남북 전쟁이 시작되기 며칠 전인 1936년 8월에 할아버지가 설립한 말라가에서 유일하게 살아남은 연마 작업장을 운영하고 있습니다. 임대는 5페세타로 해결되었습니다. , 시설 벽에 걸린 계약서에 반영된 대로. 그 이후로 회사는 같은 반마력 엔진, 같은 작업대, 같은 문, 같은 자물쇠를 유지해 왔습니다. 그리고 훨씬 더 화창한. 공방은 시간이 지남에 따라 그의 아버지에게 넘어갔고 나중에 마누엘은 40년 전인 1975년에 가위를 깎는 데 30페세타가 들었을 때 그것을 물려받았습니다. . 부동산은 또한 다음 이상을 포함합니다. 5,000여권의 책과 인기 캐릭터들의 포토갤러리 오늘날 이 사업체의 7제곱미터를 말라가의 인물 박물관으로 전환합니다. Vicente Espinel 또는 Fray Leopoldo de Alpandeire에서 Chiquito de la Calzada까지 , 그건 그렇고, 당신은 Pasaje Chinitas를 통해 비교적 쉽게 건널 수 있습니다.
샤프닝 작업장은 말라가의 진화를 목격했고 마누엘은 도시의 역사를 가슴으로 알고 있으며 오래된 이야기로 관광객에게 거짓말을하는 가이드를 모욕하기까지합니다. 치니타스 커피 . 담배를 피우고 시가를 피우는 사이에 그는 자신의 직업이 매우 독특해서 살아남았다고 말합니다. 사실 그는 가위, 가위, 펜치, 칼 및 가장자리가 있는 모든 것 마누엘은 칼을 가는 사람은 지능이 날카로워진다고 확신합니다. 아마도 이런 이유로 작업장 주변의 거리에서 일화를 이야기하거나 말라가의 특이한 점에 대해 떠드는 데 몇 시간을 보낼 수 있을 것입니다. 시간이 있다면 주저하지 말고 Manuel과 대화를 나누십시오. 그의 슬로건이 말하듯이: 손님을 기다리게 하는 것이 이 집의 풍습인데, 부지런히 오는 사람은 자주 실패한다.
연마 작업장
** 올드 가드 하우스 (Alameda 교장, 18) **
건조하고 오래된 눈물, 잠옷, 무스카텔, trasañejo, 모렐로 체리, Málaga Quina 또는 Pedro Ximen. 오래된 배럴에 이러한 이름이 있는 오래된 레이블이 알려줍니다. 다음으로 좋아하는 와인은 무엇입니까 : Antigua Casa de Guardia에서는 모두가 말라가를 알고 맛있습니다. 특히 좋은 해산물과 함께 할 수 있을 때 홍합, cañaíllas, 새우, 새우 또는 맛있는 고급 껍질; 또한 일부 참치와 치즈 반데릴라 또는 올리브를 멸치에 싸서 Spain Food Sherpa 팀이 권장하는 것 이상입니다.
당신이 주문한 가격은 그 장소가 열렸을 때부터 거기에 있었던 것처럼 보이는 웨이터가 바에 분필로 쓰여 있습니다. . 그리고 그것은 어제가 아니었습니다. 이 오래된 선술집은 1840. 그 이후로 여러 가족과 몇 곳의 손을 거쳤으며 20년 전에는 현재 소유자가 침체되어 있었지만, 안토니오 가리조 , 다시 한 번 Malaga의 양조학 천국의 정점에 놓이도록 부스트를 주었습니다. 중앙에 있으며 주변 몇 블록에서 와인 냄새가 나기 때문에 지나갈 때 알 수 있습니다. 오늘 그의 방문은 말라가의 또 하나의 전통입니다. 성주간 순례지 페리아 12월 24일 아침 또는 세 번째일 때는 어떤 차이가 있습니까? 아침 10시에 문을 엽니다. 자체 와이너리와 선술집에서 판매하는 와인을 생산하는 6헥타르가 있습니다. 그들은 또한 한 세기 동안 자신의 베르무트를 제공하고 있습니다.
그들은 새로운 Mercado de la Merced 미식 공간에 지점을 열었으며 Pedro Ximénez 배럴에서 숙성된 자체 브랜드의 수제 맥주를 출시했습니다. 84명의 양조업자 팀과 함께 만든 750병의 한정판 . 관광객과 현지인의 만남의 장소 , Old Guard House는 그들이 당신을 쫓아낼 때까지 잡담을 연장하기에 완벽한 장소입니다. 주중에는 10:00 p.m., 금요일이나 토요일에는 10:45 p.m. . 괜찮아, 이 가족은 잠을 자야 해.
여기에서 좋아하는 와인을 발견할 수 있습니다.
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