마드리드의 고혈당
**1)물랭 초콜릿**
우리는 프랑스로 “가는 것”입니다. 이 “고급 요리” 제과점의 과자를 맛보기 위해 자체 공방이 있습니다. 복잡한 것은 무엇을 고를 것이 아니라 무엇을 남길 것인지입니다. 실용적이도록 합시다. 공원에 가져갈 때 가장 좋은 것은 **에클라리르(헤이즐넛, 초콜릿, 커피)**로, 이동 중에도 간식으로 딱 좋은 용기에 들어 있으며 체스케이크 스틱, 그 이상도 그 이하도 아닙니다. 미만, 마스카포네 아이스 캔디, 라즈베리 쿨리, 비스킷 반죽 (조금 더 필요합니다) . 억제된 사람들을 위해 단위로 구입할 수 있는 마카롱이 있습니다(10가지 맛이 있지만 플뢰르 드 셀이 있는 카라멜을 권장합니다). 용감한 사람들을 위해 개별 크기의 아이스크림(초콜릿, 트러플, 치즈케이크, 라즈베리, 헤이즐넛 및 냉동 트러플)이 제공됩니다.
이제 아이디어가 구두로 사탕을 태우는 것이 아니라 저녁 식사에서 손님이나 호스트로서 놀라움을 주는 것이라면 최고의 히트작을 뽑아내는 것만큼 좋은 것은 없습니다. 다양한 맞춤형 트러플 (예를 들어 비스킷에 반죽을 입힌 치즈 케이크 또는 바닐라를 곁들인 계피 케이크), 밀푀유와 퓌이 (딸기가 70% 과나후아 초콜릿 케이크에 타히티산 바닐라에 담궈져 있습니다).
아침 식사와 간식을 위한 소소한 일상의 즐거움으로 식료품 저장실을 채우고 싶은 미식가를 위해 오른쪽에 선반이 있습니다. 저온에서 잼(사프란과 오렌지 , 가장 위험한; 제비꽃이나 블랙베리를 곁들인 블루베리와 같은 다른 것 외에), 비스킷, 파스타...
물랑 쇼콜라: 프랑스 과자
**2) 세계 최고의 초콜릿 케이크 **
라고 불리기도 하고 할머니가 없는 것처럼 초코케이크를 이렇게 표현하기도 한다. 우리는 구독합니다(그리고 분명히 많은 유명인들도 마찬가지입니다). 우리는 두 가지 고전(우리는 단 두 가지만 주장함)에 중독되어 있습니다. **다크 초콜릿(70%)과 밀크 초콜릿(53%)**이지만 항상 Valrhona는 얇고 바삭바삭한 "한숨"( 마른 머랭)과 밀가루의 흔적이 없습니다(계속 먹기 위한 알리바이 역할). 그들은 우리의 축하 행사에서 빠지지 않습니다. 3개월 만에 '편지'에 머물렀던 노른자도 같은 길을 갈 것을 약속한다.
매장은 건물 안뜰에 화려한 포스터로 장식된 장소 , 그리고 그들이 개인적으로 참석하고 그들이 테이크 아웃하기 위해 파견되는 곳에만 참석합니다. 작은 상자에 4.50개 단위로 판매하고 포함된 숟가락과 함께 원하는 곳에서 먹을 수 있습니다. 소(8인분, 22) 및 대(14인분, 32유로)의 두 가지 크기로 제공됩니다. 물론 주문하는 것이 좋습니다.
세계 최고의 초콜릿 케이크 : 아무것도 없습니다
**3) 베이비 델리 **
아이들과 함께 간다면 두말할 나위 없이 알칼라 91의 베이비 델리(Baby Deli)가 있다. 아이들과 부모들을 위한 워크숍과 토크도 진행되는 이 카페테리아에서는 그들은 손끝에 모든 장난감을 가지고 소스에있을 것입니다. . 이 사슬의 철학자의 돌은 생태(생분해성, 장인 및 신선한 제품), 책임감 있는 소비 및 건강한 식습관과 같은 가치에 초점을 맞추고 있습니다. 모든 제품은 유기농, 신선하고 대부분의 장인 . 가족을 위한 매우 준비된 장소이며 편협한 사람들에게 적합할 뿐만 아니라 상점에서 독창적이고 다른 선물을 사기에도 적합합니다.
베이비 델리: 과자와 어린이
**4) 폰티 **
El Retiro 주변에 늘어선 가장 최근의 제과점은 불과 몇 달 전에 문을 열었으며 영국 여왕의 코커보다 더 많은 혈통을 가지고 있습니다. 프랑스어화 (모든 계모는 백설공주를 얻습니다, 친애하는 Framboise 엄마) 미학과 제안, 파란색 톤이 여기에서 우세합니다(그들의 벌집 수압 바닥은 기억에 남는 것 중 하나입니다), 노출된 벽돌 및 청록색이 있는 흑백 사진 성으로 유명한 퐁텐블로(Fonteinebleau)의 세부 영역에서 이름을 따왔습니다. 그곳에서 그녀는 작업실 창 너머에서 전체가 보이는 체코 출신의 페이스트리 셰프이자 주인인 Marie가 되기 위해 공부했습니다. 멋진 크로와상 바니시 , 보르도 카날레를 풀거나 밀푀유(가장 인기 있는 디저트 중 하나) 준비 .
신인 제과점, Fonty
가족, 살라망카 지역의 커플, 진주를 입은 숙녀... 의심할 여지 없이 이 파리지앵 카페에 모든 것이 약간씩 떨어집니다. 식욕을 돋우는 미끼는 **맛있는 과자(금융가, 오렌지 및 초콜릿 팬...) **이지만 무엇보다도 "semifreddos", 다음과 같은 좀 더 고전적인 것입니다. 상큼하고 맛있는 레몬 타르트 , 패션 프루트와 살구(바닐라와 라즈베리보다 우리가 더 좋아하는)로 채워진 다크 초콜릿 무스(참고로 Valrhona 초콜릿)와 같은 다른 현대적인 것들. 그들의 짭짤한 것들 중에서 연어와 시금치 키시, 그리고 아보카도를 곁들인 라임뇨와 같은 작은 전채(일생의 벼룩)가 남습니다. 몇 주 안에 그들은 일요일 브런치를 위해 더 뜨거운 요리와 크림으로 새로운 메뉴를 준비하고 있습니다. 여기에서 가져가거나 마시십시오.
당신과 온도계가 선택합니다.
Fonty와 그의 맛있는 과자 중 하나