마드리드에서 두 개의 계란이 있는 루트
1964년부터 매년 10월 둘째 주 금요일은 세계 계란의 날 . 한동안 콜레스테롤 위험으로 악명 높았던 그 음식이 이제는 FAO에 따르면 음식의 왕 . 그 양에 대해 존재하는 두 번째로 영양가가 높은 단백질, 아미노산, 비타민 및 미네랄 . 그러나 또한 빵을 찍어먹을 수 있는 좋은 계란 후라이보다 더 풍부한 것은 거의 없습니다. 예, 마드리드에서 계란으로 만든 요리 중 일부입니다.
루시오 하우스
우리는 항상 이 목록을 현대화하기를 원하지만, 마드리드를 통과하는 달걀 경로는 프라이드 감자와 Lucio 햄을 곁들인 프라이드 에그 요리가 없으면 고아가 될 것입니다. 보증인, 접시 25유로 세상에서 가장 단순한 것 같다. 그러나 쉬운 일을 그렇게 잘하기는 어렵습니다. 그들은 40년 이상 동안 이 요리를 완성해 왔으며 여전히 이 길을 감리할 자격이 있습니다.
마드리드에서 가장 유명한 깨진 달걀
더 많은 부서진 계란
이미 고전적인 다른 음식: La Taberna de Los Gallos의 흰살생선과 달콤한 고추를 곁들인 계란. El Escondite de Villanueva에서는 고구마, 트러플, 파마산 치즈 . El Señor Martín 해변 바에서 에스테로 새우를 곁들인 깨진 방목 계란. 볼레투스 볶음, 바삭한 부스러기 및 Dsencaja 노루 햄을 곁들인 스크램블 에그.
계란 후라이와 구운 고추를 곁들인 화이트베이트
파마산 치즈를 곁들인 트러플 컨트리 에그
에스테로 새우를 곁들인 방목 스크램블 에그
남아 있지 않은 또띠아를 위해...
에서 오믈렛 물고기 그들은 모든 맛을 제공합니다: 햄을 곁들인 트러플 브리, 호두를 곁들인 블루 치즈... 그리고 이번주 스페셜 그것은 항상 당신을 놀라게합니다.
그리고 프라이드 에그에서 Lucio가 여전히 이 모든 것의 아버지라면, 우리가 또띠아 꼬치에 대해 이야기하고 La Ardosa의 꼬치를 포함하지 않는다면 그것은 범죄가 될 것입니다.
더 많은 오믈렛
예, 그들 중 일부는 아마도 당신의 어머니와 할머니가 함께 만드는 것보다 더 나을 것입니다. Las tortillas de Gabino, Sylkar, Babelia, La Penela의 Betanzos, Txirimiri의 것.
가비노 토르티야
좋은 바스크 오믈렛 핀초
작년 최고의 또르띠야 핀초
Le Qualité의 수란을 곁들인 세 가지 질감의 꼬치.
한 쌍의 버거
New York Burger의 Harlem Burger와 Goiko Grill의 Brokenegger: 햄버거 속 달걀은 세상에서 가장 엉망인 것처럼 보였다. 그것은이다. 우리 자신을 속이지 맙시다. 그러나 그것이 육즙이 되기 위한 마지막 포인트이기도 합니다.
할렘 버거
아침용 계란
항상 그렇습니다. 그리고 우리가 기다리는 동안 마드리드의 완벽한 아침 부리또 (Texans가 완성한 곳), 우리는 수도 최고의 Benedicts인 Carmencita Bar, El Ferry, Panela&Co 또는 Bristol Bar에 정착합니다.
계란 뉴스
- 메르시의 바삭한 계란.
- Cannibal Raw Bar의 감자와 푸아를 곁들인 저온 방목 계란.
안달루시아 스카치 에그
- Jimbo Smokehouse의 훈제 감자 오믈렛 또는 미국식 훈제 기법을 스페인 요리에 적용하는 방법.
- La Malaje의 안달루시아 스카치 에그.
항상 증기