누구나 한해를 이렇게 시작합니다.
크리스마스 이브, 크리스마스 이브, 섣달 그믐날, 새해 전야, 왕... 나중에 다양한 에피타이저와 칠면조가 날아갑니다. 점점 더 많은 레스토랑에서 스타일리시하게 축하하기 위해 특별 메뉴를 제공합니다.
호텔 헤스페리아 마드리드 _(Paseo de la Castellana, 57) _
식당에서 사과, 요리사 스티븐 곤잘레스 은 단어 뒤에 숨겨진 일본 철학을 따라 이 휴일을 위한 특별 메뉴를 만들었습니다. 이키가이. '살아가는 이유'를 의미하며 우리 각자는 하나씩 가지고 있으며 균형 잡힌 아방가르드한 저녁 메뉴를 통해 새해에 그것을 찾는 데 도움이 되기를 바랍니다. 붉은 참치 코코아 또는 말차, 요구르트 및 화이트 초콜릿 디저트와 같은 완성도 높은 요리와 함께. 가격은 크리스마스 이브에 180유로, 새해 전야에 295유로입니다. 크리스마스, 새해 및 삼왕의 날을 위한 브런치 메뉴도 있습니다(€69).
다른 호텔 레스토랑에서는 산셀로니, 미슐랭 2스타를 받은, 오스카 벨라스코 올해가 끝나기 며칠 전에 공개될 때까지 기다릴 것입니다.
달콤하게 한해를 이별하세요.
셰프 하비에르 아란다와 함께하는 새해 전야제
La Cabra와 Gaytán의 두 레스토랑 모두 미슐랭 스타 하비에르 아란다, 그 사람이 디자인한 올해의 마지막 밤에 **시음 메뉴(€270)**가 제공됩니다. 훈제치즈모찌나 치킨 미니카넬로니 등 다양한 안주로 구성되어 있으며 메인 요리는 캐비어, 장어, 숭어 등으로 시작하여 새끼양으로 마무리된다.
산토 마우로 호텔 _(주르바노 스트리트, 36) _
가장 우아한 크리스마스는 마드리드의 이 궁전 호텔에서 축하되며 각 날짜에 대한 제안이 표시됩니다. ~ 안에 안녕히 주무세요 올해의 메뉴(가격: €210 + VAT)에는 농어 세비체와 랍스터 속을 채운 카폰이 포함됩니다. ~ 안에 새해 전날, 메뉴(€330 + VAT)는 저녁이 요구하는 대로 더 길어지며, 애피타이저와 앙트레 후에는 맛있는 카라비네로, 터봇 및 어린 양 안심 카르파초가 포함됩니다. 그리고 올해를 기념하기 위해 달콤한 푸에르타 델 솔에 대한 찬사. 그들도 2018년을 활기차게 시작하며 이미 인기있는 새해 브런치 (€ 110) San Ginés의 츄로와 이베리아 햄과 브리 치즈 베이글 또는 블랙 앵거스와 볼레투스 버거와 같은 다섯 가지 첫 번째 및 두 번째 옵션으로 가득 찬 2017년을 시작합니다.
우아한 크리스마스.
** HOTEL INDIGO 및 CAT CANALLA** _(칼레 드 실바, 6) _
새해를 축하하기 위해 높은 곳에서 저녁 식사와 파티. 마드리드 중심부에 위치한 이 호텔의 레스토랑은 가리비 오 그라탕 또는 참다랑어 타르타르를 포함하고 필수 포도와 토스트로 마무리되는 **새해 전야(€150)**를 위한 특별 메뉴를 준비했습니다. 50 € 더 사전 예약하면 옥상에서 파티에 참여할 수 있습니다. 스카이 라운지.
무아고리 _(C/파디야, 56) _
점심과 저녁을 집에서 먹고 싶지만 고품격 메뉴를 원한다면? 정답은 Muñagorri입니다. Pedro Muñagorri가 운영하는 이 미식 바에서는 여러분을 위해 전통적인 바스크 요리를 준비했습니다. 표시된 날짜에 집으로 가져갈 수 있습니다. 12월 1일부터 1월 10일까지 주문할 수 있으며 전통적인 Donostiarra 스타일의 생선 수프(1인분당 €10), 거미게 샐러드(통당 €15), 먹물 오징어(1인분당) 또는 쇠고기와 같은 요리법이 포함되어 있습니다. 볼 (1인분당 €15) . 하루 전에만 주문하면 현장에서 수령할 수 있습니다.
집에서 퍼스트 클래스 수프.
오케스트라 _(고야거리 5-7) _
연말을 위한 프러포즈는 다양한 시대의 음악과 쇼와 함께 시간여행을 하며 준비한 메뉴에 활기를 불어넣는 것이다. 리카드 카마레나 ~을 위한 건달 비스트로 (€290) 또는 해자 (€170) 및 뒷마당 (€150) Platea의 수석 셰프 헨리 디아즈.
상업용 커피 _(빌바오 로터리, 7) _
2017년 마드리드에서 열린 최고의 미식 오프닝 중 하나가 스타일리시하게 작별 인사를 하고 싶습니다. 셰프 페페 로흐(Pepe Roch)는 새해 전야를 위한 특별 메뉴를 준비했습니다. 공유할 스타터(굴, 새우 볶음, 거미 게 고로케)와 개별 메인(등심과 농어), 와인과 디저트(€110)가 있습니다. 그리고 물론, 마지막 cotilion.
쇼와 요리법.
슈퍼 쿨 _(C/ 마누엘라 말라사냐, 11) _
Superchulo는 레스토랑이 아니라 반년 동안 Madri에 매우 잘 맞는 라이프 스타일입니다. 그래서 그들은 에너지를 재충전하기 위해 다음 행사를 축하합니다. 메뉴 플러스 와인 페어링 플러스 오픈 바 (밤 12시부터 1시 30분까지). 메뉴 다양하고 건강하며 유기농 스타터로 케일 칩에서 해초 캐비아를 곁들인 훈제 수박 타르타르(€90).
씨푸드 서클 _(C/ 올리바 데 플라센시아, 1) _
해산물이 없는 크리스마스는 소금이 없는 빵과 같다고 할머니는 말씀하셨다. 그리고 이 문구는 갈리시아 뿐만 아니라 마드리드에도 적용됩니다. 그리고 공정한 가격 이상의 이 해산물 레스토랑은 크리스마스, 새해 전야, 삼왕절을 위한 두 가지 특별 메뉴를 제공합니다. €45 당신은 흰 새우와 문어를 즐깁니다. 와이 €50 줄무늬 새우와 헤이크 오믈렛이 포함되어 있습니다. 또한 어린이를 위한 특별 메뉴도 있습니다.
해산물 없는 크리스마스...
루바이야트 _(C/ 후안 라몬 히메네스, 37) _
신화적인 레스토랑 브라질리언 de Madrid는 이번 시즌에 장식을 시작했으며 feijoadas로 추위를 피할 수 있지만 새해 전야를 위한 특별한 제안도 있습니다. **메뉴(€165)**에는 웰컴 칵테일과 호박 크림과 가리비, 자부고 소스를 곁들인 등심까지 4가지 요리가 포함되어 있으며 두 가지 해양 요리인 헤이크와 랍스터가 있습니다. 물론 모엣 샹동 토스트와 함께 달콤한 디저트와 미드나잇 포도, 파티 호의까지 포함됩니다!
파르멘티에 랍스터.
라룸베 38화 _(파세오 데 라 카스테야나, 38) _
새해 전야는 모듬 전채(햄, 새우...)와 랍스터 샐러드의 4가지 메인 요리, 생선(헤이크), 고기(등심) 등 다양하고 긴 메뉴로 축하됩니다. 모두 잘 어울리다 €165+VAT 그리고 cotilion과 함께 €195+VAT.
지오이아 (C/ 산 바르톨로메, 23)
ㅏ 크리스마스 거기 이탈리아어 피에몬테 셰프가 운영하는 마드리드 중심의 보석 레스토랑에서 데이비드 보나토. 메뉴 크리스마스 이브, 크리스마스 및 새해 전날 12월 한 달 동안 그룹을 위해 제공하는 것과 동일하지만 표시된 축하 행사에는 음료가 포함됩니다(€75). 요리 중에는 vitello tonnato 또는 risotto di Capodanno가 있습니다.
좋은 나탈레!
그란 멜리아 페닉스 _(헤르모실라 스트리트, 2) _
여기에서 그들은 크리스마스를 미학적으로 매우 진지하게 받아들이고 그것을 축하하기 위해 완다 스튜디오 아주 특별한 장식을 만들었습니다. 또한 이 날짜 동안에는 퇴근 후 변경됩니다. 쇼핑 후 Javier de las Muelas가 디자인한 초콜릿과 오렌지 트러플과 Lola Flores 타파를 곁들인 샴페인 칵테일로 회복하십시오. 그리고 새로운 세관 매주 토요일과 일요일에 3단계로 진행되는 브런치를 위한 기본적인 축하 장소가 될 것입니다. 또는 크리스마스 이브의 전채 메뉴를 위해; 또는 새해 전야의 여행 메뉴. 후자는 다양한 요리(€325)를 통해 5개 대륙을 여행하며 한 해를 마무리하도록 초대합니다.
행복한 2018년!
더 웨스틴 팰리스 _(플라자 드 라스 코르테스, 7) _
마드리드에 있는 이 전설적인 호텔은 다시 한 번 성대한 갈라 디너와 함께 올해의 작별 인사를 합니다. Mario Sandoval, Toño Pérez 또는 Dani García에 이어 올해는 미슐랭 스타를 받은 또 다른 셰프의 차례입니다. 프란시스 파니에고 웨스틴팰리스 레스토랑에서 300명이 즐길 수 있는 메뉴를 디자인했다. "기억의 맛". 그것은 메뉴에서 중요한 요리와 창의성에서 항상 맛으로 돌아가는 다른 요리와 함께 8단계로 해석됩니다. 디너 플러스 파티 호의 및 오픈 바 €620입니다. 그리고 1912년 박물관 바에 있는 코틸리온(오픈 바도 포함)은 250유로입니다.