청춘의 술로 만든 셔벗
Food.Mic 웹사이트에서는 다음과 같이 설명합니다. "알코올, 상쾌하고 너무 달지 않은" 음료 스페인 십대들 사이에서 매우 인기가 있으며 올바른 준비 방법을 설명합니다. 콜라의 단맛을 상쇄하는 드라이 레드와인으로 성분에 큰 재정적 투자를 할 필요가 없습니다.
사실, 그들은 calimocho가 지능적인 혼합임을 확신합니다. "코카콜라의 달콤함은 와인에 의해 뉘앙스된다" , 칼리모초 셔벗을 만든 브루클린 와이너리(BKW)의 셰프인 마이클 고든(Michael Gordon)은 설명합니다. "또한 와인의 탄닌 중 일부는 콜라의 단맛으로 상쇄됩니다." 20년 전 돈으로 살 수 있는 유일한 술이라 술을 마셨던 당신이 전위 도시에서 당신에게 동의하는 것을 보면 일종의 내적 자부심을 느낄 때다.
그리고 바로 그곳에 칼리모초를 다음 단계인 셔벗으로 만들기로 결정했습니다. 디저트까지 사회적으로 허용되는 방식으로 확장합니다. 그들은 마스카포네 아이스크림의 큰 국자를 추가하는 기초로 그것을 사용합니다. , 부드러움의 터치를 제공한다고 Gordon은 말합니다.
발명품이 당신의 관심을 끌었고 과거를 회상하기 위해 집에서 재현하고 싶지만 지금 당신을 특징 짓는 성인 터치로, Gordon은 바닐라 아이스크림이나 다른 부드러운 맛을 사용할 것을 권장합니다. 현재 뉴욕에서는 이미 일부 언론에서 이번 여름에 시도해볼 4가지 셔벗 레시피 중 하나로(컨트리 리빙), 포인트를 주는 음료 중 하나(에포크 테이스트), 와인으로 만드는 필수 셔벗 중 하나(FWX)로 간주합니다. ).