모바일, 구매하는 동안 없어서는 안될 새로운 동맹
들어본 적이 없다는 것은 거의 불가능합니다. 유카 지난 몇 주 동안. 어떤 이유에서인지 지난 5월부터 스페인에서 사용할 수 있게 된 이 앱은 우리 모두가 먹는 음식에 대해 걱정하는 이 시대에 제안의 중독성으로 인해 이제 모든 사람의 입술에 있습니다. 식품이나 화장품의 바코드를 스캔하여 그것이 얼마나 건강한지 알아보십시오. 1에서 100 사이의 점수를 사용합니다. 또한 항목이 낮은 평가를 받으면 앱 자체에서 더 건강한 옵션을 제안합니다.
가장 먼저 떠오르는 질문은 다음과 같습니다. Yuka는 데이터베이스에 있는 백만 개의 제품을 평가하기 위해 어떤 시스템을 따르나요? 회사의 홍보 담당자인 Ophélia Bierschwale는 "영양 품질이 메모의 60%를 차지합니다"라고 설명합니다. “영양 데이터를 계산하는 방법은 영양 점수 , 프랑스, 벨기에, 스페인에서 채택된 시스템입니다. 이 방법은 칼로리, 설탕, 소금, 포화 지방, 단백질, 섬유질, 과일 및 채소와 같은 요소를 고려합니다.
"첨가물은 제품 설명의 30%를 차지합니다."라고 그는 말합니다. “이를 위해 우리는 식품 첨가물의 위험성을 연구한 많은 출처에 의존합니다. 가법 분석에 대한 당사의 표준은 현재 과학 상태를 기반으로 합니다. . 우리는 EFSA(유럽식품안전청), ANSES(프랑스 식품환경산업안전청) 또는 CIRC(국제 암 연구 센터)와 같은 공식 기관에서 발표한 의견을 고려합니다. 모든 독립적인 과학적 연구.
"끝으로, 생태학적 차원은 등급의 10%를 나타냅니다. . 유기농으로 간주되는 제품은 유럽 유기농 라벨이 있는 제품입니다.”라고 앱에서 자세히 설명합니다. 이 앱은 이미 탄생한 프랑스와 1,300만 명 이상의 사용자가 있는 벨기에(스페인에서는 이미 700,000명 이상)를 황폐화시켰습니다. .
Yuka는 건강에 해로운 제품에 대한 대안을 보여줍니다
이 놀라운 수준의 침투에도 불구하고 프로그램을 비판하는 목소리가 적지 않습니다. 아마도 가장 악명 높은 것은 블로그 뒤에 있는 영양사이자 약학 박사인 Marian García의 것입니다. 연금술사 가르시아 , 그는 한 달 전에 제목의 기사를 게시했습니다. 유카를 사용하지 않는 3가지 이유.
첫 번째는 정확하게 앱이 평가되는 방식을 나타냅니다. 전문가는 앱의 60%가 "영양 신호등"이라고도 알려진 Nutri-score를 기반으로 한다는 데 동의하지 않기 때문입니다. " 아직 완성해야 할 도구다. "라고 그는 보건부의 트윗을 인용하여 다음과 같이 말합니다. .
이러한 변경이 이루어지면 García는 이것이 소비자에게 좋은 지표가 될 수 있다고 믿습니다. "사실로, Yuka보다 Nutri-score로만 안내하는 것이 더 나은 선택인 것 같습니다. 그는 메모의 나머지 40%가 두 가지 논쟁의 여지가 있는 매개변수인 첨가제와 성분의 생태학적 특성을 중심으로 계산된다고 생각하기 때문에 씁니다.
따라서 전문가는 다음을 확인합니다. 이 앱은 화학 공포증이 있으며 불필요하게 사람들에게 경고합니다. "Yuka의 목표는 놀라지 않는 것입니다." Bierschwale가 이에 대해 묻자 대답합니다. "그들의 임무는 제품 라벨을 해독하여 가장 건강한 선택을 할 수 있도록 도와줌으로써 소비자의 건강을 개선하는 것입니다."
앱이 소비자들 사이에서 알람을 유발할 수 있다고 생각하는 사람들이 있습니다.
“우리는 잠재적으로 위험한 첨가제가 포함되어 있을 수 있는 구매 제품의 내용에 사용자의 주의를 환기시키고자 합니다. 첨가제가 유럽 규정에 의해 승인되었다는 사실이 그것이 건강에 위험을 초래하지 않는다는 것을 의미하지는 않습니다 "라고 그는 제품 분석이 각 첨가제에 대한 현재까지의 모든 기존 과학적 연구를 기반으로 한다는 점을 강조합니다. 그는 "예방 차원에서 성분이 논란이 되는 즉시 패널티가 적용된다"고 말했다. 또한 앱이 각 첨가제와 관련된 위험 세부 정보와 해당 과학적 출처를 표시함을 알려줍니다.
“Yuka는 소비량에 관계없이 제품의 본질적인 품질을 분석하는 것을 목표로 합니다. 그렇기 때문에 우리의 등급 방법은 제품 100g을 기준으로 계산됩니다. . 이러한 제품을 금지하는 것이 아니라 우리가 소비하는 양을 조정하기 위해 제품이 나쁘다는 것을 인식하는 것입니다.”
유기농 라벨이 등급에 영향을 미칩니까?
Boticaria García는 등급의 10%가 식품이 유기농인지 아닌지에 따라 계산된다는 데 동의하지 않습니다. 영양학적 특성을 더하거나 빼지 않는 것 . Bierschwale는 "앱을 출시하기 전에 창립자는 영양학자와 함께 오늘날의 소비자에게 중요한 사항을 가장 잘 고려한 알고리즘에 대해 긴 브레인스토밍을 했습니다."라고 회상합니다.
“영양 성분은 확실히 필수적이지만 제품의 가공 수준(유럽 규정에서 허용하더라도 건강에 잠재적으로 위험한 첨가제의 존재를 통해)과 같은 다른 기준을 이제 고려해야 합니다. ) . 우리는 유기농 제품에 약간의 보너스(전체 점수의 10%를 나타냄)를 주고 싶었습니다. 유기농 라벨은 살충제 및 GMO 사용과 같은 많은 첨가물(가장 유해한 것을 포함)을 금지합니다. Bierschwale는 지적합니다.
에코 아이템은 유카에서 더 높은 점수를 얻습니다.
“이것은 영양적 특성을 더하거나 빼는 것이 아니라, 건강에 영향을 미치는 특정 식물위생 제품의 부재에 대한 추가 보증을 제공합니다. Yuka의 목표는 영양 성분뿐만 아니라 건강에 대한 제품의 일반적인 영향을 보여주는 것입니다.”라고 그는 요약합니다.
정어리와 코카콜라
대체로 García의 기사에서 가장 놀라운 점은 앱으로 직접 테스트한 결과일 것입니다. 정어리를 올리브 오일에 넣는 것은 코카콜라 제로와 같은 수준(심지어 더 나쁨)입니다. ". 유카에게서 어떻게 설명합니까? “대부분의 정어리는 유카에게 좋은 평가를 받습니다. 코카콜라보다 더 나쁜 것은 염분과 나쁜 지방이 너무 많이 포함되어 있어야 합니다.”라고 Bierschwale는 시작합니다.
“그러나 나는 우리의 표기법에 특정한 한계가 있다는 것을 인정합니다. 어떤 앱도 영양의 복잡성을 나타낼 수 없습니다. . 유카는 지표입니다. 이러한 제한 사항 중 하나는 예를 들어 Nutri-score가 다량 영양소만 고려하고 미량 영양소, 혈당 지수 또는 지방 유형의 세부 사항은 고려하지 않는다는 것입니다. 정어리의 예에서 신체에 매우 유익한 효과가 있는 오메가 3, 6, 9 지방산을 고려하는 것은 매우 흥미로울 것입니다.”라고 그는 인정하며 곧 이러한 결과를 개선할 계획이라고 밝혔습니다. "설탕, 초콜릿, 계란 등 Nutri-score와 관련이 없는 특정 제품에 대해 점점 더 구체적인 분석을 개발할 계획입니다."
사용자가 데이터를 잘못 입력하면 어떻게 됩니까?
다른 비판적인 목소리는 애플리케이션 자체의 의견 영역에 나타나며 대다수가 이 기술에 만족합니다(App Store에서는 5점 만점에 4.8점, Play 스토어에서는 5점 만점에 4.5점). 그럼에도 불구하고, 사용자가 할 수 있는 데이터 입력 방식을 비판하는 사람들이 있습니다. 데이터베이스에서 제품을 찾지 못한 경우.
“어떤 제품은 성분이 실제로 누락되거나 추가되지 않은 성분이 추가되었을 때 우수 또는 불량으로 평가됩니다. 입력된 데이터를 대조할 수 있는 적절한 시스템이 없습니다. 결론적으로 100% 신뢰할 수는 없습니다. ”, 앱 담당자가 연락하는 Johana라는 사용자를 씁니다.
그러나 제작자에 따르면 Yuka는 이러한 실패를 피하기 위해 다양한 제어 수단을 갖추고 있습니다. 따라서 다음이 있습니다. 자동 제어 , 오류가 있거나 일관성이 없는 데이터를 감지하고 입력을 방지하는 첫 번째 장벽입니다. 하지만 여기에 더해 3명이 풀타임으로 애플리케이션에 표시되는 '거짓' 정보를 수정하는데, 24시간도 채 되지 않아 자신의 잘못이 시정된다고 한다.
"우리는 오늘날 우리의 가장 큰 감시 기반을 나타내는 1,300만 명의 사용자를 보유하고 있으며 브랜드를 통해 알리지 않은 구성의 가능한 오류와 변경 사항도 추적합니다."라고 Yuka는 설명합니다. 마찬가지로 Wikipedia와 같은 플랫폼 모델에 따라 잘못된 데이터를 자발적으로 입력하는 사용자는 제거되어 더 이상 프로그램을 사용할 수 없습니다. 이 모든 정보를 가지고, 유카가 좋은 도구인지 아닌지에 대한 결정은 당신에게 달려 있습니다.
결국 모든 것을 스캔하게 될까요?