Casa Mãe에서의 아침 식사 시간
작년에 우리는 이미 당신을 발견했습니다 하우스매 우리는 당신이 그 무적의 여름을 위한 따뜻함, 가정의 따뜻함을 찾고 있다는 것을 알고 있었기 때문입니다. 이번에는 더 낙관적으로 그리고 더 좋은 것은 전체 테이블로 반복합니다.
그것은이다 La mesa de Orta, 라고스에 도착한 이 아늑한 호텔의 레스토랑 다른 Algarve가 가능하고 덜 시끄럽고 더 현명하고 차분한 또 다른 Algarve가 가능하다는 것을 기꺼이 우리에게 확신시킵니다. 그리고 그것은 또한 부엌을 통해서도 하기 때문에, 여기에 있는 모든 것은 자신의 농장이나 현지 공급업체 네트워크를 만들기 위한 힘든 노력에서 비롯됩니다.
어머니의 식료품 저장실과 몇 가지 농담. 그렇지만 우리는 일출부터 일몰까지 잔치에 대해 이야기할 수 있었고, Orta에서는 리듬이 멈추지 않기 때문에 아침 식사 시간, 좋은 알가르비안 버터와 홈메이드 잼을 곁들인 갓 구운 빵, 정원에서 가져온 샐러드 잎, 꿀을 곁들인 요거트, 말할 것도 없이 치즈 보드, 포르투갈식, 당신을 기다리고 있는 비치 마라톤을 위한 비타민입니다.
하지만 양산을 들고 외출하기 전에 Fonseca와 그의 팀에 대한 연회에 감사드립니다. 그들은 원칙을 적용하는 사람들이기 때문에 그런 맛있는 정원에서 퍼머컬쳐와 바이오다이내믹스. 이제 mãe beijinho를 주면 이제 갈 수 있습니다. 그는 돌아오는 길에 당신을 기다릴 것입니다. Churrasqueira, 당신의 바베큐, 셰프들과 함께 불을 밝힐 수 있는 곳.
***이 보고서는 Condé Nast Traveler Magazine(2021년 여름)의 *번호 146에 게재되었습니다. . 인쇄판을 구독하십시오(€18.00, 연간 구독, 902 53 55 57로 전화하거나 당사 웹사이트에서). Condé Nast Traveler의 여름호는 디지털 버전으로 제공되어 좋아하는 기기에서 즐길 수 있습니다.