이번 크리스마스를 위한 오리지널 누가
한번 더 위대한 제빵사 그들은 크리스마스에 일을 하게 되며, 그들과 협력하여 그들의 상상력을 구체화합니다. 누가 하우스. 올해 우리는 아무도 무관심하게 만들지 않을 약간의 누가를 먹을 것입니다. 우리는 당신에게 소식을 전합니다:
1. 맥주 누가
위대한 제과가 하고 싶었던 콜라보레이션을 찾아낸다 알버트 아드리아 ** Vicens nougat 하우스 ** (이는 1775년 스페인 최고의 누가 만들기).
Vicens의 구내에는 이 누가가 초콜릿 가나슈와 매운 인디트 맥주, Estrella Damm 집에서.
그러나 그것이 유일한 참신은 아닙니다. 그들은 또한 그들의 버전을 생산했습니다. 티라미수 누가 그것과 함께 코코넛 크런치 그리고 슈퍼 매운 누가 , 올해 가장 혁신적인되었습니다.
둘. 사프란을 곁들인 크리스탈 누가
의 집들 엑소나 그들은 해마다 자신을 재발명하는 것을 멈추지 않습니다. 이 경우 또 다른 반전을 가져온 것은 ** Hijos de Manuel Picó **입니다. 18세기부터 누가를 만들기 시작했습니다.
그의 2019년 베팅은 사프란 D.O.와의 로맨스 얼룩 , 우리 요리법의 보물 중 하나는 단맛에 나타날 때 우리를 머리에 가져다줍니다. 결과는 ** 매우 독특한 맛의 누가, ** 지중해의 순수한 본질, 그리고 우리가 지금까지 시도한 것과는 매우 다릅니다. 훌륭해.
삼. 오레오 쿠키누가
오레오형 쿠키와 그 모든 변종들은 오레오 츄러스, 심지어 퐁당이나 커스터드 이 맛으로. 점프를 하려면 산업 누가 , 1960년 등장한 이래로 아이들의 시선을 사로잡을 수 있도록 초콜릿과 찹쌀을 섞어 만든 초콜릿 누가 브랜드의 손에서 탄생할 거라 거의 예상할 만했다. 서차드 .
정말, 다시 태어난 이 초콜릿 공장은 1826년 , 하는 데 더 중점을 둡니다. 누가 초콜릿 , 그리고 이것을 발표했다 오레오 쿠키를 곁들인 초콜릿 누가 . 그리고 이것은 이번 크리스마스에 필수품이 되었습니다.
4. 누가 스프레드
2011년, 같은 집 마누엘 피코의 아이들 , 스페인의 절반을 말문이 막히게 만든 퍼질 수 있는 누가(nougat) 라인인 ** Turrodelia **를 출시하여 크리스마스에 Turronian 장면에 혁명을 일으켰습니다.
의 은혜 “누가 샌드위치” 이 몇 년 동안 누가 스프레드 , 고급 요리에 점점 빠져들고 있습니다. 사실 이 2019년에는 크리스마스 이브 또는 신년 전야 메뉴 그레이트 럭셔리 호텔의 푸아와 누가 스프레드 , 이미 클래식이 되었습니다.
오늘날 그들은 모든 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.
Turrodelia, Hijos de Mauel Picó에서 퍼질 수 있는 누가
5. 감자튀김 누가
아마도 그는 중량 이번 크리스마스를 가장 응원합니다. 제빵사 크리스티안 에스크리바 올해와 협력하기로 결정했습니다. 마투타노 회사 얻기 위해 70% 초콜릿 누가 아몬드가 바닥에서 춤을 추기 위해 나온 곳 Lay's Gourmet 칩.
많은 사람들이 맥주와 페어링을 생각하지만(농담은 제쳐두고) 이 누가의 맛은 다음과 같이 표시됩니다. 단맛과 짠맛의 미묘한 대조 . 물론 이 누가를 잡으려면 바르셀로나에 가서 세 곳 중 한 곳에서 물어보세요.
Christian Escribá와 Lays Gourmet이 만든 감자튀김 누가
6. 초콜릿이지만 스타와 함께
그리고 한두 명이 아니라 세 명; 미슐랭 3스타 레스토랑 ** ABaC , 텔레비전이 운영하는** 조르디 크루즈 . Manresa 셰프는 **Virginias nougat house**에서 2019년에 가장 혁신적인 내기를 준비했습니다. 소금에 절인 아몬드와 캐러멜화된 꿀을 곁들인 탄산 초콜릿 누가 , 소량의 짠 로큰롤에 놀랄 초콜릿 애호가를 위한 경험.
이 크리스마스 경이는 버지니아 집이 거의 r 인 시간에 옵니다. 멸종에서 구한 그리고 **Agramunt(Lleida) 마을에서 ** 워크숍을 열기로 결정했습니다. ** 이곳에서 누가와 초콜릿을 짝을 짓고 시음할 수 있습니다.
버지니아 워크샵은 지난 10월에 문을 열었으며 아주 특이한 미식 현상.
클래식으로 돌아가기
물론 두 가지 전통적인 누가, 즉 딱딱한 누가(Alicante)와 부드러운 누가(Jijona)를 놓칠 수 없습니다. 누가 좋은 누가를 사는 비결은 항상 최고 품질의 제품을 찾습니다 , 바람직하게는 원산지 표시 또는 공예 인장.
스페인에서는 알리칸테뿐만 아니라 아라곤, 카탈로니아, 마드리드에서도 아주 좋은 누가가 만들어집니다. 다음과 같은 100주년 기념 시설로 이동 집 모양 그들이 가진 중요성을 발견하는 것입니다 장인 정신과 제품 관리 , 수세기 동안 우리를 하늘로 데려가는 미각의 풍미를 발견하는 열쇠.
그리고 이 달콤한 여정을 마무리하기 위해 궁금한 점은 다음과 같습니다. 누가 1880 "세계에서 가장 비싼 누가"는 아니지만, 스페인에서 가장 오래된 누가 하우스 중 하나 . 와 함께 늑대 , 이 누가는 올해 이후로 그 이상도 이하도 아닌 것처럼 만들어졌습니다. 1725년 . 가장 비싸지는 않지만 가장 오래된 것입니다.
Christian Escribá와 Lays Gourmet이 만든 감자튀김 누가