기계에서 나온 프렌치 토스트
집에서나 맛있는 연회를 마친 후, 아무도 좋은 torrija에 저항할 수 없습니다 , 의 여왕 성주간 .
당신의 삶에 꼭 필요한 5가지 토리야
누노스 _(나르바에즈, 63) _. 부활절 전날에 도착할 예정이며 누노스의 추종자들은 이미 궁금해하고 있습니다. 얼마나 새롭고 맛있는 광기로 우리 친구가 또 우리를 놀라게 할거야 호세 페르난데스.
매년 전통을 이어가는 그 윙크를 잃지 않고, 호세는 올해를 우리에게 가져다줍니다. 가장 순수한 전통에서 영감을 받은 토리야 컬렉션 로 만든 토리야 중 빵과 포도주 . 그리고 스페인의 많은 지역에서 여전히 프렌치 토스트를 만들기 위해 우유 대신 와인에 빵을 담그는 것이 전통이기 때문에 놀라운 일이 아닙니다.
Fernández는 한 걸음 더 나아가 그의 창의성이 우리의 미각을 우리가 가진 최고의 D.O의 와인으로 재창조한 빵을 향하도록 합니다. 이것이 그들이 태어난 방법입니다 사과 크림을 곁들인 알바리뇨 토스트, 둘세 드 레체를 곁들인 Pedro Ximénez, 딸기를 곁들인 샴페인... 물론 독창성을 능가하는 사람은 없습니다.
Nunos 우유에 목욕하는 Torrijas
마조르카 _(벨라스케스, 59세) _. 우리는 마요르카 제과점의 토리야가 항상 마드리드 최고 중 그리고 아마도 스페인에서. 매년 그들은 전통적인 조리법에 충실하지만 올해는 포용하는 일부 라이센스를 허용했습니다. 브리오슈 빵 (레스토랑 torrijas에서 매우 일반적임), 달콤한 와인과 강판 오렌지 껍질.
또한 마요르카에서는 항상 미니 사이즈의 프렌치 토스트, 어떤 주어진 순간에 후회의 공격으로 고통받을 수 있는 사람들에게 완벽합니다.
리오하노 _(대, 10) _. 로 선정되셨다면 왕실이 선호하는 공작가의 집 중 하나는 이유가 있습니다. . 1855년에 설립된 이 멋진 과자 사원은 수도에서 가장 찬사를 받는 토리야의 마법을 가능하게 합니다.
멋진 공방에서 만든 브리오슈 빵 , 이 장엄한 토리야를 맛보는 것은 진정한 비단으로 끝나는 순수한 실크를 맛보는 것입니다. 풍미 폭발 . 그리고 전통에 충실하게, 그들은 또한 그들의 와인에 찍어먹는 프렌치토스트 . 훌륭해.
1855년에 설립된 토리야는 진정한 간식입니다.
베니스 _(플라자 산 아마로, 1) _. 넣어야 할 때였다. 베네치아 제과점의 환상적인 토리야 미식가 의견의 중심에. 이웃 제과점의 중요성을 주장해야 할 뿐만 아니라 Venecia 제과점의 토리야가 정말 놀랍기 때문입니다.
이 작은 시설은 토리야가 있기 때문에 그 규모에 미치지 못합니다. 꿀에 담근 실제 보트 . 크기는 항상 중요하고 인생에서 약간의 XXL은 결코 아프지 않기 때문입니다. 그리고 아니요, 새로운 곳이 아닙니다. 그들은 반세기 이상 동안 Cuatro Caminos 이웃을 달게 해왔습니다.
** 라 마요르키나 _(시니어, 2) _**. 토리야가 불꽃놀이라고 발표할 때마다 라 마요르퀴나에 형성되는 대기열.
그들이 1세기 이상 동안 섬세한 프렌치 토스트를 만들고 일생일대의 조리법을 따른다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 계피와 레몬 맛을 낸 우유에 담근 빵, 계란에 담그고 기름에 튀긴 빵.
마지막에 설탕과 계피의 감촉이 푸에르타 델 솔 토리야스의 풍미를 수세기가 지나도 무관심하게 만들지 않는 기쁨으로 만드는 것입니다. 섬세한 토스트 절대 잃지 말아야 할 그 맛을 떠올리며 입에서 살살 녹습니다.
토리야를 알릴 때마다 La Mallorquina에 형성되는 대기열은 불꽃 놀이입니다.
5가지 메뉴의 5가지 레스토랑 토리야
** GRETA _(San Andrés, 26) _.** 그 사람은 아마도 Malasaña의 마지막 오프닝 미식 장면에 나타날 권리를 보유하고 있습니다. 아주 놀라운 토리야.
그레타는 구출하는 선술집처럼 세상에 안부를 전한다 오래된 술집 정신 모든 생명의 말라사냐(Malasaña)이지만 새로운 분위기와 약간의 세련미가 있습니다.
셰프 **하비에르 구티에레즈(베라사테귀 교실 출신)**는 맛있는 피를 사용한 프렌치 토스트를 컨셉으로 자신을 재현합니다. 설탕 버터 크러스트를 곁들인 수제 브리오슈 , 감귤류 포인트는 레몬 향으로 장식됩니다. 그들은 붉은 과일과 레몬 휘핑 크림을 동반합니다. 그레타는 약속합니다.
말라사네라 프렌치 토스트
** THE 5TH OF TIRSO _(티르소 데 몰리나, 5) _**. Greta와 마찬가지로 Tirso's 5는 이러한 개념을 구출하는 것으로 보입니다. 마드리드의 전통 선술집 떠나기를 거부하는 것 같다.
그러나 여기에서 우리는 이미 수도의 관광에 더 중점을 둔 레스토랑을 봅니다. 좋은 샐러드와 수용 가능한 토레즈노로 잘 할 수 있는 곳입니다.
그는 그것을 가지고 있는 torrija로 그의 파티를 끝냅니다 "달콤한 고로케" 질감 감정가들은 브리오슈 빵으로 만들고 지구상에 존재할 수 있는 최고의 아이스크림 중 하나와 함께 아주 좋아합니다. 머랭 우유와 함께.
** LA Máquina _(Jorge Juan, 12) _.** 다시 한번 La Máquina 그룹의 이름이 다른 여행자 목록에 잠입합니다. 마드리드에서 아스투리아스를 즐기는 것은 이미 숙달되었지만 디저트를 먹고 토리야 중 하나를 삼키는 것은 아마도 이번 시즌의 놀라움이었을 것입니다.
손톱에 고로케와 샐러드 우리가 천국에 가는 것만으로도 충분하겠지만, 아이슬란드 대구와 그들의 토리야 , 크리미하고 적당한 단맛. 그리고 레스토랑 프렌치 토스트에서 모든 것이 브리오슈 빵이 되는 것은 아닙니다. 때때로 장식 없이 약간의 전통적인 조리법이 높이 평가됩니다. 사실로, 아이스크림이 없어도 우리는 행복하다.
기계에서 나온 프렌치 토스트
** CASA SUECIA _(Marques de Casa Riera, 4) _.** 프렌치 토스트의 많은 사원 중 Casa Sweden을 포함하는 것이 조금 이상하게 들릴 수 있습니다. 그러나 이번 부활절에 가장 회의적인 사람이라도 유혹한 것이 있다면 그것은 사순절 메뉴였습니다.
하비에르 위트레로 , 수석 주방장은 카스티야 병아리콩을 사용하여 부서진 대구 오믈렛에 앞서 강력한 스튜를 만드는 데 주저하지 않았습니다.
그리고 마지막 터치로 브리오슈 토스트에 시럽을 듬뿍 얹고 크림 같은 바닐라 아이스크림이 왕관을 장식합니다. 풍성한 연회 후 시럽 같은 프렌치 토스트와 은밀한 식사 . 훌륭한 계획입니다.
카사 스웨덴의 프렌치 토스트
라타시아 (카스티야누스, 115) . 때로는 집을 창밖으로 내던지고 음식이 주는 축복에 마음을 빼앗기는 것이 좋습니다. 라타시아 푸드하우스 하나는 찾을 수 있습니다.
Hernández 형제는 기억에 남는 메뉴 외 메뉴로 역사를 만들었고 현재의 요리법을 계속 그릴 것을 주장하고 있습니다. 이번에는 달콤한 메뉴에서 찾을 수 있는 토리야입니다.
여기 이 맛있는 과자는 튀기지 않고 바닐라 향이 나는 우유 욕조를 통과 한 후 버터와 설탕으로 캐러멜화됩니다. 그 반주는 짭짤한 아이스크림입니다. 대조 만세.