'내일의 식품 규칙' 2019.
"음식은 세상에서 가장 중요한 재료" 미식 디자인 아이콘을 말했다 마리예 보겔장 . 그리고 당신 말이 맞아. 대조로 가득 찬 금세기에 우리는 어떤 사람들은 그것을 최고 수준으로 끌어 올렸고 다른 사람들은 그것을 공격적인 자본주의의 또 다른 산물로 바꾸었다는 것을 보았습니다.
먹이를 주지 않는 음식 , 지속 가능하지 않고 우리의 건강에도 해를 끼치는 고통의 매개체입니다. 그러나 음식 식품은 지속 가능하고 윤리적일 수 있습니다. 정말이라면. 의 새로운 전시 V&A 박물관 런던에서 .
자극적이고 흥미롭고 교육적인… 이것이 그들이 일부 미디어를 정의하는 방법입니다 음식: 접시보다 큼 , 혁신적인 사람, 커뮤니티 및 조직이 어떻게 근본적으로 재창조하는지 탐구하는 전시회 음식을 재배하고, 배포하고, 실험하는 방법. 흥미롭죠?
다감각 전시.
이상 70개의 실험적이고 현대적인 프로젝트 , 우리가 전 세계적으로 직면한 가장 중요한 문제 중 일부를 다룹니다. 기후 변화, 지속 가능성, 근로자의 권리 등이 익숙합니까?
동쪽 다감각 여행 통해 방문자를 수송 먹이주기 우리가 하는 집단적 선택이 더 공정하고 맛있는 미래로 이어질 수 있음을 보여줍니다. 예상치 못한 재미있는 방법으로.
여행하는 동안 현대적이고 창의적인 프로젝트 지역 요리사, 농부, 과학자 및 생산자 4가지 범주에 해당합니다. 퇴비, 농업, 무역 및 먹습니다.
그 중 일부를 알고 싶습니까? 음식: 접시보다 큼 와 같은 이니셔티브를 보여줍니다. 매일 덤핑 사용하는 인도의 가정 퇴비화에 테라코타 냄비 폐기물 관리의 낙인에 도전하기 위해 수제.
캐롤리언 니블링 미래의 소시지 유충과 같은 과일이나 곤충으로 만든 미래형 소시지를 고안했습니다. 확실히 지속 가능하고 맛있습니다. 누가 알겠습니까?
가장 눈에 띄는 또 다른 설치는 GroCycle의 도시 버섯 농장 , ㅏ 버섯 농장 V&C와 GroCycle이 공동으로 고안한 혁신적인 사회적 기업인 GroCycle은 2009년부터 낮은 기술과 지속 가능한 방법을 사용하여 버섯을 재배해 왔습니다.
회사 음료 이스트런던의 커뮤니티 비즈니스입니다. 사람들이 음료를 선택, 가공 및 생산할 수 있도록 합니다. . 이후 모든 세대의 36,000명 이상의 사람들이 회사에 헌신했으며, 이 회사는 지역 유산, 기술 및 자원을 사용하여 지역 경제.
음료는 전시회에서 맛볼 수 있으며, 실제로 맛볼 수 있는 몇 안 되는 제품 중 하나입니다.
도시 버섯 농장.
마지막 매력은 전시회의 놀라움 중 하나입니다. 유전체미식센터 LOCI Food Lab , 여행 푸드 카트는 각 방문자에게 제공 생물 지역 소파 식품의 미래에 대한 질문에 대한 귀하의 답변을 기반으로 합니다.
오픈 예정 내년 10월 20일까지.
초자연적 울리 베스트팔 2019.