설화 석고: 레티로 옆의 대서양 요리
마드리드에는 해변이 없거나 5년 동안 일부 대서양 파도가 은퇴 이웃 ** 설화 석고 **에 가까이 오는 사람을 목욕시키고 완전히 담그십시오. 가장 정통 갈리시아.
이 레스토랑의 갈리시아어 그룹 Amicalia 그것은 수도에서 가장 안전한 미식가들 사이에 자리를 잡았습니다.
월요일 밤에도 매일 가득 차고 (예, 월요일에도 밤문화가 있습니다) 그들은 그것을 증명합니다. 좋은 제품과 주방, 거실의 조화 당신은 더 맛이 없을 수없는 칵테일을 얻습니다.
이베리아 돼지고기와 튀긴 퍼프 페이스트리 감자 파이
공간이 나누어져 있습니다 바와 높은 테이블이 있는 보다 비공식적인 공간 간단하게 간식과 함께 먹을 수 있는 메뉴판으로 해당 예약이 있는 넓은 식당 그것은 매우 다재다능한 터치를 제공하며 바로 이러한 이유로 직장 점심이나 회의 저녁 식사를 찾는 것이 드문 일이 아닙니다.
방이 이끄는 프랜 라미레즈와 오스카 마르코스 흠잡을 데 없이 둘 다 밀리미터 단위로 작동하는 탠덤을 형성하며 이것이 Alabaster의 상승하는 가치 중 하나입니다.
이 듀오와 전체 팀의 능력은 독특합니다. 그들은 각 고객의 요구 사항에 적응하는 방법을 알고 있으며 이것이 오늘날 가능합니다. 마드리드에서 가장 잘 관리된 객실 중 하나입니다.
메뉴에서 절대 빠질 수 없는 제품, 리크
주방에서는 셰프 안토니오 에르난도 손에 닿는 우수한 제품으로 화려한 요리를 책임지고 있다.
5년의 역사에도 불구하고 이미 메뉴에 굴복하지 않는 고전이 있습니다. 아르수아 치즈와 토마토 잼에 훈제 정어리 토스트 그 중 하나입니다.
물고기의 처리는 그림에서 볼 수 있듯이 매우 섬세합니다. 찐 시금치와 레몬 라임 필필을 곁들인 찐 헤이크 , 플레이크가 저절로 떨어져 나와 완벽한 화력을 자랑합니다.
이 전통 요리는 다음과 같은 요리가 훨씬 더 대담한 요리와 함께합니다. 콘소메와 함께 찐 만두 '갈로 셀타' 얇은 반죽이 맛있는 충전물 또는 셀러리 순무 크림과 절인 버섯을 곁들인 구운 송아지 고기 모든 맛이 각 바이트에서 명확하고 균형 잡힌 방식으로 감지됩니다.
레몬 라임 필필과 시금치 조림을 곁들인 호크 찜
각 요리의 조화를 위해 Óscar와 Fran은 그들이 진정한 비밀을 숨기는 지하실 우아함과 지식으로 드러냅니다.
액체 세계에 대한 그의 열정과 경험이 주목되고 또한 프로그램에서 우리가 밀접하게 따라갈 수 있는 디스플레이 테이스팅 클럽 Ser 체인의.
그들의 디저트 중 하나로 마무리하는 것은 시도하는 것과 동의어입니다. 구운 머랭 타르트, 아몬드 스펀지 케이크, 레몬 크림 잘 통합된 맛과 뉘앙스로 통카빈 크림 브륄레와 크림 아이스크림.
설화 석고는 대서양입니다. 맛의 폭, 우아함, 고요함과 파도, 편안함과 환영. 맞습니다.
마드리드의 중심부에서 갈리시아의 모든 맛