당신이 왔을 때 바르셀로나 "모든 생명의", 당신은 도시를 돌아 다니며 대부분의 거리와 골목을 추적하는 데 끝없는 시간을 보냈습니다. 당신은 모퉁이에서 자신을 잃었다 의도가 있든 없든 당신은 새로운 제안을 발견하고 고전을 재발견하는 것을 좋아합니다. 당신이 뭔가를 놓쳤다는 것을 인정하기 어렵습니다.
뭐 이 포도밭, 그게 다야 에 있기 때문에 콜세롤라 자연 공원 어디 협력적인 로리베라 몇 년 동안 와인을 만들어 왔으며, 티비다보와 매우 가까움 그리고 망루에서 몇 킬로미터, 바르셀로나와 산트쿠가트 사이.
Can Calopa 코너.
L'OLIVERA, 하나의 프로젝트, 두 개의 풍경
이것이 단지 와인 프로젝트라고 말하는 것은 불공평하고 우리를 현실과 동떨어지게 할 것입니다. L'Olivera는 일과 사회적 이니셔티브의 협동조합입니다. 여기에는 시골과 도시 주변 세계 간의 독특한 프로젝트가 포함됩니다. 시골의 발보나 드 레 몽주 그리고 도시의 캔 칼로파 , 바르셀로나에서 몇 분 거리에 있습니다.
이 협동조합의 주장 대도시와 연계된 농업 활동 , 포도원과 올리브 나무를 재배하는 유기농 와인과 오일 생산 수작업을 유지하고 병에 하나씩 라벨을 붙이고 번호를 매깁니다. 이를 통해 다양한 와인 젊고, 독특하고, 도시적이며, 성격이 있고 실험적입니다. 뿐만 아니라 유기농, 독특하고 정직한 엑스트라 버진 올리브 오일.
공동 목표
그만큼 로리베라 와인 그들은 다양성과 헌신에서 태어났습니다. 그들은 과거와 자신의 전통에 충실하고 환경을 존중한다고 말합니다. 까다로운 포도 재배; 사람들의, 집단 학습과 사회 변혁.
그들은 견고한 프로젝트가 되기를 원하고, 공통 프로젝트 에 의해 만들어진 집합적이고 포괄적인 많은 손과 많은 목소리: “우리는 관련된 모든 사람들을 우리의 경제 및 사회 활동 우리는 둘 다 함께 가야 한다고 믿기 때문입니다."
이 (거의 유토피아적인) 팀은 농생태학 나아가야 할 모델로 보다 지속 가능한 식품 및 농업 시스템 환경을 위해. 그들은 음식이 영토의 대사이자 원산지와 연결된 음식 문화의 기초가 되기 위해 최선을 다하고 있습니다. 이런식으로 줄을 섭니다 운동의 원리 슬로우 푸드, 만들고 소비하는 것을 촉진하는 좋은, 깨끗하고 공정한 제품.
이에 만족하지 못하고 더 나아가 Collserola 농민 협회. 그들과 함께 첫 1년 동안 다양한 토마토 Mondó de Collserola, 그들이 소중히 여기는 산의 자생 토마토 바르셀로나와 대도시 지역의 농민을 옹호하십시오. 정원이 부지 내 작은 공간을 차지하기 때문에 이것은 시작에 불과합니다!
티비다보가 보이는 전원주택.
근교 포도원
농가, 회복된 포도원, 작은 와이너리 그리고 전체에 의미를 부여하는 사회적 포용 프로젝트. 그만큼 Can Calopa de Dalt 농가 자연에 둘러싸인 공간, 시간이 멈춘 것 같은 공간, 눈앞에서 조용히 와인 한 잔을 즐길 수 있는 곳 포도밭이 있는 파노라마.
위치한 일부 포도원 해발 300m에서, 바르셀로나에서 생산되는 유일한 와인입니다. 숲이 우거진 풍경에 위치한 농장은 오래된 마른 돌 가장자리와 테라스를 작은 평면 플롯과 결합 . 드디어, 지하실 에 위치한 농가의 1층 , 와인이 완성되는 곳입니다.
유토피아, 현실, 성실 및 회복력
이 협동조합에서 그들은 완고합니다. 황량한 풍경 그리고 그들이 그들은 재배하기 위해 노력합니다. 그리고 이것은 그들에게 가치를 부여하는 동일한 캐릭터이며, 모든 역경에 맞서 몇 년 동안 싸우다 , 역경을 극복하고 해결책을 찾습니다. 나만의 스탬프입니다.
그것들을 식별하고, 커밋하고, 구조화하는 캐릭터. 그 덕분에 2003년에 자체 재단을 만들었습니다. 장애인과 사회적 배제의 위험이 있는 사람들의 사회적 노동 통합을 보장합니다. 그리고 그 덕분에 교육을 계속 제공할 것입니다 프로젝트를 계속 구축하고 그로부터 나오는 가치를 공개합니다.
가까이 다가가는 가장 좋은 방법 로리베라 와이너리를 방문하고 있으며, 와인이 탄생하는 포도원을 밟고, 그리고 분명히, 와인을 음미하면서 진정성에 대한 이러한 약속의 최종 결과, 우리가 거주하는 영역에 대한 집단 학습 및 충실도.
칼로파 주방입니다.