마드리드 느린
신선한 파스타
신혼부부와 창업자 중 하나인 도시의 신선한 파스타의 새로운 레퍼런스, 하비에르 무노즈와 플로렌스 비센테 그들은 ** 파스타 프레스카 **에 대한 책임이 있습니다. 도시의 판매 지점 선택만큼 신중한 모든 것 - Glorieta de Quevedo, San Antón Market 및 Las Musas -. 그들은 아르헨티나 플로렌시아의 가업을 모방하고 이상하게도 우리가 알지 못하는 제품에 대해 적절하게 이야기하고 준비하기 위해 이탈리아로 여행했습니다. 메뉴를 살펴보기만 하면 다음과 같은 가능성의 세계가 열립니다. 소꼬리 카넬로니, 기네스 스타일 오리 소렌틴, 민트 송아지 고기, 호박과 아마레티, 부추와 골파를 곁들인 대구 콩피…
“마드리드는 엄청난 미식 잠재력을 지닌 도시입니다. 마드리드 사람들은 지식이 풍부하고 요구 사항이 많으며 무엇보다도 혁신을 매우 수용적입니다. . 그러나 파스타의 세계는 매우 녹색입니다. 우리는 이 현실을 알고 있습니다.”라고 그들은 말합니다. 4~6유로 미만의 파스타 2인분은 이렇게 말할 것입니다. "나는 내가 아무것도 모른다는 것만 안다" . 그들은 이전의 기술로 마드리드의 주간 쇼핑 바구니에 들어가고 싶어합니다. "우리 작업장의 주방에서는 음식이 매우 느린 열로 요리되지만 느린 요리는 항상 우리 팀의 아이디어에 전념합니다."라고 부부는 설명합니다.
당신은 파스타의 가능성을 그렇게 많이 상상한 적이 없었습니다.
페세타
협동 정신이 침략한다 페세타 하우스 . ~이다 아이디어 스토어/인큐베이터 10년 동안 직물, 양모, 도자기 작업을 하는 사람들과 국경 안팎의 협력자 네트워크를 엮어 왔습니다. Calle Noviciado 9에 위치한 이 곳에서는 가방, 의류, 가정용품 등 모든 종류의 직물을 찾을 수 있습니다. 생산은 현지이지만 원료는 전 세계에서 입수 그리고 그 활동의 결과가 가능한 한 최소한의 환경적 영향을 발생시킨다. 그들은 매우 영리하여 비디오 튜토리얼 덕분에 워크샵 중 일부를 온라인으로 만들 수 있었습니다.
페달
조심스럽게 환영하는 것처럼 El Pedal에서 La Cibeles 맥주 등을 맛볼 수 있습니다. 특정한, 당신의 편지에 백 개 이상의 가능성이 있습니다. 마드리드 수제 맥주 마이크로팩토리는 라바피에스에 있는 이 곳의 매력 중 하나일 뿐입니다. 라바피에스는 미국, 독일 및 기타 여러 지역의 풍미가 이 바에 들어 있어 가능하면 더욱 국제적이 되는 동네입니다. 아르구모사 거리 33.
로캄볼레크
네, 한겨울에도 수제 아이스크림을 즐길 수 있습니다. . 게다가 달콤한 변덕이 로카 형제 공장의 손에서 나온다면 거부할 변명의 여지가 없습니다. 2015년 1월부터 Rocambolesc는 마드리드의 Calle Serrano에 있는 El Corte Inglés의 Gourmet Experience 지역에 지점이 있습니다. . 의 제안이다. 조르디 록 , 요리사 트리오의 페이스트리 셰프와 그의 아내인 멕시코 페이스트리 셰프 Alejandra Rivas. 아이디어의 실험실입니다. c Roald Dahl 이야기의 전형적인 미학으로 . 가장 성공적인 것은 El Celler de Can Roca 메뉴입니다. 이러한 이유로 Rocambolesc의 달콤한 제안 중 하나를 맛보는 것은 세계 최고의 레스토랑에서 새로운 것을 발견하고 다른 누구보다 먼저 수행하는 방법입니다.
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