키프로스: 나를 정상으로 데려다줘
Paphos에 도착한 지 몇 분 후 나는 길고 황량한 해안 도로에 있음을 발견합니다. 올림푸스 산으로 향합니다. 내륙으로 진입하기 전에 Limassol에 도착해야 한다는 것을 알고 있었지만 GPS가 동의하지 않아 좌회전했습니다. 경로는 느리지만 훨씬 더 경치가 좋았고, 트로도스 , 섬의 남쪽 절반에 걸쳐 펼쳐진 숲으로 덮인 암석 대산괴. 나는 멋진 지중해 일몰을 즐기기 위해 도중에 들렀습니다. 태양이 언덕 뒤로 가라앉자, 파란 선물에 묶인 분홍색 리본처럼 하늘을 가로질러 가로줄을 남겼습니다. 이것은 징조와 같았습니다. 이곳은 특별할 것입니다.
여기에서 Troodos는 '키프로스의 스위스'로 알려져 있습니다. 그것은이다 용서할 수 있는 과장 . 겨울에는 눈이 내리고 1월과 2월에는 산 정상까지 스키를 탈 수 있지만 올림푸스가 유일한 봉우리입니다. 우리는 알프스에 있지 않습니다. 그럼에도 불구하고 Downtown Heights는 훌륭한 발견입니다. 섬에서 흔히 볼 수 있듯이, 해안의 활기보다 내부가 더 현실적이고 근거가 있는 것처럼 보입니다. . 그리고 내가 만난 모든 사람, 호텔리어, 웨이터, 레스토랑 주인은 내가 바다를 제쳐두고 바다의 땅을 발 아래로 느꼈다고 아첨했습니다.
Apokryfo 호텔의 Archontiko 하우스
Troodos 산은 여름을 위한 장소입니다 나는 완전히 진지하고 섬의 시원한 심장부로 쉽게 도피합니다. 처음 만난 사람은 “해안의 습기를 벗어나서 좋다”고 말했다. 샤워를 마친 직후에 목욕이 필요하다고 느끼지 않습니다. ". 그의 멋진 평온처럼.
그리스의 시인 조지 세페리스(George Seferis)는 플라트르(내가 보고 싶었던 곳)라는 마을을 언급하면서 이렇게 말했습니다. 나이팅게일 때문에 잠을 못자 ". 그 문장에서 더 나아가 남쪽 경사면의 평온함은 온통 고요했다. 나는 겨울잠을 자는 곰처럼 잤다.
그날 밤 나의 첫 번째 목적지는 저지대였습니다. ~ 안에 로푸 마을 , 거의 아무것도 볼 수 없는 곳, 한 번도 열리지 않는 교회 너머, 한적한 카페네이오 (커피숍) 그리고 친절한 타베르나 몇 개. 그러나 그것이 바로 핵심이었습니다. 나는 머물고 있었다 아포크리포 , 넓은 구덩이 끝에 있는 마을이 내려다보이는 작고 매력적인 호텔입니다. Troodos의 대부분의 호텔과 마찬가지로 l 방은 석조 주택 그룹에 분산되어 있습니다. (이러한 농촌 지역 재창조 추세는 1950년대와 1960년대에 사실상 버려졌던 마을을 구했고, 이것이 Troodos를 그러한 목적지로 만든 이유입니다.) . Apokryfo의 스위트룸 중 하나는 소유주인 키프로스 건축가 Vakis Hadjikyriacou와 그의 영국인 아내 Diana를 위한 여름 휴양지였습니다.
Apokryfo 호텔의 학교 마스터 하우스
"여기는 키프로스 코츠월드입니다."라고 Vakis가 말했습니다. 아마도 그 모래 색깔의 돌을 생각했을 것입니다. 그것은 또한 영국식 맨션과 매우 유사한 호텔 내부의 우아함을 나타낼 수도 있습니다. 벽의 구멍을 통해 빛이 들어오는 등불 모양의 창이 있습니다. , Vakis가 오래된 문에서 조각 한 침대와 거대한 삽 모양의 내부 아치, 노르만 교회의 돔처럼 , 이것은 섬의 이 부분에 있는 건물의 표시입니다.
동시에 모든 것이 매우 아늑합니다. " 사람을 돌보는 방법에는 두 가지가 있다 "라고 Vakis는 말합니다. “직원에게 제복을 입히고 웨이터로 훈련시킬 수 있습니다. 또는 모든 손님을 가족처럼 대하라고 말할 수 있습니다. . 나는 그들에게 모든 것에 관대하라고 말합니다. 여기에서 일하는 사람들 중 일부는 영어를 잘 못하지만 걱정하지 마십시오. 선의가 있는 곳에서는 사람들이 이해할 것입니다. 그리고. 모두를 행복하게 하기 위해 그들이 해야 할 일을 하도록 내버려 두십시오."
칼로파나이오티스의 다리
이 모든 것이 저녁 식사 시간에 분명해졌습니다. 메뉴를 보며 몇 분을 보냈고 주문을 고려했습니다 약간의 그리스 샐러드 , 그러나 메뉴는 더 많은 의제, 즉 나에게 제공될 요리 목록이라는 것이 밝혀졌습니다. 나는 사랑과 상상력으로 준비된 멋진 요리법을 시도했습니다. 내가 좋아하는 것 중 할루미 치즈로 속을 채운 애호박 꽃 튀김 , 쓴 치커리를 곁들인 달콤한 버터넛 스쿼시, 양고기와 염소 캐서롤... 접시는 테이블에 빈 자리가 없을 때까지 계속 왔습니다. 나는 진미 중 몇 가지만 맛보고 바클라바와 신선한 과일을 먹었을 때 그 애호박 꽃 튀김만큼 (재)포만감을 느끼고 있었습니다. 커피를 마시며 **God Rest Ye Merry Gentlemen**의 합창으로 부주키 음악이 갑자기 중단되었습니다. 마치 한여름에 크리스마스 파티가 진행 중임을 알고 있는 것처럼 보였습니다.
"이 산들은 포도주와 수도원의 고향입니다."라고 Vakis가 말했습니다. 둘 다 맛보고 싶었다. Troodos의 모든 지역에는 색칠된 교회가 점재하고 있으며, 그 중 많은 곳이 세계 유산 . 외관은 특별히 눈에 띄지 않습니다. 해안에서 볼 수 있는 아치형 대성당이다. 또는 그리스에서. 그들의 quincha 벽과 경 사진 지붕은 교회 나 예배당보다 헛간이나 마구간처럼 보입니다. 경이로움은 내부에서 한 번만 분명해지며 모든 미터는 후광과 거룩한 왕을 가진 성도의 아이콘, 금욕적인 순교자의 삶과 죽음의 장면으로 덮여 있습니다. 독실한 문맹자를 위한 만화로 완벽하게 넘어갈 수 있는 종교 이야기.
Apokryfo 호텔의 할루미 치즈로 속을 채운 호박 꽃
채색된 교회 중 가장 장관을 이루는 것은 아기오스 니콜라오스 티스 스테기스 , Kakopetria 바로 밖에 있습니다. 내부의 벽에는 성인들이 줄지어 서 있고, 이 익명의 예술 작품이 수백 년 동안 이곳에 있었다는 것이 믿기지 않을 만큼 생생한 색상의 슬픈 창백한 얼굴이 있습니다. 놀라운 개별 이미지가 있습니다. , 거의 유일무이한 모유 수유를 하는 성모 마리아처럼. 성경의 영웅들은 다른 시대의 똑같은 비잔틴적 표현으로 아래를 내려다보거나 중거리를 바라보고, 고통과 연민의 중간.
갈라타 주변 , 파나기아 테오토코스, 훨씬 더 작았지만, 나는 예수님의 세례의 표현에 매료되었습니다. : 작은 물고기와 뱀장어 같은 생물이 서식하는 요르단 강과 그림이 그려진 파도 아래 이교도 신이나 우는 유령과 같은 항아리를 들고 있는 희귀한 인간 형상. 요르단 자체의 의인화. 나사로의 이야기 그것은 이 교회와 다른 교회에서 특별히 두드러지게 나타납니다. 부활 후 복음을 전하러 키프로스에 와서 섬의 초대 대주교가 되었다고 합니다. 아마도 이곳에서 두 번째이자 마지막으로 돌아가셨을 것입니다.
Apokryfo의 과일 샐러드
이 산의 남쪽에 있는 낮은 산기슭은 코만다리아(Commandaria)라고 불리는 지역을 형성합니다. 이름은 십자군 전쟁 동안 기사단이 이곳에 기지를 두었던 사건에서 따왔습니다. 위대한 사령관. 사령관 그것은 또한 가장 잘 익은 시니스테리 포도로 따서 햇볕에 말리는 디저트 와인의 이름 부숴지기 전에 달게.
Ricardo Corazón de León은 그의 결혼식에서 이 와인을 제공했습니다. 그리고 그는 그것을 "왕의 포도주, 포도주의 왕"이라고 선언했다고 합니다. 공식적으로는 세계에서 가장 오래된 와인 명칭이지만, 현지인에게 물어보면 기사단 이름이나 왕실 승인의 인장보다 훨씬 더 오래되었다고 말할 것입니다. 삼천년, 어쩌면 4년, 여기에서 양조되고 있어 . 키프로스 사람들은 어떤 종류의 불일치도 허용하지 않는 어조로 이것이 다음과 같다고 주장합니다. 멤버들이 최후의 만찬에서 마신 와인.
Vlassides 지하실
100주년 와인을 맛보았습니다. 한 숟가락의 설탕으로 강화된 셰리주처럼 나에게는 너무 달콤한 맛. 네 확실합니다, 다른 시니스테리 포도로 만든 와인은 확실히 맛있다는 걸 알았어요 . Troodos 전역에는 포도원과 와이너리가 있습니다. 방문 블래시데스 , 어떤 본드 악당의 은신처처럼 언덕의 움푹 들어간 곳에 숨겨진 잔인한 콘크리트 구조물. 내부, 첨단 기술의 희미한 조명 복도와 유리벽을 통해 대포알처럼 피라미드에 쌓인 거대한 오크 배럴을 볼 수 있습니다. “지난 10년 동안 키프로스 와인에 발전이 있었습니다. ", 소유자 Sófocles Vlassides를 확신합니다. “경작, 관개 등에 대한 더 나은 지식. 오늘날 품질이 좋지 않은 xinisteri를 찾으려면 매우 운이 좋지 않을 것입니다."
나는 그에게 이미 여러 식당에서 본 적이 있는 차가운 레드 와인을 서빙하는 이상한 관습에 대해 물었다. “차게 마셔야 할 정도는 아니다. 아마도 와인은 신선한 저장고에서 나올 것입니다. 거리에서 30°C가 넘으면 실온에서 와인 한 잔을 마시고 싶지 않습니다. . 여기서 적포도주가 백포도주처럼 진척되지 않고 낮은 온도에서 서빙되는 것이 어떤 면에서는 죄를 은폐할 수 있는 것이 사실이다.” 그리고 이것이 집에서 작동하지 않을 것이라고 생각하지만, 차가운 레드가 좋았다고 해야하나.
나는 산 남쪽에 있는 취하게 만드는 포도원과 교회를 방문하는 데 일주일을 보낼 수 있었습니다. 하지만 더 깊이 들어가고 싶었어 . 내가 먼저 갔던 접시 , 나이팅게일이 Seferis 불면증을 일으키는 마을. 이곳 올림푸스 정상 부근의 산비탈은 검은 소나무 숲으로 뒤덮여 있고, 겨울 눈의 무게로 인해 가지가 땅을 향하고 있고, 컵이 거대한 녹색 종을 닮도록 . 소풍을 가려고 플라트르 기슭에 들렀다. 칼레도니아 폭포 . 바위길은 흐름을 거슬러 오르막으로 이어집니다. 곧 당신은 태양을 벗어나 소나무 그늘에 있으며 줄기는 그을음으로 덮여 있습니다. 모호한 느낌표의 두꺼운 묶음.
길을 가다 보면 거대한 붉은 거미의 가느다란 다리처럼 뿌리가 노출된 딸기 나무와 같은 이상한 식물을 만날 수 있습니다. 폭포까지 약 40분 소요 , 얼음처럼 차가운 수영장에 15미터를 떨어뜨립니다. 많은 워커들은 식당으로 돌아가기 전에 신발을 벗고 발을 식힐 기회가 있습니다. 차전자피 경로의 시작 부분에. 그늘진 안뜰은 삶은 감자와 마늘 소스로 유명한 구운 송어를 찾는 고객들로 항상 붐빕니다.
Casale Panayiotis의 방
칼레도니아를 지나 트로도스 광장 , 선물 가게로 가득 찬 이상한 포장 플랫폼. 산에서 가장 인구가 많은 곳이다. 잠시 스윗샵에서 나를 매료시키는 이전 정류장을 지나 에로티카 코만다리아 , Troodos의 북쪽에 있는 Kalopanayiotis로 하강을 시작합니다. 가파른 계곡 옆에 위치한 아름다운 마을입니다. 의 오래된 수도원 세인트 존 람파디티스 , 또 다른 아름다운 채색된 교회가 있는 큰 강철 다리의 끝에서 반대편에 있습니다.
마을의 두 개의 주요 도로는 평행하게 이어지지만 협곡은 너무 가파르기 때문에 10m의 거리에도 불구하고 한 거리가 다른 거리보다 30m 더 높습니다. 존 파파두리스 , Kalopanayiotis의 부유한 시장은 슬로프와 돌계단을 오르는 힘든 시민을 구하기 위한 푸니쿨라 . 새로운 스틸 레일과 금속 캐빈이 있어 산의 천에 지퍼를 꿰매는 것처럼 보입니다. 압축하고 압축하고 다시 압축.
Papadouris는 또한 소유자입니다. 호텔 카살레 파나이오티스 . 복원된 주택의 객실과 오래된 마구간의 스파, 영화관이었던 곳의 레스토랑을 제공합니다. 사실상 키프로스 인구와 나란히 사는 휴양 마을이다. , 이 아름다운 곳에서 여러 세대 동안 살아온 바로 그 사람.
호텔 카살레 파나이오티스
에서 호텔 카살레 파나이오티스 , 바 도서관이나 우아한 호텔 카페를 산책하고 자갈길을 따라 노래하고 촛불을 들고 신성한 아이콘을 표시하는 지역 주민들과 함께 교회 신도에 합류할 수 있습니다. 레스토랑에서 제공되는 대부분의 과일과 야채는 Papadouris 소유의 부동산에서 가져옵니다..
Casale Panayiotis의 손님들은 낚시를 하거나 수영장을 이용하거나 과수원에서 과일을 따기 위해 부동산을 방문합니다. 나는 안티고네라는 이름의 다정한 할머니, 호텔 가정부와 함께 그를 만나러 갔다..
그녀는 “남편이 절벽 건너편 마을에서 왔기 때문에 몇 년 전에 이 산에 살게 되었습니다. 그 당시 많은 사람들이 일자리를 찾아 해안으로 향했습니다. 집들이 있었다. 20년 동안 문을 열지 않은 . 그러나 지금은 그 자녀들이 옛 집으로 돌아가고 있습니다.” 여기 서늘한 곳, 복숭아나무와 송이가 가득한 포도나무 사이, 그들이 왜 그렇게 오래 기다렸는지 추측하기 어렵습니다.
* 본 보고서는 Condé Nast Traveler 매거진 87년 9월호에 게재되었으며 디지털 버전으로 제공되어 원하는 기기에서 감상하실 수 있습니다.
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플랑트르 근처 칼레도니아 폭포, 도보 약 40분 소요