나는 우리 모두라고 생각한다 이 확실성에 매우 동의 오늘 Hotelísimos에 가져 왔습니다. 최고의 순간 하루, 휴가, 심지어 삶의 아침밥 그리고 나는 이 당나귀에서 내리지 않을 것이다.
그것은 아침 식사 때입니다. 시간에는 또 다른 질감이 있다 -당신은 아직 잠과 깨어남 사이에 있고, 반쯤 멍한 상태입니다. 당신의 눈보다 먼저 세상이 깨어나고 첫 냄새가 도착합니다. 범람하는 감각 매일 아침, 세상은 매일 조금씩 태어난다.
알카우파르 벨, 메노르카.
~ 안에 아티초크 벨 그 순간(돌방에서 식탁까지)은 단순히 순수한 감정적 공감각: 풀을 깨우는 민물 소리, 하늘을 가로지르는 벌새, 베는 바람 소나무 사이의 춤. 그리고 당신은 그 소나무 아래에서 당신의 테이블에 도착하고 시계는 멈춥니다. 엔사이마다와 커피, 섬에서 나는 신선한 과일과 고기. 탁자 위의 책들 그리고 그늘의 쉼터, 이와 같은 것이 나의 정확한 생각입니다. 완벽한 순간; 일본 전통에서 그들은 이 순간을 이치고 이치에 (“한번, 한 번의 기회”), 그때도 아니고 나중에도 아닙니다. 바로 지금. 지금 무슨 일이 일어날까 그것은 결코 반복되지 않을 것입니다.
그런데 메노르카에서는 사용합니다. 표현 나는 매일 내 삶에 더 많은 것을 적용하려고 노력합니다. 조금씩 조금씩. 작은 즐거움을 사랑하고 옛사람에 대한 존경으로 하나된 메노르카 섬과 일본이 여기 있습니다. 돌이 말한다 그리고 거의 항상 고대인은 신성한 것을 보호합니다.
아티초크 벨, 이 아름다운 호텔 의 속성에 위치 250헥타르 당신은 걸어 그리고 바다로 가는 길, 섬의 역사인 18세기부터 위풍당당한 토지를 점유하고 있는 메르카달 가문의 뿌리는 정복의 해 (첫 번째 메르카달은 메노르카에서 나타납니다. 1287) 농장이 그들의 손에 남아 있다는 것 배려, 존중, 진실로 번역됩니다.
그들이 숨은 호텔에서 멀지 않은 곳에 칼로 로이그 그리고 그 만 중 하나는 행성을 건널 가치가 있기 때문입니다. Alcaufar, 그 모퉁이 중 하나 계산하는 것조차 어려워요 나는 그들이 항상 (내) 비밀의 서랍에 숨어 있기를 바랍니다. 하지만 여기 우리는 놀러 왔습니다.
"일상의 캔버스는 변경되지 않습니다. 그물을 준비한 채 바위 위의 게를 찾는 아이들 무리, 한낮에 도착하는 어선들 에벨 어획량을 조정하고 마을의 은퇴자 그들의 발자취에서 젊은이들이 앞의 동굴과 바위 절벽을 바라보는 것을 지켜보십시오. 부지런한 가족들 해변에 첫 발을 내딛는 아기와 함께 바쁘다. 카미 드 카발스 위의 워커들 모래를 건너고, 배경에서 사다리의 벤치에서 평소의 수다를 떤다. 찢어진 섬 전체 장면의 세부 사항을 잃지 않습니다.
우리 사랑이야 마토스 이것이 바로 이 무한한 만의 색깔과 생명력입니다. 우리는 항상 여기에서 얼마나 행복한지. 오후 중반에 농장으로 돌아갑니다. Hotelísimos는 그 이후의 경험을 이야기하기 위해 태어났습니다. 초월적이고 중요한 호텔. 될 장소. 그러나 메노르카 남동쪽에 있는 이 정류장은 온도가 다릅니다. 여기서 초월은 광대함에서 태어나지 않는다. 그러나 세부 사항과 바위, 작은 것, 작은 즐거움에서 초월 (나는 거기에서 점점 더 많이 보입니다), 수영장에서 조금 더 거북이 관찰.
그날 밤 우리는 다시 저녁을 먹을 것이다 신선한 은하계의 담요 아래 울라스트레스 가든: 많은 합병증이 없는 'lloc' 요리(저는 합병증에 점점 더 관심이 없어집니다) 하지만 오히려 테이블의 단순함, 영토 및 찬장과의 연결. 내가 아는 것: oliaigua, Menorcan 치즈 또는 오늘의 신선한 생선.
나는 최근에 그것을 읽었다. 예술은 긴급성의 적, 그러나 나는 그것이 삶에도 적용된다고 믿습니다. 적어도 내가 살기로 선택한 삶에는 그렇습니다. 로라의 그을린 피부, 테이블의 흰색 식탁보에 있는 안경과 이것 산뜻한 느낌 지금보다 더 좋은 때가 없다는 것을, 불가능하다.