대부분의 경우에 일어난 것처럼 동남아시아 국가들 , 지난 2년 동안 싱가포르 여행은 쉽지 않았습니다. 그만큼 재개방 계획 처럼 기복이 있었다. 델타 및 오미크론 변형 많은 국가에서 제한 해제를 방지했습니다. 식당은 문을 닫았다가 다시 닫았다가 다시 문을 닫았습니다.
지난 10월, 국가는 소극적으로 방문 가능성의 문을 열었습니다. 예방 접종을 받은 여행자를 위한 티켓 , 사전 승인을 받으면 몇 대의 항공편을 검역할 필요 없이 여행할 수 있습니다. 그리고 마지막으로, 지난 5월 , 정부가 발표한 현재까지의 최소 제한 조치 : 예방접종 일정을 모두 마친 사람은 출발 또는 검역 전 코로나19 음성 판정 없이 입국할 수 있으며, 도착 3일 전까지 온라인 건강진단서를 작성하면 된다.
2년 동안 관광이 사실상 중단됐지만, 시간을 낭비하지 않은 싱가포르의 호텔과 레스토랑 . 그들 중 많은 수가 출범하고 개혁되었습니다. 중국인 거리 ~까지 리틀 인디아 . 멋진 풍경을 볼 준비를 하고, 센세이션을 일으키는 레스토랑에 테이블을 예약하고, 여행의 중심이 될 가치가 있는 새로운 호텔을 확인하여 최고를 최대한 활용하십시오. 싱가포르에서 온 소식 이제 그가 활동에 복귀했습니다.
싱가포르의 공공 공원인 Jurong Lake Gardens의 일본 정원에 있는 평화로운 연못.
싱가포르에서 해야 할 일
이동 제한으로 대부분의 주민들이 집을 떠났을 때 싱가포르 도시 국가의 중심에서 많은 사람들이 하이킹 부츠를 꺼내 덜 알려진 구석을 탐험하기 시작했습니다. 뉴스 자연 보호 이니셔티브 , ABC 워터스처럼 주롱 호수 그들은 도착하는 데 오래 걸리지 않았습니다. 이 떠 있는 습지는 서부 싱가포르 , 웅장함을 즐길 수 있는 나무 산책로가 있습니다. 호수 전망 . 운이 좋으면 일부를 볼 수 있습니다. 수달 , ㅏ 수중 모니터 또는 식물에 서식하는 다채로운 열대 조류 중 일부.
모험을 갈망하는 사람들을 위해, 그만큼 철도 복도, 재조림 프로젝트의 일부인 국립 공원 섬을 끝에서 끝까지 달리는 오래된 철도 노선을 차지합니다. 아름다운 하이킹 코스 와 같은 유물이 있는 곳 버려진 부킷 티마 기차역 , 1932년에 건설되었습니다. 중앙 경로는 중요한 개혁을 받았으며 4km는 폐쇄된 다리와 초목으로 거의 뒤덮인 도로 사이를 쉽게 걸을 수 있도록 합니다.
두 이니셔티브 모두 녹색 계획 2030년까지 , 에너지 효율성에서 자전거 경로에 이르기까지 모든 유형의 기반 시설을 개선하고 자연 공원으로 점유된 토지 50%로.
Duxton Reserve의 Anouska Bar, 오토그래프 컬렉션
싱가포르의 새로운 호텔
싱가포르 여행이 다시 한 번 가능성이 있는 지금 가장 흥미로운 숙박 장소 중 하나는 작년에 문을 연 The Clan Hotel입니다. 차이나타운의 멋진 전망을 감상할 수 있는 유리 타워 . 매혹적인 역사에서 영감을 받아 중국 이민자 기간 동안 그 지역에 정착한 사람 XIX 세기 , 이 호텔은 중국 다도와 함께 당신을 환영하지만 참조는 여기서 끝나지 않습니다. 있다 지역 세부 정보 모든 곳에서 영감을 받은 작품 제지 (중국 종이접기 기법) 싱가포르 예술가 그레이스 탄 호텔 전용으로 만들어진 국화 맥주까지.
베이지색과 청동색 액센트가 있는 회색 음영의 모든 객실은 도시의 멋진 전망을 제공합니다. 옥상에는 체육관과 수영장이 있으며 다음과 같은 다양한 활동이 있습니다. 지역 신사 개인화 투어 그리고 갤러리와 공예품 가게 방문 , 이외에 편안한 치료 에센셜 오일과 목욕 소금.
또 다른 최근 개봉은 힐튼 싱가포르 오차드 , 지금까지 아시아 전역에서 브랜드의 가장 큰 호텔입니다. 에 있다 오차드 로드 , 싱가포르에서 가장 중요한 쇼핑 지구이며, 1080실 , 한때 도시의 이 부분을 덮었던 육두구와 과일 농장에 대한 고개를 끄덕이는 디자인으로 가득 차 있습니다. 음식의 경우 식물에서 영감을 얻은 차부터 다양합니다. 진저.릴리 찻집 트러플을 넣은 오리구이도 머무르다 , 이번 주에 새로운 본사의 취임식이라는 사실 외에도 오스테리아 모짜 , 로스앤젤레스 이탈리안 레스토랑 셰프 낸시 실버턴.
팬데믹 브레이크는 중요한 변화와 개혁을 위한 완벽한 변명이기도 합니다. 새로운 이름이나 모양을 가진 모든 속성 중 가장 흥미로운 속성은 다음과 같습니다. 덕스턴 리저브 , 식스 센스(Six Senses)에서 인수한 19세기 건물 발견되는 차이나타운의 중심에.
에서 센토사 섬 , Capella Singapore는 1년 동안 지속되었으며 유명한 호텔 인테리어 디자이너 André Fu가 독창성과 미니멀리즘을 포착한 개조 공사를 마치고 다시 문을 열었습니다. 스위트룸과 빌라에는 전통 가구의 미묘하고 현대적인 해석 모두 천연 소재와 기분 좋은 회백색과 녹색을 띠는 지역에서.
이 섬에는 새로운 센토사 리조트 & 스파 , Raffles Singapore의 새로운 프로젝트. 명문 스튜디오에서 설계한 전용 수영장이 있는 62개의 빌라 자부 푸셸베르그 , 무성한 열대 식물로 덮인 100,000제곱미터 부지에 위치하고 있으며 남중국해.
가든스 바이 베이 레스토랑인 마거리트(Marguerite)의 애피타이저.
Claudine의 호화로운 인테리어, Dempsey Hill에 위치한 레스토랑.
싱가포르 최고의 새로운 레스토랑
2020년 12월, 싱가포르의 길거리 음식 시장이 유네스코 인류무형유산 목록에 추가되었습니다. 맥스웰 푸드 센터 그리고 티옹바루 시장 칠리 크랩, 치킨 라이스 및 코코넛 밀크 국수를 맛보십시오.
당신이 다른 것을 좋아한다면 국제적인 , 당신은 그것을 알게되어 기쁠 것입니다 세계 최고의 요리사 몇 명 그들은 합류했다 싱가포르 음식 장면 . 가장 눈에 띄는 신제품 중 하나는 클라우디아 , 가장 비공식적인 장소 셰프 줄리앙 로이어 , 누구의 프렌치 레스토랑 오데트 항상 포장되어 있습니다. 한때 예배당이었던 곳에서 뎀시 힐 , 탈수 모렐, 맨드라미, 치킨 무스 케넬로 만든 중독성 있는 볼로방, 식탁에 차려진 스테이크 타르타르 등 선조의 가족 조리법으로 만든 전형적인 프랑스 요리를 제공합니다. ~ 안에 로즈미드 , ㅏ 캘리포니아 레스토랑 중앙 및 현대 셰프 데이비드 탕 테이블을 찾기가 어렵습니다. 주인공은 거대하다. 나무 오븐 오렌지 나무와 리치 불씨가 절묘하게 장식된 요리의 일부가 되기 전에 제철 재료(거의 모두 국내산)에 깊은 풍미와 단맛의 힌트를 주는 다층 구조입니다. 모두 고기와 생선 그들은 장관이지만 놓치지 마세요. 표고버섯 소스와 베이컨을 곁들인 브리오슈.
많이있다 혁신적인 인도 레스토랑 누구보다 많은 관심을 받고 있습니다. 새로운 피랑이 슈퍼스타 , 셰프 티루 구나사카란 현지에서 고전적인 인도 요리(마드라스 카레 프라이드 치킨 프라타, 와규 타르타르를 곁들인 사모사, 스파이시한 라임 아이올리)에 대한 기발한 해석을 제공합니다. 골동품으로 장식 그것은 웨스 앤더슨 영화에서 어울리지 않을 것입니다. 작년 바쁜 와중에 오픈한 리볼버에서 애프터 스트리트 , 셰프 사우라브 우디니아 (뉴델리 최고의 레스토랑 중 하나인 Indian Accent에서 시작) 요리 랍스터, 양고기 랙 와이 바라문디 완벽한 지점으로 탄두르 와이 그릴 그런 다음 Goan sambal, kulcha 및 인도 피클과 함께 제공됩니다.
Julien Royer의 특선 요리 중 일부는 Claudine에서 제공됩니다.
~ 안에 가든스 바이 베이 거대한 내부 온실 솔라펑크 미학으로 알려진 플라워 돔 , 호주 셰프 마이클 윌슨 열었습니다 마가렛 , 제철, 다문화, 7코스 시식 메뉴를 오리지널 요리와 함께 제공합니다. 모렐 커스터드와 신선한 완두콩 그리고 바다 달팽이와 패션 프루트 사바욘을 곁들인 칠레 농어 . 또한 여기에는 Wilson의 또 다른 작품이 있습니다. 호르투스 , 환상적인 지중해 영향을 받은 메뉴를 공유할 수 있습니다.
몇 가지 다른 참신함이 있는데 그 중 눈에 띄는 것은 작은 것 , ㅏ 실험적인 주방 환대 천재가 가져온 비욘 셴 당신이 듣는대로 그것이 봉사하는 곳, 빵 초밥 (메뉴에서 셰프는 오마카세와 반죽 사이의 말장난인 "도우마카세"를 언급함); 아시아식 고기 및 해산물 구이 전문점 KOAL; 현지인 NAE:UM 한국 요리 현대적인 서울 셰프 루이스 한 ; 그리고 다양한 종류의 음료를 마실 수 있는 레마파(Remapa) 싱가포르의 요리 영향 미식에서 영감을 받은 요리와 함께 중국, 페라나칸 와이 말레이 사람 그리고 이 도시 국가 요리의 영구적인 국제적 특성을 반영합니다.
이 기사는 Condé Nast Traveler에 2022년 5월에 게시되었습니다.