Le Marche의 Grottammare Alta 해변 마을.
작은 강과 연결된 마을이 모여 커뮤니티를 형성하는 것, 이것이 우리가 정의할 수 있는 방법입니다. Le Marche(행진곡)의 특징. 왜냐하면 비록 이 이탈리아 지역이 더 중세의 과거로 유명한 사실 이곳은 철기 시대(기원전 1세기)부터 이 지역에서 피난처를 찾은 소수 민족인 피케네스(Picenes)에 의해 점령되었으며 서쪽으로는 아펜니노 산맥(Apennines)에 의해 보호되고 **아드리아 해의 중앙 경사면을 따라 뻗어 있습니다. **
처음에는 갈리아인들과 그리스인들에게, 나중에는 로마인들에게 이 지역의 상업적 중요성은 그 수도, Ancona는 심지어 로마의 동쪽 항구로 선언되었습니다. 그리고 이 중요한 아드리아 해 도시의 공항이 바로 이곳으로 가는 관문입니다. 언덕을 덮고 있는 미지의 마을(마을)의 우주 중세부터 그의 석조 건축물과 그 탑. 그러나 염려하지 말라 우리가 거기 오래 머물지 아니하리니 우리가 찾으러 온 것이니 Le March는 가장 전통적이며 시골의 좋은 삶입니다. 요리법과 우수한 0km 제품과 관련된 것입니다. 여기 슬로푸드는 유행이 아니다. 그것은 전통이다.
르 마르쉐의 아스콜리 피체노에 있는 아링고 광장.
아스코니 피첸
Traventine 대리석으로 안감 처리된 Ascoli Piceno는 방문객을 놀라게 합니다. 수백 개의 탑과 아름다운 광장, 르네상스 포폴로 광장과 가장 오래된 것 중 하나인 Piazza dell'Arengo 그리고 Palazzo Fonzi, Palazzo dell'Arengo 또는 Duomo di Sant'Emidio와 같은 중요한 건물이 점재하는 도시의 기념물.
또한 요리법을 무관심하게 두지 않으며, 튀김으로 강하게 표시됩니다. 네, 튀긴 음식과 튀긴 음식 때문에 맞습니다. 이유? nonna의 일, 우리는 들었다. 와이 이탈리아의 논나가 미사에 참석하는 것처럼 순순히 우리는 Oliva의 레스토랑에 가서 그들의 요리를 맛보기로 결정했습니다. Piceno의 전형적인 Oliva Tenera Ascolana 또는 고기로 속을 채우고 반죽하고 튀긴 PDO 올리브입니다. 육체 노동 중세 수도원에서 기원했을 것입니다. 최근까지 할머니들이 돌보시던 곳이 하나둘씩 뼈를 꺼내 칼로 찔러 넣은 다음 내부를 소개합니다. 반죽과 튀김 전에 야채와 고기 스튜. ㅏ 여전히 손상되지 않은 클래식 레시피 (해산물과 채식 버전이 있지만) 구멍이 이제 기계적으로 만들어지더라도.
또한 파스타도 분명히 있고 파스타도 많고, Antico Molina Santa Chiara에서 판매하는 것과 같이 과거와 같은 돌가루 밀가루. 더 어둡고 거칠며 숙성된 풍미가 더해져 더욱 자연스럽고 건강합니다. 그들은 식당 주방에서 그들을 "조정"할 것입니다. Locanda Imperfetta의 셰프이자 소유주인 Roberto Di Sante는 캄포필론 마케론치니, 미각에 최상의 크기를 취하는 계란 기반 파스타의 가는 가닥 신선한 토마토와 바질과 함께.
올리바 레스토랑의 올리바 테네라 아스콜라나 델 피체노.
높은 그로타마레
자갈이 깔린 골목을 지나 거대하고 화려한 부겐빌레아 뒤에 숨겨진 궁전, 우리는 그것을 통해 걸어 Grottammare Alta 항해 마을. 관광 안내소에서 그들은 무엇을 파는 것을 좋아합니다. "아드리아 해의 진주", 그러나 우리는 그것이 무엇에 관한 것인지를 유지하는 것을 선호합니다 이탈리아에서 가장 아름다운 마을 중 하나 . 성벽, Torrione, Teatro dell'Arancio 및 해안에 대한 특권적이고 고상한 전망이 있기 때문입니다. 침착하고 안전하게 바다를 지켜보는 아름다운 중세의 파수꾼처럼. La Cantina Di Sant'Agustino에서 제공되는 제품이 매일 도착하는 그 바다, 17세기 수도원이 있던 선술집 (오리지널 프레스코 포함) - 오렌지 나무 사이의 정원에서 - 몇 마리의 달팽이를 스타터로 사용하여 강한 해산물 스튜.
Grottammare Alta, Le Marche의 레스토랑.
세니갈리아
두 가지 중요한 이유로 알려져 있습니다. 로마의 도시 세니갈리아: 유명한 '벨벳' 해변과 3스타 울리아씨 레스토랑. 미사가와 강 남쪽의 언덕에 지어진 이 리조트에 접근하는 두 가지 매우 다른 방법. 첫 번째는 더 이상의 설명이 필요하지 않습니다. 예상대로 고운 황금빛 모래입니다. 하지만... 오, 맘마미아! 셰프 Mauro Uliassi가 LAB 시식 메뉴로 달성할 수 있는 것. 본격적인 미식 혼란 또는 오히려 그 외부.
함께 제공되는 레몬만큼 쓴 성게. 짝을 이루는 양의 신장만큼 감칠맛이 나는 굴 흰살 생선알과 함께. 접시 어떤 입맛에도 어울리지 않는 그러나 가장 전문적인 미식가에게도 놀라운 일입니다. 유일한 가능한 권장 사항은 자신을 가자, 맛과 카리스마 넘치는 셰프의 성향 모두 손가락으로 접시를 긁으라고 초대합니다. 정확한! 그렇게 말하고 (정말로) 완료했습니다.
우리는 Senigallia를 방문해야 하는 또 다른 이유를 추가할 것입니다: 아이스크림 가게 수제 아이스크림 생산 연구소인 파올로 브루넬리(Paolo Brunelli). 여성이 운영하는 가업의 이 노련한 아이스크림 메이커는 다음과 같이 말하는 것을 매우 좋아합니다. 그의 창조물(다크 초콜릿, 커피, 체리...)은 불완전합니다. 그는 그것들을 장인이라고 하지도 않습니다.
이것이 바로 그의 기술이 아이스크림을 만들 때, 그의 레시피에 양질의 원료를 추가하고, 가장 자연스러운 방법으로 공기(기본 성분), '아름다움'과 약간의 풍미를 제공하는 공예품을 사용하지 않고 또한 과자와 크림을 만드는 데 사용된 재료만큼 정통 과자와 크림도 판매합니다. 패션 프루트, 무화과, 호밀 빵을 곁들인 땅콩, 구운 헤이즐넛, 피스타치오...
코리날도와 GROTTE DI 프라사시
~이다 Corinaldo의 "le Cento Scale"(100 계단), 네볼라 강의 왼쪽 제방 언덕 꼭대기에 자리 잡은 요새화된 마을. 2007년 이탈리아에서 가장 아름다운 마을이었던 테레노 광장. 그러나 원하는 것이 이 지역, 특히 산기슭에 대해 더 알고 싶다면 Grotte di Frasassi를 방문하는 것이 좋습니다. 미로처럼 서로를 따라가는 카르스트 동굴 네트워크 13km 이상의 일반 대중에게 개방된 경로에서. 거인, 요정 성, 결정화된 호수, 나이아가라 폭포, 그랜드 캐년, 오르간 및 안코나의 심연(200미터)이 있어도 발견자의 도시에 경의를 표합니다.
도중에 Filodivino Wine Resort & Spa에 들러 와인 시음 (창의적인 요리 시음 동반) 당신의 현대 지하실에서 또는 맛보기 포도밭이 내려다보이는 수영장 그리고 자연스럽고 온전한 환경에.
몬다비오
경쟁 몬다비오의 아폴로 극장 다른 현대 극장(18세기 이탈리아에서 등장한 극장)과 함께 국내에서 가장 작은 그러나 크기는 중요하지 않다는 것이 이미 알려진 바와 같이 우리가 틀리는 것을 두려워하지 않고 확언할 수 있는 것은 -앉고 앉고 - 그것은 루카의 테아트로 디 베트리아노처럼 아주 조그맣게 아름답습니다. 또는 Pordenone의 Valvasone 극장.
군사 요새 라 로카 로베레스카를 둘러싸고 보호하는 성벽 의 농식품만큼 영토에 고정되어 있다. Mondavio 보드를 둘러싼 Cesano 계곡 . Cartoceto PDO의 엑스트라 버진 올리브 오일과 전문 소규모 회사인 Le Affinità Gustative의 장인 치즈가 특별한 관심을 받고 있습니다. (향기로운 허브, 와인 등으로) 동굴에서 정제하다 – 마을의 중심부에서 발굴 – 지역의 다른 생산자로부터 구입하는 Pecorino 치즈.
몬다비오의 르 아피니타 구스타티브 동굴에 있는 페코리노 치즈.
로레토
동상을 숭배하기 위해 순례를 하러 로레토를 여행하는 사람들이 있습니다. 성소 대성당의 동정녀, 반면에 우리는 Andreina 레스토랑을 방문했습니다. 요리사 Errico Recanati는 그릴을 제단으로 바꿨습니다. 몸뿐만 아니라 영혼에도 영양을 공급하는 현대적인 요리가 나옵니다(보다 전통적). 구운 양파 크러스트의 사슴 고기 카르파초, 고급 허브와 꿀 아이스크림 그리고 겨자; 치킨 '포타키오' 파스타, 구운 양파, 붉은 새우 등...
스탬프로 유기농 정원의 이미지를 찍을 수 있습니다(메모리에 저장). 비스트로형 채식 레스토랑을 오픈하려고 합니다. 그러나 이것으로 충분하지 않다는 것을 알고 있으므로 Drogheria di Sirolo에 들러 가장 알려지지 않은(그리고 맛있는) 지역 중 하나인 **Le Marche의 농산물을 구입해도 나쁘지 않을 것입니다. 이탈리아. **