아누아 농어와 완두콩
우리는 이미 산탄데르 최고의 레스토랑, 9가지 필수 전채 요리 및 바에 대해 이야기했습니다. 그러나 그 너머에 생명이 있습니다. 훨씬 더. 당신을 먹을 준비가 칸타브리아 ?
암퓨에로
솔라나 레스토랑 (라 비엔 아파레시다, 11 전화. 942 67 67 18) €€€
La Bien Aparecida의 성소 옆에 있는 칸타브리아 창공의 또 다른 별.
나날이 부각되고 있는 진미와 조화를 이루는 강인함과 육즙은 이그나티우스 솔라노, 여동생이 운영하는 단정한 부속 식당을 추가하여 건물을 개조한 후 가족 사업을 이어받은 아주 젊은 요리사 열정적인 소믈리에 인마, 예식을 위해 충분히 준비했습니다.
칸타브리아인의 숭배 장소 중 하나인 위치를 존중하는 고급 요리. 선물 풍경과 커피입니다.
그들의 고로케는 MadridFusion 2017에서 세계 최고로 승격되었습니다..
아귀, 병아리콩 주스, 고구마, 솔라나 자색 감자
단풍
새로운 공장 (Monseñor 지역, 18 전화. 942 57 50 55) €€€€
많은 추억을 간직한 칸타브리아의 역사 성숙한 미식가.
이 벽 안에서 미국에서 가장 흥미로운 미식 운동 중 하나가 만들어졌습니다. 사라진 빅터 메리노, 칸타브리아 요리를 입에 담는 호텔리어.
엘 세르발 산탄데르의 사람들, 비즈니스 관리자(이러한 이유로 우리는 이 가이드에서 그들 중 한 명에 대해서만 언급합니다)는 훌륭하게 장식 , 그 이상의 의미를 지닌 유쾌한 글로벌 감각의 놀라운 요리, 전문적인 서비스, 그리움을 환경에 녹입니다. 우울은 결코 아프지 않습니다.
샴페인 브랜드 공간과 칸타브리아 예술가들의 그림과 조각이 있는 대형 지하실, 예배당.
누에보 몰리노의 꼬치 꼬치
호즈냐요
자전거 (라 플라자, 12 전화. 942 52 45 38, 636 29 69 70) €€
우회할 가치가 있는 길가 레스토랑. 현대 요리, 퓨전 및 매우 멋진 미학.
얽힌 고속도로와 고속도로가 반도를 뒤흔들고 한반도의 파노라마를 남겼음에도 불구하고 '길에서 먹다' , 당신은 여전히 장소를 찾을 수 있습니다 짧은 휴식의 가치가 있는.
솔라레스 옆 Hoznayo 타운의 주요 도로에 있는 독특한 이름을 가진 이 곳은 매력적인 직원들이 모든 곳을 배회하는 오픈 키친을 포함하여 매력적인 명소를 제공하는 새로 주조된 발견물 중 하나입니다. 감각. 훌륭한 칸타브리아 및 바스크 요리법과 결합된 요리 문화의 혼합.
수국, 라벤더 및 기타 활기찬 꽃으로 장식된 장엄한 테라스 식당입니다.
시도해야 할 칸타브리아 도로 레스토랑
라레도
정사각형 (Comandante Villar, 7 tel. 942 61 19 42) €€
Laredo 시내의 매우 미식가 바와 레스토랑. 칸타브리아 동쪽의 안전한 방향.
광장 셰프와 오너의 확고한 철학으로 호텔산업의 끊임없는 도전에 부응합니다. 그릇에 특별한 제품을 올려놓고, 의미와 간단한 요리법 책으로 집무하지만 수집하는 팔로워 수로 인해 메뉴에 남아 있습니다.
알폰소 로페즈 해물이든 고기든 주방에 좋은 것이 왔다고 하면 무조건 믿어야 하는 1인 밴드로 모든 것을 다 하는 1인 밴드다. 망설이지 말고 닫힌 눈으로 당신의 손에 자신을 넣어.
문어 카르파초와 구운 카라비네로스 쌀을 파괴합니다. 베란다에 테이블이 있다면 가보세요!
노자
삼발 (El Arenal, s/n tel. 942 63 15 31) €€€
노자골프장에서는 개성 넘치는 요리를 하비에르 루이즈 , 무슨 이야기를 해줄 셰프.
이 계절 레스토랑은 주목해야합니다. 저명한 요리사, 미식가 및 비평가는 서식지에서 노자의 멋진 게 , 에 의해 고안된 요리 루이즈 그 우수성, 접근 방식 및 액체를 건드리지 않고 요리하는 완벽한 방법으로 많은 사람들이 우리나라 최고의 해산물 중 하나로 서명했습니다.
이상한 점은 터무니없이 저렴한 가격에 맛볼 수 있는 메뉴도 중요하고, 거의 아무도 이야기하지 않는다는 것입니다.
요리사는 조류 세계의 전문가입니다. 노자는 천국입니다.
삼발 문어
오루아 데 피엘라고스
호스텔 (El Puente 지역, 13 전화. 942 57 58 98) €€
구스타보 페레즈 , 훌륭한 칸타브리아어 셰프는 몇 번의 모험 끝에 이곳을 찾은 것 같습니다.
이 말을 하는 사람은 이 요리사의 궤적을 바짝 따라간 것이다. , 그의 감각에 대한 균열 요리 감수성과 좋은 감각의 표시 그가 자신의 창조물에 적용한다는 것; 하지만 또한 자신의 피난처를 찾는 데 어려움을 겪었던 전문가.
이 아름다운 칸타브리아 가옥 유럽풍 돌출형 창문과 나무 처마로 창문과 발코니의 연철은 훌륭한 요리를 위해 가이드의 공간을 차지하게 될 것입니다.
다른 전위적인 시도에서 벗어나 Pérez는 고상하고 세련된 전통에 집중했습니다.
농장에는 서두르지 않은 식후를 위한 식욕을 돋우는 그늘진 정원이 있습니다..
El Hostal의 Torrijas
승리의 가지
론키요 (Menéndez Pelayo, 2 전화 942 64 60 55) €€€
언론에 많이 소개되지는 않았지만 가장 추천하는 시그니처 레스토랑 중 하나입니다.
신화 레스토랑의 대안 아손 강 이미 폐쇄된 이 칸타브리아 지방 자치체의 폰다 히아신스 , 지금은 론키요 , 창업자의 별명에 경의를 표하며 2대에 걸친 호텔리어를 거쳐 다시 한 번 미식계에 복귀했다고 자랑할 수 있습니다.
형제 데이비드와 세실리아 페레즈 (스토브 및 거실)은 기초, 열정 및 지혜로 먹이를 주기 위해 때때로 높이 평가되는 어떤 종류의 소란이나 인상적인 연출 없이 공간을 설계했습니다.
셰프는 고급 버터를 곁들인 소스와 디저트의 장엄한 "밀키웨이"를 제안합니다.
루일로바
치료제 (Ermita de El Remedio, s/n tel. 942 10 78 13) €€€€
동명의 암자 옆 언덕에 자리잡고 있으며 바다를 마주하고 있는 암시적인 레스토랑.
이 사이트는 정확히 그것이 위치한 암자 때문에가 아니라 많은 충실한 사람들을 끌어들일 것입니다.
젊은 부부가 머무는 곳이다. 셰프 사무엘 페르난데스와 카테리나 산투치 깨끗하고 조화로운 제품 주방으로 여행자를 재현하고 각 요리에 정확한 세부 사항을 제공하고 기억에 남을 때 매우 지능적입니다.
그만큼 여성의 이탈리아 뿌리와 남편의 이력서 누구라도 사로잡는 감각의 융합을 보장합니다. 고요하고 따뜻한 분위기, 장소에서 발산되는 고요함과 조화를 이룹니다.
Chef Santucci는 훌륭한 패스트리 셰프입니다. . 부서진 초코케이크로 확인해보세요!
산 마메스 데 메루엘로
헤더 (Ctra. Beranga Noja, km 5 Los Brezales 전화. 942 63 75 57) €€€
여기에서 El Bulli 요리를 맛볼 수 있다는 것을 아직도 믿지 않는 사람들이 있습니다. ¡ 주유소입니다!
외모가 속이는 곳 오늘의 편리한 메뉴를 전문으로 하는 주유소가 하나 더 생겼기 때문입니다.
그러나 당혹스럽고 놀라운 일이 일어날 때 루벤 아바스칼 , 이 지역의 젊은 셰프가 최근 몇 년 동안 아방가르드 요리에 대한 요약 목록을 보여줍니다. 가장 인상적인 주방 거인의 창조물부터 조리 방식을 완전히 바꾼 은하계 도구에 이르기까지 . 약 €45의 시음 메뉴에 모두 포함되어 있습니다. 놀라운.
시음 메뉴는 주말 또는 요청 시에만 제공됩니다.
바케라의 성 빈센트
아누아 (Paseo de la Barquera, s/n tel. 942 71 50 50) €€€€
수상 경력은 아방가르드 요리로 위험을 감수하는 레스토랑의 수준을 확인시켜줍니다.
에게 수여되었을 때 Óscar Calleja 마드리드의 계시 셰프 직위퓨시온 몇 년 전 배심원단에서 그에게 내기를 걸었던 사람들은 미국에서 중요한 일이 일어날 수 있다는 것을 알고 있었습니다. 산 비센테 데 라 바르케라 미래에.
시간은 우리가 옳았다는 것을 증명했고 아누아는 요리의 아방가르드를 특징짓는 세련미와 참고 자료를 탐색할 수 있는 장소로 자리 잡았습니다.
위대한 Honoré de Balzac에 따르면 모든 것이 우아합니다. "남들과 똑같은 일을 하는 것처럼 보이면서도 똑같은 일을 하지 않는 것이 과학입니다."
굴 양식장을 기반으로 하며 멋진 자연 조개 양식장 옆에 있습니다.
수에사
교향곡 (칸타릴라, 30 전화. 942 50 41 56) €€€
한 접시에 도피할 가치가 있는 곳이 있습니다. 이 사이트의 호크처럼, 매일 더 많은 미식가.
위대한 저널리스트와 미식가를 기억하는 좋은 방법 마누엘 마틴 페랑 이 멋진 집을 산책하고 있습니다. 칸타브리아 음식 , 그가 열광했던 곳, 그리고 그가 이 나라에서 가장 맛있는 호밀 튀김이 여기에서 제공된다는 그의 말이 얼마나 옳았는지 확인시켜줍니다.
그것은 정말 훌륭하고 그것은 모양을 잃지 않고 '다진' 두 개의 자유 껍데기가 있는 생선의 전체 허리.
Somo 및 Pedreña와 매우 가까운 이 전원적인 지방 자치 단체의 또 다른 순례 요리는 성찬이 없는 팥 스튜입니다.
소모에서 산탄데르만을 건너는 배는 수도로 접근하기에 이상적입니다.
빌라캐리에도
수영장 (La Pesquera, 26 tel. 942 59 02 14) €€
반도 북쪽에서 가장 흥미로운 주소 중 하나입니다. 페텐 제품, 철저한 요리와 미식가 오너.
비야카리에도는 웅장하고 인도풍 가옥을 즐기기 위해 이곳을 찾는 여행자들이 많습니다.
맨션의 이러한 표시에 직면하여 우리의 권장 사항은 다른 방향으로 이동합니다. 외모가 속이고 있다.
고산을 배경으로 하는 전원풍의 식당은 호화로운 요리사, 유명한 훌륭한 주둥이, 그리고 그 지역에서 명성을 쌓아온 모든 종류의 공급업체가 매일 방문합니다. 그들이 배포하는 장르의 품질 , 거의 모든 것을 말합니다.
호전적인 에노패스는 전문가인 보스의 추천을 즐깁니다.
푸아그라를 곁들인 계란과 Las Piscinas의 감자
폰툰의 빌라베르데
아모스 전망대 _(Plaza del Sol, s/n tel. 942 50 82 43) _ €€€€€
해마다 어트랙션을 수상하는 농장의 토털 럭셔리 미식.
예수 산체스와 그의 아내 미리안 그들은 오랫동안 설교해 왔다. 칸타브리아 전망대 많은 관광객을 끌어들이는 것은 전통적인 바다와 산 요리 그 이상입니다.
그의 레스토랑은 멀리 자율성에 대한 논쟁의 여지가 없는 미식가 참조 , 그러나 적절한 세련미로 몸과 마음을 즐겁게 하는 다양한 공간.
뿌리 깊은 풍미, 고등학교 식당 서비스, 호화로운 지하실, 장인 공급 업체에 대한 헌신, 자체 베이커리를 갖춘 훌륭한 기술의 진화하는 요리 ...
요리 교실에서의 코스는 그만한 가치가 있습니다.
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