봄이 시작되는 주말 오후 5시 로프리우 , 코스타 브라바(Costa Brava)의 중심부에 있는 베구르(Begur) 근처의 시정촌. 과수원 사이의 길은 우리를 오르타 데 라 비올라로 안내합니다.
현장은 우리를 환영합니다 . 주변에는 말과 양이 평화롭게 풀을 뜯고 있고 모든 것이 고요하고 저 멀리 오래된 방앗간과 작은 목조 주택이 보입니다. 도착했습니다.
이 평화로운 곳에서 우리는 미소로 환영합니다 마렌 테르멘스 , 환경 운동가이자 농생태학 농부인 남편 Raimon과 함께 Horta de la Viola 프로젝트의 소유자는 다음과 같이 태어났습니다. 2001년 농생태학 채소밭 , 그러나 조금씩 그것이 오늘날의 모습으로 흘러가고 있었다. 유기농 꽃 재배 정원 . 그리고 다른 것: 코스타 브라바(Costa Brava)의 작은 낙원과 꽃을 전문으로 하는 모든 사람들과 화초 재배 팬을 위한 스페인(및 국제적으로)의 참고 장소입니다.
오늘 오후, 12명의 팬이 만나 특별한 워크숍을 열었습니다. Maren이 일년 내내 Horta de la Viola에서 진행하는 많은 것 중 하나입니다. 그녀가 지적했듯이 봄은 가장 중요한 꽃 시즌의 시작을 의미합니다.
소니아와 함께 통로 꽃 , 공연하다 봄꽃 아트워크숍 . Sonia는 또한 그녀의 공예에 열정적입니다. 그는 꽃을 위해 수년 후에 법조계를 떠났고 여기 Costa Brava에서 Maren을 만나 그녀의 꽃을 바르셀로나로 "다운로드"하도록 설득했습니다. 이제 도시의 Horta에서 꽃을 구입할 수 있습니다. 판매 지점 중 하나는 꽃집입니다 통로 꽃 (트라팔가 스트리트, 26).
꽃꽂이를 하고 있는 마렌.
이 행사의 특별한 점은 우리 자신이 정원에서 꽃을자를 수 있다는 것입니다. 일반적으로 이러한 유형의 워크샵에서는 꽃이 이미 절단되고 준비되기 때문에 특이한 것입니다.
Maren은 무엇보다도 몇 가지 징후를 보여줍니다. 꽃이 피는 땅을 밟지 마라 , 100% 유기농 작물이기 때문에 우리가 망칠 수 있고, 관개를 손상시키지 않고 자르고, 튤립, 백일초, 달리아, 코스모스, 미나리... 그리고 정원이 아직 완전히 화려하지 않다는 사실에도 불구하고 이미 오렌지, 핑크, 화이트, 레드, 버건디 색상의 작은 담요를 볼 수 있습니다. 여기에 온 것은 그만한 가치가 있습니다.
Sonia와 Maren은 우리가 야생에서 찾을 수 있는 것과 가장 가까운 꽃꽂이 방법을 가르쳐줍니다. 꽃이 완벽하게 정렬되지 않고 색상이 행복하게 결합되고 각 꽃이 제 시간에 자라는 부케. 꽃무늬 스펀지에서는 어레인지가 되지 않습니다 , 꽃집에서 널리 사용되는 자원이지만 생태학적으로는 거의 사용되지 않습니다. 대신 우리는 더 많이 사용할 수 있는 메쉬를 사용할 것입니다.
웃음과 꽃과 충고 사이 마렌과 소니아가 준비한 간단한 간식 : 요거트 케이크, 과일 물과 민트, 초콜릿, 딸기, 블랙베리, 블루베리… 하루를 마무리하는 기쁨이 곧 반복되기를 바랍니다. 오르타 드 라 비올라로 돌아가는 것이 첫 번째 순간부터 여행에 대한 집착이 되었기 때문입니다. 여기에 당신을 감동시키고 행복하게 만드는 무언가가 있습니다.
코스타 브라바의 꽃 천국, 오르타 데 라 비올라.
꽃에 대한 사랑에서 태어난 프로젝트
우리는 Maren과 그녀와 그녀의 프로젝트에 대해 더 많이 이해하기 위해 이야기했습니다. 이 기술 건축가는 20년 전에 Horta와 그녀의 딸 Violeta가 성장하는 것을 보기 위해 바르셀로나를 떠났습니다. “이 프로젝트는 Palafrugell(Girona)에 속하는 Llofriu의 Paratge de la Viola에 있기 때문에 Horta de la Viola라고 불립니다. 지중해에서 4km 떨어져 있어 겨울에는 온화하고 여름에는 덥다”고 설명했다.
농장에는 2헥타르가 있지만 현재는 1헥타르만 경작하고 있습니다. " 우리는 우리 자신의 주식을 생산하고 특히 일년생 꽃을 재배합니다. , 비록 우리는 또한 몇 가지 다년생 식물과 구근을 가지고 있지만”.
그 땅은 Raimon의 삼촌의 소유였습니다. 그가 그것에 대해 말했을 때, 그들은 그것을 사기로 결정했습니다. “우리는 너무 많이 생각하지 않았고 그것이 우리에게 실용적으로 보였습니다. 도시와 가깝고 토지가 품질이 좋았습니다. 유일한 문제는 20년 후 지하수면이 몇 미터나 떨어졌다는 것입니다. , 우리에게 물 없이 여러 여름을 남겨 둡니다. 2020년 12월 31일에 우리는 야채 재배를 중단하고 꽃에만 전념하기로 결정했습니다.”라고 그는 Traveler.es에 설명합니다.
그러나 이 모든 것이 아무데서 나온 것이 아닙니다. Maren은 최고의 학교에서 열정과 훈련을 가꾸고 있었습니다. 작은 꽃 (미국) 및 그린 & 고저스 (영국), 오늘날 우리가 알고 있는 프로젝트를 점차적으로 구체화합니다.
“우리의 작업 철학은 우리의 라이프 스타일과 연결되어 있습니다. 성장하고 싶지 않은 소규모 가족 프로젝트입니다. -그러나 개선하기 위해- 우리의 땅, 다양성, 건강하고 돌보는 환경과의 접촉, 살충제 사용, 지속 가능한 방식의 농업, 고객과의 긴밀한 관계를 계속 돌볼 수 있기 위해. 우리는 꽃에서 살 수 있는 균형을 추구합니다 , 자원을 고갈시키지 않고 균형을 추구하면서 지구가 우리에게 제공한 모든 것을 되돌려 주려고 합니다. 우리는 현지 판매를 찾고 있습니다 , 고객과의 연결을 통해 화초 재배의 농산업 세계에서 발생하는 플라스틱 포장, 일회용 폐기물을 피합니다. 우리는 가능한 한 일관성을 유지하려고 노력합니다.”.
꽃들 사이에서 마렌의 딸 비올레타.
열정이 일하다
마렌은 자신이 꽃을 키우고 팔 수 있을 거라고는 생각해본 적이 없지만 인생에는 항상 놀라움이 있다고 설명합니다. 씨앗에 대한 그녀의 열정은 그녀를 조사하고 심도록 이끌었고, 이러한 시행착오를 통해 그녀는 그것이 가능하다는 것을 이해했습니다. 오늘날 오르타 데 라 비올라는 정원 그 이상입니다..
“우리 꽃과 함께 꽃다발을 판매하고 고객이 농장에서 수령할 수 있기 때문에 프로젝트가 지속되고 있으며, COVID로 인해 꽃다발을 택배로 보내기 시작하여 좋은 결과를 얻었습니다. 잉여가 있을 때 우리는 우리의 철학을 공유하고 지역 및 생태 제품을 소중히 여기는 소규모 플로리스트 그룹에게 꽃을 제공합니다. 주요 목적은 특별한 꽃을 가지고 우리 자신의 어레인지를 만들 수 있다는 것이므로, 우리는 또한 결혼식 및 기타 행사의 꽃 장식에 전념합니다. ", 추가하다.
또 다른 강점은 꽃 예술 및 화초 재배 워크샵 , 또한 자신을 사랑한다고 고백합니다. “고객과 좋은 시간을 보내고 멋진 준비를 하고 꽃에 대해 이야기할 시간을 줍니다. 이 작은 프로젝트가 살아남기 위해서는 많은 지원이 필요합니다. , 그리고 이러한 이유로 우리는 또한 사진 작가에게 농장을 임대하거나 학교 등으로 소규모 워크샵 또는 교육 투어를 수행합니다. 우리는 매우 다재다능합니다. 한편으로는 새로운 것이 우리에게 동기를 부여하고 우리가 그것을 좋아하기 때문이며, 다른 한편으로는 불편이 발생할 때 문제를 일으킬 수 있는 한 가지 수입원에만 의존하지 않는 데 도움이 됩니다.”라고 그는 강조합니다.
오르타 데 라 비올라의 마렌.
꽃들 사이에서 하루하루
플로리스트가 되는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 비록 매우 목가적인 것처럼 보일 수 있지만 땅은 많은 일을 합니다. . 오르타 드 라 비올라의 루틴은 계절에 따라 다릅니다. “일반적인 여름 하루는 꽃과 사람 모두에게 선선한 아침 6시에 시작됩니다. 해외에서는 오전에만 일을 하려고 하고 오후에는 모든 서류를 제가 처리합니다. 여름에는 보통 수확, 판매, 워크샵 및 결혼식에 집중합니다."
심기, 제초, 수확, 해충 처리, 관개 시스템 또는 미세 터널 설치 , 곡식을 베고, 땅을 준비하고, 꽃다발을 모으고, 운송하고, 더 많은 일을 매일 수행합니다. 때로는 혼자, 때로는 동반. 오후에는 워크샵 관리에서 강의 자료에 이르기까지 온라인 작업에 전념합니다. 화훼 온라인 과정.
“겨울에는 모든 것이 바뀝니다. 근무 시간은 8시부터 시작하여 겨울 구근을 심고 캠퍼스를 봄으로 만들지만 본질적으로 우리는 과수원 청소와 무엇보다 인프라 유지 보수에 전념합니다.” .
벌써 봄은 계절이 시작되는 , 정원이 끝없는 색으로 폭발하는 5 개월 동안 워크샵과 경험을 제공합니다. “올봄은 셰프님 때문에 너무 설렌다. 아이오란다 흉상 그는 정원에서도 새 책을 선보일 예정입니다.”라고 그는 말합니다. 이 시즌의 주요 진기함인 산책과 자체 수확이 있을 것입니다.
어떻게 모든 것을 알 수 있습니까? Maren이 뉴스를 발표했을 뿐만 아니라 꽃 재배자, 플로리스트 및 농생태학 농부의 일상에 대한 환상적인 글과 반성을 제공하기 때문에 우리는 그녀의 Instagram을 놓쳐서는 안 됩니다.
중요 사항: Horta de la Viola는 개인 과수원입니다. , 그래서 항상 방문 허가를 받아야 합니다. 이를 수행하는 가장 좋은 방법은 일년 내내 수행하는 활동 중 하나에 등록하는 것입니다.