자하라 데 로스 참치 해변
아침 10시 30분 정도인데, 아침 안개 여전히 주인이자 여자다. 자하라 데 로스 아투네스 해변, 저것 작은 마을 넘치는 매력과 낚시 공기 해가 갈수록 많은 영혼을 정복합니다.
우리는 7월 중순이지만 일부 열심히 깨어있는 날들 에게 넘겨주었다 이상하고 비정형적인 일몰. 매년 선택하는 여행자 중 일부는 카디스의 작은 마을 그들은 휴양지로 이른 아침에 해안을 따라 산책을 한다. 스웨트셔츠와 선글라스 없이 : 그래, 아무도 놀라지 마라. 태양이 다시 빛날 것이라는 것은 단지 몇 시간의 문제일 뿐이다.
자하라 비치
사이에 위치한 모래에서 공간을 구분하는 두 개의 배너 , 젊은 사람들의 그룹 - 그리 젊지 않은 - 네오프렌으로 채워진 바쁘게 움직이는 활기찬 개인을 중심으로 그래픽으로 표시 설명과 안전 규칙 모래와 관련이 있습니다.
에 관한 것입니다 Jon, 기술 이사이자 Zahara Surf의 서핑 강사 , Cadiz 마을에서 이 스포츠에 초점을 맞춘 유일한 국제 학교 8년 전부터 옆에 그의 파트너 나탈리.
그것이 사실이기 때문에 서핑 일반적으로 다른 남부 해변과 더 관련이 있습니다. 타리파, 볼로냐 또는 엘 팔마르 모든 팬의 서핑 맵에 등장하지만, 자하라에게 무슨 일이?
글쎄요, 우리의 찬사를 받는 목적지에는 이상적인 조건 이상의 것이 있다는 것이 밝혀졌습니다. 파도 잡기를 즐기고 파도를 잡는 법을 배우십시오. 사실 존의 말 하나하나에 귀 기울이는 사람들은 오늘날 그의 제자들이다. 입문 과정. 그들의 평소보다 더 큰 테이블 -또한 더 부드럽습니다-그들에서 불과 몇 미터 떨어진 모래 위에 휴식을 취하십시오.
존은 큰 소리로 말한다 , 한 마디 한 마디에 열정을 전하는 것: 평생 이 스포츠의 가치와 미덕을 옹호하면서도 그는 계속해서 마치 첫날처럼 그의 일을 사랑하듯이.
몇 년 전으로 거슬러 올라가는 첫 날, 이 일이 카디스의 작은 마을 내가 아는 곳 그들의 기원을 찾았습니다 그것은 아직 그의 계획에 없었다. 왜냐하면 비록 존은 자하라에서 태어나지 않았습니다. , 그의 남쪽 억양은 그의 뿌리를 배반하는 것과 같습니다.
그러나 그의 이야기는 우리의 경계에서 멀어집니다. 독일인 아버지와 자호르 출신 어머니 둘 다 그녀가 십대였을 때 마을에서 만났고 그는 젊은 유럽 감정을 찾아서 대륙을 횡단했다.
그 메카노 노래가 말하듯이 짝사랑은 즉각적이었습니다. 그는 독일로 돌아갔지만 그녀를 잊지 못했다 그리고 얼마 후 그녀를 위해 돌아왔다. 그게 어떻게 마을 아줌마의 딸 -존은 자신의 할머니가 자하라의 이웃들 중 상당 부분을 세상에 데려온 사람이라고 자랑스럽게 자랑스럽게 생각합니다. 독일 땅의 가족 : 따라서 우리 강사는 그곳에서 태어났습니다.
그러나 아름다운 이야기를 알고 그 이야기를 따라가도록 하는 곁길로 빠져들지 맙시다... 이 특정 서핑 수업으로 돌아가서, 육지에서의 실용적인 부분 이후 , 학생들이 원하고 동시에 두려워하는 순간이 도래합니다. 물에 들어갈 시간입니다.
나머지 모니터와 함께 해안에서 지켜보는 Jon의 지시는 계속해서 그의 머리에서 반복됩니다. 테이블과 함께 올바른 위치에 도달 , 멀리서 완벽한 파도가 보이도록 기다렸다가 보드에 누워 팔로 노를 저어 무릎을 꿇고 일어나십시오! 모든 것이 명확한 것 같습니다... 첫 번째 시도에서 바다의 절반을 섭취하게 될 때까지.
그러나 첫 순간부터 배운 것은 인내는 가장 좋은 친구다 서핑하는 사람들의. 또한 다음을 신뢰하십시오. 처음에 나오지 않으면 두 번째나 세 번째에 나옵니다.
과연 배운 것이 문자로 실현되고 확인되는 그 순간 서핑의 즐거움 (약간 그리고 가장자리에 있지만) 다른 파도 , 모든 노력을 기울이고 그 다음날의 통증- 그것은 그것의 가치가 있었다.
각 코스 요일 , 하루에서 몇 주가 될 수 있으며 다음으로 구성됩니다. 네 시간 - 에너지를 회복하기 위한 일시 정지 포함 - 장난, 웃음, 기타 좌절 및 많은 좋은 분위기로 가득합니다. 강사가 첫 순간부터 추출하는 것: 이미 배웠습니다. 존과 나탈리 그들이 설립했을 때 2010년 Lanzarote에서 그의 첫 서핑 학교 그들은 여전히 일하는 곳. 그곳에서 그들이 만난 곳은 돌고돌아 파마라 해변 집에서.
우리는 투명한 물에 몸을 담그고 평생을 보낼 것입니다...
지붕을 통한 영혼, 바닥을 통한 에너지, 그의 팔 아래 졸업장 획득한 경험을 인정하고 작별 인사를 할 시간이 되었을 때 해야 할 일은 서핑 보드에 작별 인사 : 태양은 이미 하늘의 가장 높은 부분에서 밝게 빛나고 있으며 자하라에는 더 많은 것이 있습니다. 예, 전에 우리 뭐 좀 먹어볼까?
남쪽의 풍미
Zahor의 미식 혁명은 아마도 그런 혁명이 된 적이 없었을 것입니다. 제로 마일 제품 이 부분에서 품질이 우수하여 평생 동안 무엇을 입증했는지 키가 큰 부엌 , 여기, 그 이상입니다 그의 존재 방식. 같은 고전에 Campero Tavern, Casa Juanito, El Vapor 또는 Trasteo Tavern, 우리는 식탁에 앉기도 전에 군침이 돌게 하는 다른 위대한 주장을 추가해야 합니다. 이것은 Chiringuito Los Sueños의 경우입니다.
지금 이동 12 년 이 절대 요리 사원이 문을 연 이래로 아틀란테라 해변의 황금빛 모래 그 이후로 그는 아무 것도 하지 않았습니다. 현지 및 외국의 미각 남쪽의 순수한 맛을 맛보고 싶어.
이 성공적인 프로젝트 뒤에 숨은 영혼 -또한 Barbate의 Kraken 레스토랑 소유자 ~이다 필라르와 마누엘 , 마드리드에서 떠난 어머니와 아들 Cádiz의 혜택에 매료되다 그리고 그들은 몇 년 전 그들의 꿈을 실현하기로 결심한 이 땅을 향해 출발했습니다.
당신이 그것에 착륙하자마자, 당신은 그것과 사랑에 빠지는 것 사이에서 결정해야합니다 세련된 인테리어 즐기는 느낌에 굴복하거나 맛있는 식사 경험 이랑 모래에 빠진 발.
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그렇지만, 고객 한 분 한 분의 애정을 느낄 때 행복이 우리를 감싸 안을 것입니다. 맛있는 문어 샐러드 또는 그의 -오, 아름다운 사랑의 어머니 - 카나리아 알모그로트를 곁들인 알마드라바 참다랑어 샌드위치 그리고 바삭한 빵.
이 절묘한 요리법 뒤에는 누가 있습니까? 그만큼 셰프 호세 카르보넬, 또한 마드리드 출신이며 광범위한 경험을 통해 그와 함께 일하게 되었습니다. Sergi Arola 또는 David Delgado와 같은 요리사. 그는 요리 하나하나를 고안하고, 발명하고, 실험하고, 시도하고, 성공하는 사람입니다.
그리고 그것을 확인하려면 계속 맛을 봐야 합니다. 전통 라우나 쌀 요리, 코코넛 아조블랑코, 농어 타르타르 또는 탁월한 Zahoreño 제품을 기반으로 한 정교함, 알마드라바 참다랑어 그들은 우리에게 보여줄 것입니다.
그리고 또 뭐?
글쎄요, 훨씬 더 많은 것은 의심의 여지가 없습니다. Zahara de los Atunes가 무언가를 가지고 있다면 그것은 그녀가 거의 가지고 있지 않다는 사실에도 불구하고 소수의 골목 등록된 주민이 거의 초과하지 않습니다. 연중 대부분 1,500 , 발견할 가치가 있는 과거가 있습니다.
그렇게 하기 위해, 그 기원을 통해 여행을 시작하는 것만큼 좋은 것은 없습니다. 시작은 물론, 그의 오래된 성에서. 또는 오히려 그에게 남아 있는 것: 사이 이 요새의 성벽 유적 , 오늘날 매년 여름 시장을 축하하기 위해 인클로저로 사용되는 오래된 15세기에 지어진 찬카 데 자하라 궁전 메디나 시도니아 공작.
그들의 15,000제곱미터 그들은 본격적인 세 가지를 하나에 제공했습니다. 공작의 거주지, 방어 요새 및 찬카 , 즉 참치를 취급하고 염장한 공장이다.
한 세기 후 그것은 갈멜 산의 성모 교구 교회 , 불과 몇 미터 거리에 있습니다. 이 독특한 도시의 역사도 벽에 쓰여져 있습니다. 소금은 여전히 벽에서 스며 나온다. 언젠가는 공간으로 사용되었던 소금에 절인 물고기 사실 이때까지만 해도 20세기에 들어선 그 교회적 기능을 획득한 것입니다.
그러나 진정한 자하라를 즐기는 방법은 걷는 것입니다. 작은 골목길을 걷는다. 모든 세부 사항에서 멈추고 남쪽 구석의 독특한 분위기를 호흡합니다.
자하라 데 로스 아투네스 중심부의 조용한 거리
일부와 채팅 그의 이웃 , 누가 주저하지 않을 것입니다 머리카락과 기호 일화 및 전설과 관련이 있습니다. 과거와 관련되어 해변가의 거리에 도달합니다. 자하라 데 로스 아투네스(Zahara de los Atunes)의 진정한 의미는 다음과 같습니다. 그들의 요염한 작은 집들, 커튼으로 장식된 창문 뒤에 대서양 바람과 함께 춤을 춥니다.
이 보고서를 끝내기에 좋은 곳입니다. 다시 하는 것이 더 나을 수도 있지만 투명한 물에 몸을 담그고, 아니? 하지만 이번에는… 시간을 멈춰주세요.