에서 그라시아 지역 바르셀로나의 와이너리 E. 마린 (Carrer de Milà i Fontanals, 72), 도시의 '버무테오' 유산. 120년이 넘는 세월 동안, 배럴과 병으로 가득 찬 벽을 보면 Mr. Marín이 동네에서 벌크 와인과 홈메이드 타파스를 제공하며 모두를 위한 양질의 식료품점을 오픈했음을 알 수 있습니다. 마지막 소유자인 La Tere와 Antonio의 손에 의해 문을 닫을 때까지 38년 동안 계속해서 역사를 위조했습니다.
그러던 중 어느 나라에서 막 도착한 Vanessa와 Luis의 이야기를 접하게 되었다. 페루 삶의 변화를 찾던 그들은 그녀와 사랑에 빠졌습니다. “Vanessa는 와이너리를 사랑했고, 그녀는 와인 바, 이전에 열었던 것처럼. 구매를 완료하기 전에 우리는 몇 주 동안 그들과 함께 일할 수 있었습니다. 우리가 이 이야기를 계속 진행하는 것이 올바른 길이라는 것을 깨닫는 데는 그리 오랜 시간이 걸리지 않았습니다..
소믈리에로서의 Vanessa의 지식과 미식 전문가인 Luis의 지식이 메뉴에 새로운 반전을 선사했습니다. 그들은 Traveler.es에 "우리는 이 훌륭한 사업을 더 오랫동안 계속하기를 희망합니다."라고 말했습니다.
그들은 건물 구입에 서명했지만 같은 날 이미 고객이 있었기 때문에 거의 축하할 수 없었습니다. " 이 와이너리는 복원의 시작을 상기시킵니다. . 20년이 지난 지금도 같은 정신으로 리마에서 '라 에스퀴나 바르 드 비노스'라는 곳을 유지하고 있습니다. 우리가 가장 좋아하는 일을 계속할 수 있다는 것은 우리에게 일처럼 들리지 않고 새로운 환경에 적응하고 할 이야기가 많은 이야기를 따라갈 수 있다는 것이 매우 기쁘게 생각합니다. 그래서 우리는 베팅하기로 결정했습니다. 이 투자”라고 덧붙였습니다.
1916년에 처음 문을 열었습니다.
솔레라가 있는 지하실
그리고 이 와이너리를 특별하게 만드는 것은 무엇입니까? 또한 다양한 벌크 와인: 레드, 화이트, 머스캣, 미스텔라, 포트, 셰리; 베르무트가 눈에 띈다 . “Reus의 장인 생산자가 와이너리를 위해 측정하도록 만들어졌습니다. 카탈로니아의 위대한 고전인 베르무트의 맛은 우리를 그라시아에서 가장 유명한 베르무트로 만듭니다. "라고 밑줄을 긋습니다.
하지만 이 캐릭터를 특히 매력적으로 만드는 것은 역시 캐릭터입니다. 와인 병, 냄새, 평범한 선반... "뭔가 독특해요!"
그리고 미식가들 중 가장 전통적인 방식으로 가자미, 소꼬리, 볼, 멧돼지 또는 노루와 같은 전통 요리를 제공합니다. “또한 굴, 조개, 문어는 우리 카바와 완벽하게 결합됩니다. 감히 도시 최고의 카바라고 감히 말할 수 있습니다. . 시도해야 합니다.”라고 Vanessa와 Luis가 설명합니다.
카바 선택.
따라서 양질의 제품으로 델타 굴, 갈리시아 조개, 칸타브리아 멸치, 레우스 베르무트, 산트 사두르니 카바 및 와인, 대부분이 D.O.
"또한, 당신은 여전히 bodega에 와서 도매 가격으로 다양한 주류와 음료를 사기 위해 살 수 있습니다. . 이것은 이전 소유자에 의해 시작되었습니다. 그러나 모든 일반적인 럼주, 진 및 위스키와 함께 이제 스페인 최고의 집에서 최고의 셰리와 브랜디를 찾을 수 있습니다. 그만큼 과실주 , 카탈루냐 유산은 와이너리에서 그 어느 때보다 더 많이 존재합니다."
그리고, 참신함으로서, 음악으로서, 전 세계에서 조금. “국내에서 처음이다. 와이너리 E. 마린 이 멜로디는 좋은 음주, 식사, 일상에 적합한 환경을 하나의 공간에 통합하여 소리를 냅니다."