마르베야의 역사적 중심지에 있는 로스 나란호스 광장(Plaza de los Naranjos).
마르베야는 파티였다. 그렇다면. 샴페인 병을 따는 리듬에 맞춰 덴마크, 영국, 스위스의 위대한 재산, 세계에서 가장 높은 연봉을 받는 축구 선수, 할리우드 배우, 아랍 셰이크와 유럽 군주들이 매년 여름을 즐겼습니다. 우리 나라에서 가장 국제적인 도시 중 하나에서 호화로운 휴가. 1990년대 헤수스 길(Jesús Gil)이 오기 전까지는 부자와 유명인의 천국이었고, 나머지는 스페인(사법) 역사다.
평판을 쌓는 데는 몇 년이 걸리지만, 평판을 망치는 데는 단 5분(뉴스)이면 된다는 말이 있습니다. 이 경우, 가십 언론이 숨어있는 수년간의 라이브 재판이었습니다. 마르베야 블루 옐로우 염색.
부자의 나침반은 진로를 바꾸었고, 똑같이 지중해 목적지이지만 훨씬 덜 노출됩니다. 마요르카, 카프리, 생트로페, 그리고 최근에는 이비자.
그리고 나서 절제가 과잉을 대체하기 시작했고, 독점은 다른 것이 되었고, 하나는 비싸지 만 훨씬 덜 과시적입니다. 더 적은 보석과 더 많은 공예품. 스팽글이 적고 진정성이 있습니다. 적은 개인 클럽 파티와 더 많은 Starlite 콘서트.
Marbella는 당신이 기대하는 것이 아니라 그 이상입니다.
Marbella는 우리가 발견한 아주 최근까지 이 안에 있는 것 같았습니다. 이 지역의 부동산 붐 (College of Registrars의 최신 데이터에 따르면, Malaga는 가장 많은 매출을 기록한 지역 중 하나입니다.) 우리는 전문가가 발표하는 반등을 기다리며 항상 경계하고 있는 새롭고 독점적인 호텔의 개장을 보고했습니다.
지난 세기 중반에 일어난 것처럼 관광객의 부활은 아직 오지 않았습니다. 오히려 이미 오고 있습니다. 왜냐하면 세계에 얼마나 많은 곳이 그런 강력한 브랜드, 특권적인 기후, 준비된 인프라 모든 종류의 여행자를 수용하려면?
마르베야는 불사조 새, 잿더미에서 일어나 날개를 퍼덕이며 나쁜 것을 떨쳐내고 대신 좋은 것에 안주하는 것: 항해의 과거, 편안한 요리법, 부러워하는 해안 문화, 그리고 그것을 아주 잘 정의하는 국제적인 정신.
마르베야의 엘 케이블 해변.
당신의 새로운 예술
예전에는 푸에르토 바누스 선착장에서 눈길을 끌었던 길이 50m 이상의 초대형 요트였다면 오늘날에는 Marbella 구시가지의 쓰레기통 – 지역 예술가 Ana Ortiz의 도시 예술로 재탄생 – 언론의 주목을 받는 것들. 아마도 그것은 매우 극단적이고 과장된 비교일 수 있지만, 마르베야의 문화 경관이 변화하고 있습니다. 더 살기 좋은 사람들, 더 아름답고 예술에 관심이 많은 사람들이 되고자 하는 그들의 열망이 느껴집니다.
오렌지 나무가 있는 사각형, 좁은 발코니, 제라늄, 부겐빌레아가 있는 새하얀 집이 곳곳에 있는 구불구불한 골목 그리고 그림 같은 작은 상점(Cantero 베이커리에서 퍼프 페이스트리와 머랭 밀푀유를 맛보지 않고 떠나지 마십시오)의 리듬에 맞춰 천천히 걸어야 하는 목가적인 역사적 중심지를 보여줍니다. 모든 생명의 바 타파스, El Estrecho와 La Nina del Pisto Tavern(이는 좁은 Calle San Lázaro에서 서로 마주하기 보다는 실제로 서로 키스를 합니다) 또는 축구, 생선 및 해산물을 전문으로 하는 Altamirano와 같은 곳입니다. 저것 입구의 도기 타일에 후자의 편지가 그려져 있다 전통적인 것들이 여기에 어떻게 왔는지에 대한 힌트를 제공합니다. 제품이 좋다면 30년 이상 된 것을 왜 바꾸겠습니까?
Marbella의 골목에서 길을 잃어야 합니다.
**당신의 새로운 모습**
"나는 안달루시아 도자기를 찾고 있어요." 어느 날 한 여성이 Huerta Chica Street 3번지에 있는 그녀의 공예 작업장에서 Ana Ortiz에게 불쑥 말했습니다. 그라나다 대학에서 미술을 전공한 이 졸업생의 기분을 상하게 하는 것과는 거리가 먼 질문은 그녀에게 매우 재미있었습니다. 그녀는 Marbella 출신이며 10년 이상 자신의 땅에서 도자기 작업을 해왔습니다. 그가 지금 마르베야 마을의 중심에 있는 그의 가게에서 팔고 있는 것. 더 많은 'Made in Andalusia'는 있을 수 없습니다.
분명히 현대 안달루시아 공예품은 전통에서 유래합니다. "내 작업은 단순하고 이해하기 쉬운 것들을 떠올리게 하며, 나는 오래된 마르베야의 청록색에서 영감을 받았습니다.", 1층에 있는 작업장을 확장하기 위해 재활 작업을 하고 있는 1층의 벽을 파고 있던 Ana는 청록색 페인트의 원래 아래쪽 스트립, 오래된 백인 어부의 집이 장식 된 방식입니다.
그러나 시대와 형식이 바뀌었습니다. 조각가인 Ana는 이 "실용 예술"을 자신이 묘사한 대로 진흙 조각에서 완성될 때까지 작업합니다. 그들은 아틀리에 선반에서 불완전하게 깨끗해 보입니다. 섬세한 도자기로 이미 새로운 길을 모색하고 있는 이 도예가는 "나는 불완전함을 찾고 생명을 얻기 위해 그들을 자유롭게 합니다.
마르베야에 있는 예술가 Ana Ortiz의 숍 워크샵.
새로운 맛
"우리의 프리미엄 엑스트라 버진 주입 오일의 생산은 매우 제한적이고 수작업으로 이루어지며, 우리는 매년 1,000리터를 초과하지 않는 수요에 따라 매주 생산하고 있습니다.”라고 Marbella 역사 지구에 매장(시음회도 열리는 곳)이 있는 D Oliva 브랜드 관리자 David Gallardo가 말했습니다.
안달루시아 억양이 있는 이 파리 사람이 언급한 참조는 그의 것입니다. 오리지널 향 오일: 가장 신선한 것(라임, 유기농 레몬 및 오렌지 포함)부터 가장 획기적인 것(와사비, 말차 또는 할라피뇨 고추 포함)까지.
안달루시아 올리브에서 최고의 과즙을 얻기 위해 땅에 뿌리를 둔 제품이지만, 회사의 크리에이티브인 Carlos가 디자인한 패키지만큼 현대적이며, 멕시코보다 더 민속적인 일본어 문자나 해골로 캔에 애니메이션을 적용하는 일을 담당합니다.
새 테이블
Marbella에 고급 요리를 가져온 사람은 Dani García였습니다. 그리고 그와 함께했습니다. 노련한 셰프가 그렇듯이, 그들은 훨씬 더 편안하고 수익성이 있고 덜 까다로운 다른 유형의 레스토랑의 잠재력을 보는 방법을 알고 있었습니다. 이러한 이유로 이전에 미슐랭 3스타인 Leña 그릴을 점유했던 Puente Romano 호텔 공간에 Malaga 출신의 셰프가 오픈했습니다.
아스테트 스튜디오는 다니가 담아내고자 하는 모던한 스테이크하우스의 분위기 연출을 담당해왔습니다. 구운 고기 조각을 찾을 수있는 메뉴의 "그릴에있는 모든 장작"섹션 옛날 소갈비, 뼈가 있는 등심갈비, 토마호크, 소 스테이크...
그리워하지도 않을 것이다 셰프의 상징적인 버거 ('모든 것에 의미를 준 버거'라는 세례명), 구운 고기와 야채의 '꼬치'와 상상력 넘치는 서프앤터프, 바다와 산 레시피의 미국화 버전(혹은 고기와 랍스터) .
화재 및 원자재 이전에는 액체 질소와 완벽한 기술이 있었습니다.
Dani García의 Leña 그릴에서 Surf&turf.
새로운 환대
아난타라 빌라 파디에르나 팰리스 리조트의 손님들은 이것에 재미가 없었습니다. Marbella, Benahavis 및 Estepona 사이에 위치한 예술 작품으로 가득 찬 호화로운 안식처: 3개의 골프 코스, 거대한 객실과 스위트룸, 전용 수영장이 있는 빌라, 순례를 떠나는 일식 레스토랑, 지중해에서 식후 담소를 나눌 수 있는 해변 클럽 2,000제곱미터 규모의 온천에서 프라나가 그 어느 때보다 상쾌하고 마사지를 받을 수 있습니다. 그러나 멕시코의 총책임자인 Jorge Manzur는 자신의 개인 라켓 스포츠 클럽의 공간 중 하나를 개조하여 '데킬라'에 소금과 레몬을 조금 넣고 싶어했습니다. 여유로운 Yum으로 바꿔보세요! 음식 재미.
Anantara Villa Padierna Palace Resort의 수영장이 있는 전용 빌라입니다.
그녀가 요리의 마법을 느끼고 실행하는 것처럼 "사랑, 에너지 및 좋은 감각"을 담당하는 셰프 Susana Rivas Luque입니다. 건강식 천국.
“저에게 요리는 예술이고 모든 요리는 작은 작품입니다. 우리는 맛있고 영양가 있는 음식을 가지고 있으며 또한 그것들은 소중합니다. 그것들을 만들기 위해 조합을 찾기만 하면 됩니다.”라고 설명합니다. 오늘의 요리와 전통 찌개로 첫발을 내디딘 독학 요리사 그리고 오늘날 Manzur가 그녀에게 부여한 집요함, 노력 및 신뢰 덕분에 그녀는 비건 포케 볼부터 재료는 거의 없지만 많은 시간과 사랑이 필요한 훈제 가지에 이르기까지 모든 것을 준비합니다. 언급 할 필요없는 그들의 놀라운 루벤 샌드위치: 마르베야의 새로운 행복 레시피는 굴과 다이아몬드가 아니라 파스트라미와 러시안 소스와 관련이 있습니다.
"여기서 조금, 저기서 조금, 물방울과 미지타..." 이것은 Susana가 ¡Yumm!의 부엌에서 일하는 자연 연금술이며 아마도 그녀가 단조하고 있는 것일 수도 있습니다. 새로운 마르베야 라이프스타일, 우리를 다시 한 번 마르베야와 그 해안과 사랑에 빠지게 만드는 곳입니다.
루벤 샌드위치, 얌!