Eglantina Monteiro는 Companhia das Culturas의 창시자입니다.
세부 사항이 중요합니다. 작업 방식이 결정에 영향을 미칩니다. 이것은 미묘하지만 큰 변화 중 하나입니다.” 따라서 Eglantina Monteiro는 전염병이 가져온 가장 중요한 변화 중 하나를 요약합니다. 그리고 그것은 그의 개인 프로젝트인 Companhia das Culturas에서 구체화되었습니다. 지역과 전 세계를 연결합니다.
Eglantina에는 우리를 매료시키는 호텔 생활 중 하나가 있습니다. 그는 철학과 인류학을 공부했으며 다양한 조사에 참여했습니다. -다카르에 있는 아프리카 미술관, 코임브라 대학, 리스본 과학 아카데미와 함께 - 그는 오랫동안 이곳에 머물게 했습니다. Alto Río Negro를 비롯한 여러 목적지에서 그는 아마존의 토착 공동체와 협력했습니다.
“가르침, 새로운 세대와의 접촉이 그리워요. 각자 자신만의 질문과 삶의 관점, 문화적 표현이 있어 매우 자극적입니다. 그러한 우려를 매일 처리하십시오.”
Companhia das Culturas의 책임자인 Eglantina Monteiro 교수.
2000년까지 Porto School of Fine Arts에서 예술 인류학을 가르쳤습니다. “내 학생들과 그들의 워크샵은 내 현장 작업이었습니다. 보편적인 표현으로서의 상징적 사고와 미학을 탐구하는 것”이라고 그는 말한다. 그녀가 남편의 가족 소유였던 농장을 유지하기 위해 Algarve로 이사했을 때 7대에 걸쳐 그녀는 알가르베 대학교의 보다 제도적인 사회학과 역사학과로 옮겨졌습니다.
"그때 그만두기로 결정했고 Companhia das Culturas 프로젝트에 전념하십시오. 아이디어는 오래된 건축물에 새로운 의미와 수익성을 부여하는 것이었습니다. 1980년대까지 그 지역의 농업 생산을 지원했고, s의 시작 부분에. XXI, 그들은 거의 폐허 상태였습니다.
Companhia das Culturas, Ecodesign & Spa Hotel의 객실 중 하나입니다.
그들은 7년 동안 건축가 Pedro Ressano Garcia와 거의 고고학적 작업. “우리는 다른 전통적인 기술을 지우고 싶지 않았습니다. – 점토, 손으로 만든 벽돌, 석회암 및 점토 – 생산을 위한 중요한 토지의 공간적 조직도 꿀, 곡류, 올리브유, 치즈, 콩류, 과일... 또 양떼와 염소떼, 운송 및 작업 동물 및 부동산에 거주하는 40명 이상의 근로자.
우리의 목적은 오래된 건물을 새로운 용도로 개조하는 것이었습니다. 우리가 고객에게 제공하는 것은 Algarve Barrocal의 생태계와 깊이 연결된 농장에 머무르는 것입니다. ('마른 정원'), 가장 귀중한 아랍 유산 중 하나: 지하수로 공급되는 올리브, 아몬드, 캐롭, 무화과나무 재배”.
Companhia das Culturas의 유기농 조식.
지중해 전통을 따라, 그들은 또한 토착 식물이 피부와 건강 관리의 기초가 되는 터키식 목욕탕을 건설했습니다. 그리고 Eglantina의 커리큘럼을 감안할 때 예술과 인류학과의 연결은 빠질 수 없습니다. 시각 예술, 공예, 생태 및 건축을 결합한 레지던시 프로그램.
호텔에는 8개의 방과 4개의 집, 요가실, 하이킹을 위한 GPS, 농장에서 피크닉, 휴양지... 대유행으로 인해 문을 닫아야 했을 때 Eglantina는 대부분의 팀에게 땅에서 일하도록 지시했습니다.
“직관적인 결정을 내렸고 효과가 있었습니다. 우리 중 일부는 이미 이러한 작업에 익숙했고 다른 일부는 익숙하지 않았지만 통과했습니다. 메뉴와 전통적인 미식의 개념을 현대적인 관점으로 정의한 레스토랑에게는 흥미롭고 결정적이었습니다. 우리는 우리 자신의 제품의 80%를 사용하고 있습니다 야외에서 생활하는 닭, 양 및 돼지; 생선과 조개류도 현지산입니다.”
Companhia das Culturas 프로젝트는 Algarve의 전통 농장을 재건했습니다.
"팬데믹으로 인해 바이오다이나믹 농장과 과수원에 대한 관심이 높아졌습니다." TV도 배경음악도 없고 누가, 어떻게 생산하는지 숨기는 백인 브랜드에 대한 비판적 정신이 있다. "생태학적 조건과 사회적 조건이 분리되지 않고 고객이 공급 및 생산 방법에 영향을 줄 수 있는 능력을 점점 더 인식하고 있습니다." Eglantina는 또한 그녀의 호텔에 있는 에코 어메니티 시그니처 8950의 건축가이기도 합니다.
Companhia das Culturas의 건강 및 웰빙 구역.
Companhia das Culturas는 환경과 이를 방문하는 사람들의 관찰을 기반으로 합니다. “제 새로운 현장 작업입니다. 세상은 우리보다 먼저 지나가고 소비, 사회적 가치, 트렌드 등 문화적 변화를 감지합니다. 지역과 원거리의 만남, 관광 및 접객의 핵심입니다. 매년 다르고 Covid-19는 변화를 가속화했습니다. 트렌드(녹색)가 필수가 되었고 사람들은 더 작은 호텔을 선호합니다. 우리 방은 외부에 있고 넓은 사교 공간이 있으며 뷔페를 한 적이 없습니다. 집의 오래된 구조를 유지함으로써 호기심을 우리가 최신 상태인 것으로 나타났습니다!”
호텔 건설에서 농장의 농업 역사가 존중되었습니다.
***이 보고서는 Condé Nast Traveler Magazine(2021년 여름)의 *번호 146에 게재되었습니다. . 인쇄판을 구독하십시오(€18.00, 연간 구독, 902 53 55 57로 전화하거나 당사 웹사이트에서). Condé Nast Traveler의 여름호는 디지털 버전으로 제공되어 좋아하는 기기에서 즐길 수 있습니다.