도시를 처음 방문하든, 그렇지 않은 것처럼, 또는 당신이 이미 그 안에 살고 있는 것처럼, 끓고있는 것을 아는 데 도움이됩니다. 바르셀로나 그는 항상 당신에게 소개할 새로운 레스토랑, 발견할 새로운 요리, 친구와 함께, 커플로, 가족과 또는 혼자 할 새로운 계획을 가지고 있습니다.
이 도시는 2022년을 깨우고 있습니다. 알 가치가 있는 많은 오프닝과 훌륭한 미식 제안.
~이다 성주간, 이 장소 중 일부를 목록에 표시할 기회를 잡으십시오. 새로운 아시아인 ㅏ 테라스 봄 햇살이 아닌 다른 것을 받아들이는 것. 당신은 가입? 다음은 최고의 목록입니다. 바르셀로나의 미식 참신.
새로운 The Egg Lab입니다.
친구와 브런치를 위해
더 에그 랩 (Carrer de Sepulveda, 80)
분명히 당신은 이미 도시에서이 고전에 대해 들었습니다. 2019년에 오픈한 이래로 '필수'이지만 이것은 바르셀로나의 미식 참신함과 계란 연구소 일부 있습니다. 지난 2월 리뉴얼된 인테리어와 "완전히 성숙하고 진화했다.
이 새로운 단계에서 이데올로기이자 소유자인 Oriol Martínez는 아날로이 오시오 , 미식 제안에 서명한 사람: 총 10접시 브런치 그 중 파스트라미 웨스턴 토스트, 뉴올리언스 치킨 베네딕트, 프렌치 마담 어느 하나 스모키 요크 베네딕트. 눈치채셨겠지만, 이 물린 음식은 미국에서 영국, 스웨덴 또는 프랑스를 거쳐 여행을 떠나게 합니다.
빵의 경우 이 추천 브런치로 시내 최고의 베이커리 중 하나를 보유하고 있으며, Forn of Sant Josep , 장인의 사워도우 빵을 제공합니다. 계란의 경우 Calaf의 캠페로가 있고 스페셜티 커피의 경우 토네이도 커피 로스터기.
마크의 치즈케이크.
코너 (베르가라 스트리트, 2)
코너 바르셀로나 브런치의 또 다른 위대한 고전인 미식가 샌드위치와 샐러드 메뉴에 새로운 제안으로 2022년을 열었습니다.
Marc Pérez 셰프는 다양한 종류의 빵으로 이 샌드위치를 고안하고, 각 레시피에 오리지널 홈메이드 소스를 듬뿍 채우고 양념을 하는 일을 담당했습니다. 그 자체로 독특한 요리가 될 수 있는 신선한 샐러드도 있습니다. '를 시도하려면 여기까지 와야합니다. 산도 카츠' , 특정 버전의 일본 간식 참치 뱃살, La Esquina 소스, 일본 마요네즈, 얇게 썬 빵에 찐 로메인 상추를 곁들인 동명. 그리고 디저트 중에서 강조 할 가치가 있습니다. 마크스 치즈케이크 , 라임 향과 함께
메뉴 외에도 장소는 다음과 같이 리뉴얼되었습니다. 에밀리오 레쿠오나 훨씬 더 많은 빛을 제공합니다. 그리고 무엇보다 흥미로운 점은 그들은 플라스틱을 제거했습니다 : 물은 주전자에 담겨 제공되며 빨대뿐만 아니라 모든 테이크 아웃 포장은 생분해성 옥수수 전분 플라스틱으로 만들어집니다.
브런치 가격은 16유로입니다.
아틀리에 (Carrer de Viladomat, 140 bis)
빵을 좋아한다면 한 번쯤은 들어봤을 라틀리에 바르셀로나 , 도시에서 가장 유명한 제과 학교 중 하나입니다. 당신이 모를 수도 있는 것은 당신이 그 안에서 먹을 수도 있다는 것입니다. 올해는 고객님들의 높은 수요에 힘입어 브런치를 오픈하게 되었습니다. 따라서 토요일과 일요일 09:00부터 14:00까지 그들의 창작물을 시험해 볼 수 있습니다.
메뉴는 미모사 또는 레모네이드, 진열장의 페이스트리 한 조각, 파푸아뉴기니 유기농 커피 그리고 선택할 수 있는 메인 코스. 옵션 중에서 두 개의 퍼프 페이스트리 와플이 눈에 띕니다. 하나는 연어와 아보카도 크림을, 다른 하나는 시저를 곁들인 저온 조리된 닭고기 , 로메인 상추, 파마산 치즈, 멸치, 시저 소스.
“집 특산품인 만큼 브리오슈도 두 개 있습니다. 수란 , 스위트 햄, 브리 치즈, 타르투파타(검은 송로버섯 크림), 소브라사다와 고르곤졸라 속을 채운 또 다른 음식. 그들은 놓칠 수 없었다 스트라치아텔라 치즈, 모르타델라, 타르투파타 롤 ; 파스트라미 콜라와 파스트라미를 곁들인 멋진 감자와 골파 빵, 녹인 체다 치즈, 머스타드 마요네즈, 절인 오이, 양고기 양상추”라고 L'Atelier에서 설명합니다.
새로운 아시아
유비 (Carrer Muntaner 185)
Muntaner 거리에는 당신이 알아야 할 새로운 비밀이 있습니다. 유비 그리고 그것은 프랑스-일본 요리사의 가장 개인적인 프로젝트입니다. 요아케 산 , 세계 반 바퀴를 여행한 후 매우 대담한 아시아 제안으로 바르셀로나에 상륙했습니다.
“세심한 기술의 요리, Yoake에게 그의 요리를 정의하는 본질인 프랑스와 일본의 두 가지 미식 문화 사이에 빠져보세요. . 둘 사이의 연결을 찾는 이 연습에서 Yoake는 요리에 추가합니다. 현지 카탈로니아 제품에 고개를 끄덕입니다. , 현지 생산자로부터 직접 구매하여 그녀의 요리를 정의할 뿐만 아니라 그녀가 추구하는 감성적인 차원에서 식당과 연결되는 메뉴를 만들었습니다.”라고 그들은 성명서에서 강조합니다.
술을 마시기 위해 좋은 프랑스 여성처럼 그녀는 브뤼 앤 로제 샴페인 레퍼런스, 그리고 좋은 일본인으로서 나인 셀렉트 사케 . 그리고 물론 그 장소는 아마도 50% YUBI일 것입니다. 우아하고 세련되고 낭만적인 저녁 식사를 위한 완벽한 장소입니다.
아운 (캐러 발메스 55)
시도한 적이 있습니까? 야키니쿠 바베큐? 이것은 일본에서 매우 인기 있는 그릴 요리 기술 아운에서 정확하게 맛볼 수 있습니다.
그들의 특기: 기름칠 된 전기 저항 그릴이 테이블 중앙에 놓여 있고 뼈없는 쇠고기와 닭고기의 좋은 선택 (옥수수 공급), 야채와 소스와 함께 배열 다이너스는 자신의 속도로 음식을 요리합니다. 그리고 당신의 요리 취향에 따라.
제안을 마무리하기 위해 그들은 다음을 선택합니다. 스페인 북부에서 자란 와규 품종의 컷 선택 그리고 에서 미야자키 지역, 일본에서. 주요 와규 생산지인 미야자키 지역은 국제적으로 더 잘 알려진 이웃 고베와 같은 높은 수준의 품질을 제공합니다. 바르셀로나에서 거의 전례가 없는 일입니다. 시식 메뉴가 있습니다.
바에서 바까지
산타 카테리나 요리 (Francesc Cambo Avenue, 16)
스카이라이트 그룹 바르셀로나의 심장부에 새로운 옛 '퀴네스'를 선사합니다.” 왜 또 늙어? 글쎄, 'Cuines'는 항상 El Born을 산책하면서 점심이나 저녁을 즐길 수있는 안전한 내기였기 때문입니다.
José Santiago와 Àlex Duran 셰프의 제안은 매일 시작됩니다. '메르카트'에 의한 라운드 최고의 제품을 찾은 다음 창작물에서 테스트할 것입니다. 그것은 본질적으로 지중해와 가능한 한 소규모 지역 생산자로부터 "우리 시골로 가져온 개조된 카탈루냐 요리"의 메뉴입니다. 즉, 아스파라거스와 마늘을 곁들인 오징어 볶음, 아티초크 튀김 또는 파 오믈렛과 같은 요리입니다.
루아르 (Avinguda del Paral·lel 172)
Ruar는 바르셀로나를 방문하고 어떤 것도 놓치고 싶지 않은 사람들에게 완벽한 장소입니다. Paral lel에 있는 이 길거리 음식 레스토랑에서 셰프 Fabio Souza는 몇 가지로 요약할 수 있는 전 세계에서 가장 잘 알려진 맛을 전달했습니다. 다양한 빵을 곁들인 13가지 샌드위치 , 품질 원료와 수제 소스.
궁금증으로, 각 샌드위치와 버거에는 특정 빵이 있습니다. . 예를 들어, 호밀 빵 를 위해 선택된 것입니다 캥거루, 덜 익힌 풀드 포크 샌드위치
온도, 크림 체다, 캐러멜 양파 및 수제 바베큐 소스. 물론, 그들과 함께 갈 스타터와 음료가 있습니다.
슈퍼클래식, 라발 베르무트.
슈퍼클래식 (Carrer de les Floristes de la Rambla, 14)
좋은 바르셀로나 사람들은 브런치가 아닌 베르무트를 하기 때문에 이를 실천할 수 있는 새로운 장소가 이 목록에서 빠질 수 없습니다. Superclassic의 역사는 2020년에 전 세계의 모든 열정으로 문을 열었지만 너무 일찍 문을 닫아야 했던 많은 건물의 역사입니다.
Superclassic은 Stefano Mazza의 새로운 프로젝트입니다. , 요리사 소유자 마지막 원숭이 , Sant Antoni 지역에서 가장 전통적인 아시아 타파스 레스토랑. “21세기 초 보헤미안 라발의 활기를 느끼며 DosTrece, Carmelitas 또는 이웃 Ra와 같은 동일한 광장에서 제안을 하는 우리를 위해, 우리는 선택의 향수 구성 요소를 이해할 것입니다. 이포사 (이 지역의 네 번째 신화적인 장소) 꿈의 위대한 버뮤테리아(Superclassic de Mazza)로 다시 태어날 시설”이라고 성명서에서 강조합니다.
Superclàssic에서 널리 퍼진 아이디어는 음식이 음료와 함께 제공되므로 그들이 제공하는 제품은 거의 조작되지 않는다는 것입니다. 그들은 버몬트 시간을 매우 진지하게 생각하며 이러한 의미에서 다음과 같은 선택이 가능합니다. 3가지 수제 마세레이트, 잘 만들어진 맥주 및 18가지 와인 참조 선택.
원숭이 바 (플라자 산 호셉 오리올 4)
시우타트 벨라에 위치한 원숭이 바 요리가 다양하기 때문에 가족이나 친구와 함께 가기에 이상적인 곳입니다. 공유하기 위함입니다.
메뉴에는 타파스, 작은 접시, 샐러드, 길거리 음식, 구운 음식 또는 최고 품질의 근접 제품이 포함된 쌀 요리가 포함됩니다. 셰프 프란체스크 페르난데스(Francesc Fernández)는 지중해의 뿌리와 다문화주의 및 아시아 지향을 혼합하여 그의 요리와 같은 트렌디한 요리를 혁신하고 만듭니다. 아보카도, 붉은 참치, 망고 카넬로니, 고추장 소스 아니면 그 북경오리바오, 호이신과 땅콩.
음료로는 국내 및 국제 와이너리의 지역 및 클래식 와인을 포함한 광범위한 와인 리스트를 제공합니다. 음료 메뉴가 완성되었습니다. 모히또, 모스크바 뮬, 블러디 메리 또는 미켈라다 점심이나 저녁에 완벽하게 어울립니다.
이미지 보기: 바르셀로나 최고의 브런치
최고의 피자
루프탑 스모크하우스 X 사토리아 파나티에리 (프로벤자 스트리트, 330)
우리는 그렇게 말할 때 거짓말을 하지 않는다 Sartoria Panatieri는 바르셀로나 최고의 피자 가게입니다. , 피자의 맛뿐만 아니라 그 뒤에 숨겨진 모든 작업을 위해. 제철 제품에 대한 그의 숭배는 훨씬 더 나아가 매 시즌 피자와 최고 품질의 피클, 치즈 및 소시지와 같은 기타 제품을 만듭니다.
요리사, 라파 파나티에리와 호르헤 사스트레, 그들은 세계에서 가장 훌륭하고 인정받는 레스토랑에서 일했습니다. 그들은 Roca 형제 팀의 일원으로 만났고 거기에서 오래된 식당으로 갔다. 바르셀로나 호텔 옴 그의 레스토랑에서 무 락 , 그리고 2018년에 그들은 함께 모여 가장 개인적인 제안을 만들었습니다.
이번 봄을 위해 그들은 긴밀하게 협력했습니다. 옥상 훈제실 독특한 피자를 만들기 위해 사탕무, 모짜렐라, 훈제 장어 (Rooftop Smokehouse) 및 아몬드로 만듭니다.
모르시는 분들을 위해 옥상 훈제실 그것은 도시에서 가장 전원적인 공간 중 하나이며 유럽에서 가장 특별한 전통 훈제실 . Rooftop에서는 윤리적이고 지속 가능한 제품만을 사용하여 흡연, 발효, 피클, 치료 및 실험합니다.
둘의 결합은 이보다 더 좋을 수 없습니다. 당신은 그것을 시도해야합니다!
온 테라스
SIR VICOR 호텔 - 루프탑 (카레르 델 로셀로, 265)올 봄에는 바르셀로나의 어느 테라스로 가야할지 모르시겠다구요? 당신이 원하는만큼 많은 제안이 있지만 오늘 우리는 그것에 대해 이야기하고 있습니다. 루프탑 , Sir Victor 호텔의 테라스, 탁 트인 전망과 함께 브런치와 퇴근 후 제안 카사 밀라 그래도 신성한 가족.
레스토랑은 지역 특산품을 포함한 신선하고 다양한 메뉴를 제공합니다. 한낮의 식전주, 캐주얼한 점심 메뉴 또는 야외에서 칵테일을 즐길 수 있습니다. 이 모든 것은 항상 좋은 음악과 함께, 도시 최고의 DJ들의 제안으로
최고의 저녁 식사
노부 (로마 에비뉴 2-4)
노부 호텔 바르셀로나, 의 자산 ESG 투자 그룹 , 2년의 긴 대유행 끝에 올 봄에 문을 다시 열었습니다. 노부 호스피탈리티 , 의해 설립 된 마츠히사 노부, 로버트 드니로, 메이어 테퍼 매우 흥미로운 요리 제안이 있습니다.
호텔 23층에 위치 , 도시와 바다의 탁 트인 전망을 제공하는 Nobu Restaurant은 친구들과 낭만적이거나 활기찬 저녁 식사를 즐기기에 이상적인 장소 중 하나입니다. 요리사 마츠히사 노부 도쿄에서의 고전 교육과 남미 여행에서 영감을 받아 그는 혁신적인 요리와 칵테일의 광범위한 메뉴를 통해 "새로운 스타일" 일본 요리의 최신 트렌드를 계속해서 구현하고 있습니다.
Nobu Barcelona는 Jalapeño를 곁들인 Yellowtail과 미소 된장을 곁들인 Black Cod와 같은 대표적인 고전 외에도 바르셀로나의 창의성과 활력을 기념하는 독창적인 요리를 제공합니다.
배달
비건 글로리
이 목록에서 배송이 누락될 수 없습니다. 대유행이 우리에게 좋은 것을 가져다 주었다면, 그것은 일년 중 어느 날이든 집에서 건강하게 먹을 수 있는 것이고, 그런 의미에서 비건 요리는 할 말이 많습니다. 당신이 모른다면 비건의 영광 아직 식물 기반 세계에 들어가지 않았지만 곧 중독자가 되는 데 오래 걸리지 않을 것입니다.
세계 최고의 인플루언서 중 한 명인 Cordovan Gloria Carrión 비건 운동 팔로워가 거의 50만 명에 달하는 스페인어가 이번 달에 출시되었습니다. Freshperts와 함께하는 나만의 음식 배달 라인.
그래서 당신은 주문할 수 있습니다, 바르셀로나 (그리고 현재 수도권의 일부 지점), 그녀의 가장 인기 있는 13가지 요리법: 할아버지의 영감을 받은 레시피인 Gloria의 미트볼과 파스타, 백리향이 살짝 가미된 와인 스튜, 비건 볼 또는 비건 티라미수.
티노, 이건 피자가 아니야
우리는 이미 어떤 경우에 대해 이야기했습니다. 티노 , 피자나 부리또가 아니라 모양도 비슷하고 주문도 할 수 있는 맛있는 안주들. 맛있고 휴대하기 좋은 Tinos는 다음과 같은 여러 상을 수상했습니다. Hidden Gem 콘테스트에서 2021년 최고의 스낵 그리고 지명 그냥 먹다 스페인에서 가장 혁신적인 5개 레스토랑 중 하나로 선정되었습니다.
그 참신함 중에는 여러 가지가 있습니다. 첫째, 그들은 5월 초 Calle Córsega 225에 새 건물을 열 것이며 가장 인기 있는 두 개의 Tinos를 다룰 것입니다. 타란티노 (트러플 크림, 조리된 햄, 표고버섯, 구운 헤이즐넛, 피오르 디 라떼 모짜렐라 및 베샤멜 소스) 및 치키 페스토 (치킨, 페스토 제노베제, 피오르 디 라떼 모짜렐라, 베샤멜 소스).
당신이 완전 채식주의자라면 Tinos도 있습니다. 놓칠 수 없습니다. 멕시코 인 비건 다진 고기, 아보카도, 라임, 고수; 아니면 그 힘든 직업 , 비건 미트볼, 수제 사과 소스, 봄 마늘, 가람 마살라.
가장 전통적인
카민 (C/아르헨테리아, 37)
우선 공간과 그 역사에 대해 말씀드리겠습니다. 전 세계에서 이 도시를 지나가는 사람들을 위해 2페세타에 최고의 뜨거운 요리를 제공했던 오래된 19세기 여행자의 집입니다. 그것이 본 지구의 전설적인 레스토랑인 Carmina의 시작이었습니다. 이사벨라의 그룹.
따라서 카탈로니아 요리가 항상 주인공이었던 장소의 스타일과 필수 요소가 유지되었습니다. 이제 그들의 식후 대화는 항상 음료와 라이브 DJ 음악으로 확장되기 때문에 발랄하고 쾌활한 터치로. 두 가지 대조가 조화롭게 어우러져 있습니다. 에스쿠델라 그리고 칵테일.
그 집의 수석 셰프를 먹으려면, 조셉 마리아 마소 , 업데이트된 요리로 제안서를 개발했습니다. 포르치니와 프리칸도 , 바위 생선 스튜 , 산 쌀 캐서롤 파도 로메스코 소스를 곁들인 아티초크 . 점심과 저녁 식사 외에도 Carmina는 포르키야 점심 메뉴와 함께 하루 종일 옵션을 제공합니다.
(포크가 포함된 조식) 및 모든 취향에 맞는 조식 뷔페가 제공됩니다.\