정어리와 그 기름을 곁들인 맛있는 빵...
이번 주말은 알바리뇨 축제 , 변환하는 이벤트 캄바도스 마을 이 특권 지역의 유명한 와인을 기꺼이 맛보기 위해 오는 관광객과 호기심 많은 미식가의 무리에서 갈리시아 : 알바리뇨 와인.
그러나 얼마 동안 Rías Baixas 통조림 공장은 관광객들에게 문을 열어 이 지역을 발견하는 새로운 방법을 제시했습니다. 보존된 갈리시아의 관광.
캐너스는 오랫동안 관광의 문을 열었습니다.
갈리시아의 통조림 공장은 지난 10년 완전히 현기증. 갈리시아 관광의 이 특별한 메이지 혁명 이 작은 보물의 기원을 찾는 데 관심이 높아졌기 때문입니다. 한편으로는 보존 통조림 내부와 보존 식품의 기하급수적인 가시성으로 발견합니다. 우리 나라의 위대한 부엌.
보존된 캔의 정물: MARAVILLA
우리는 경로를 시작합니다 리앙소 , 회색 및 비가 오는 지역, 선원의 기세 버터 크로와상에서 장작불에서 구운 빵까지, 숯에서 해산물에 이르기까지, 침묵과 바다에서 다양한 아로마를 제공합니다.
이미 현지인들은 우리에게 관광객의 유입 ** 갈리시아 해산물의 가장 잘 지켜진 비밀 **을 풀기 위해 노력하는 사람들 **은 매년 점점 더 악명이 높아져 관광객들이 찾아옵니다. 통조림 가게에서 줄을 서다 그리고 그 지역에 대한 관광객의 관심이 다시 활성화되었으며, 감사합니다.
그리고 통조림 공장이 문을 열고 우리 요리법의 가장 잘 지켜지는 비밀 중 하나인 ** 보존 식품 ** 뒤에 무엇이 숨겨져 있는지 말하기로 결정했습니다. 그리고 결과는 성공입니다.
통조림 홍합 La Brújula
Rianxo에서 몇 킬로미터 떨어진 곳에 마을이 있습니다. 보이로 , 그리고 우리는 그들이 추천하는 통조림 공장 중 하나에 갔습니다. 라몬 프랑코 . 그곳에서 우리는 문자 그대로 스페인에서 "우리는 우리가 어떤 해산물을 먹는지 모릅니다."
그는 진심을 다해 우리에게 말합니다. 대형 슈퍼마켓에서 갈리시아어보다 품질이 낮은 남미 해산물을 판매하는 방법 저렴한 가격에 많이 팔린다는 것. 그리고 그것은 양질의 해산물은 싸고 좋은 것이 아닙니다. , 그리고 보호 구역에 도달하기까지의 정교화 과정은 상당히 비쌉니다. 보이로에는 최대 8개의 통조림 공장이 있지만 모두 방문할 수 있는 것은 아닙니다.
** 나침반: 캄바도스의 보수주의**
이 보존된 갈리시아에서 관광을 위해 가장 제도화되고 프로그램된 제안 중 하나는 다음에서 찾을 수 있습니다. 알바리뇨의 요람, 캄바도스 . 우리나라에는 잘 알려진 브랜드의 통조림이 있습니다. 나침반 . 우리를 받아들인다 회사의 총책임자인 Angel Sánchez는 이 매우 흥미로운 "보존된" 목적지의 문을 엽니다..
Sánchez는 Conservaturismo가 그들이 Conservas La Brújula에서 개발한 관광 유형이라고 말합니다. 통조림 지역인 갈리시아로 여행하여 통조림 문화와 통조림 문화를 알고 즐기고 공유하는 것으로 구성되어 있습니다. 바다와 연결된 라이프스타일.
해양 관광, 문화 및 미식의 완벽한 조합에서 비롯됩니다. 또한 시너지 효과와 독특한 기회를 창출하는 와인 관광과 관련이 있습니다. . "바다에서의 일상, 요리법, 풍습을 알게 되는 것은 관광산업에 힘을 실어주고 있는 매력입니다.", Traveler.es에 계정을 만듭니다.
Cambados의 La Brújula 공장
의 개념 보수주의 La Brújula의 역사를 결합 , 수년에 걸쳐 인구 사이에 뿌리내린 지역의 전통과 문화 . “우리는 이 전통을 소중히 여기고 . 관광객들을 콘서바의 숙녀(Ladies of the Conserva)와 같은 분야와 직업에 더 가깝게 만듭니다. , 이러한 전문가의 장인 정신과 작업에 대한 열정을 알 수 있도록 합니다.”라고 Sánchez는 말합니다.
그 활동은 관광객이 품질 장인 보존이 어떻게 만들어지는지 볼 수 있는 공장의 가이드 투어로 구성되어 있습니다. 원료의 원산지, 공정, 지속 가능한 어업의 중요성 , 등.
또한 추가 현지 와인과 짝을 이루는 시음 그리고 하나 마스터 반 보존 식품이 제공하는 다양한 요리 가능성. 완전한 경험.
La Brújula의 보호 구역의 여인들
또한 Angel은 관광객이 진정한 장인 보호 구역 뒤에있는 작업, 원산지, 원산지를 이해할 것이라고 설명합니다. 세계 최고의 어패류, 원료, 지속 가능한 어업 방법, 장인의 공정...
“우리의 세심함과 보살핌을 현장에서 확인하십시오. 여성 보호 구역은 독특합니다. 또한, 원료에 대한 절대적인 존중을 이해하게 될 것입니다. 그리고 워크샵을 통해 캔으로 고급 요리를 준비하는 방법을 배우게 될 것입니다.”라고 그는 말합니다.
캄바도스 와인 : 더럽혀지지 않으면 좋지 않다
그리고 ALBARIÑO와의 페어링
갈리시아의 통조림 관광 주말은 통조림 체험 외에도 유명한 알바리뇨 박람회가 열린 8월 첫 주말입니다. 그리고 누구도 저항할 수 없다. Rías Baixas의 국물과 좋은 홍합 또는 멋진 참치 배를 짝을 지어보십시오.
Cambados는 관광객의 중심지가 됩니다. 와이너리의 다양한 포장 마차를 헤매고 손에 잔을 들고 시도하고 시도하고 각 집의 최고를 계속 시도합니다. 또한, 캄바도스의 알바리뇨 축제 의 재즈 콘서트를 포함하여 이벤트가 지속되는 5일 동안 음악 공연을 포함하는 활동 프로그램이 있습니다. 갈리시아 재즈 오케스트라.
이 파티의 첫 번째 버전은 1953년부터 시작됩니다. 그리고 그들은 우리에게 그것은 약 50명의 포도주 양조업자와 포도주의 친구들 사이의 저녁 식사였습니다. 최고의 지역 와인을 보상합니다.
이러한 성공은 뮤지컬, 미식 및 레크리에이션 활동을 포함하여 해마다 반복되어 유명 관광지의 캄바도스 . 또한 통조림 공장의 활동은 Galicia en Conserva가 호기심 많은 사람들을 위한 관광 옵션이라고 마지막으로 밀어붙이는 데 도움이 되었습니다. , 미식가 및 물론 좋은 와인 애호가.
갈리시아 퀄리티...