Alicante의 요리법은 외관에서 놀라움을 선사합니다.
알리칸테에 도착 굶주린 사실상 같은 상황을 겪고 있다. 비디오 게임 괴물 아키하바라에서 뉴스를 찾고, 도쿄의 전자 지구. 선택할 수 있는 것이 너무 많아 어느 곳에서도 멈추지 않고 휴가를 마치고 돌아올 가능성이 높습니다. 필수적인. 그리고 의지할 필요가 없다. 미슐랭 스타 ; 알리칸테 시는 많은 보석 , 일부는 아직 발견되지 않은 매우 최근에 열렸습니다.
다른 _(Pza. 산타 테레사, 6) _
가장 많이 찾는 곳 중 하나인 알리칸테 식도락가. 주방장인 마리오 비스발(Mario Bisbal)은 누 마놀린 그리고 감히 컨셉으로 지중해-아시아 퓨전 강한 작가의 손길로. 공유하려는 사람들에게 이상적입니다. 푸 아와 몰리타의 코카 또는 가리비 냄비에 정신을 잃습니다. 그들은 겨우 1 살이며 그들은 그것을 파괴하고 있습니다.
포털 타베르나 & 와인 _(빌바오, 2) _
강제 정지 알리칸테에서. 레스토랑, 타파스 바 및 칵테일 바. 장식이 새로워진 내부, 그 이상도 이하도 아닌 6개월마다 , 음악과 칵테일이 있는 매우 역동적인 공간을 찾을 수 있습니다.
카를로스 보쉬와 세르히오 시에라 그들은 2009년에 이 여정을 시작했으며 그들의 제안은 건물의 가능성만큼 넓습니다. 그들은에서 제철 야채 넓은 콩 또는 아티초크와 같은 해산물뿐만 아니라 붉은 새우, 새우, 노르웨이 랍스터 및 베이 피쉬 (그들의 청어는 숭고합니다) . "우리는 일한다 전통 제품 퓨전 요리에 고개를 끄덕입니다. 이제 우리는 건강한 라인 자신을 돌보고자 하는 사람들을 위해" Sergio Sierra는 확신합니다.
그의 칵테일 라인에서 그의 버전은 톰 콜린스 지중해 허브와 함께. 또한, 그 이상이 400개의 와인 리스트 참조 현지 대사에서 크루그 샴페인. 경험: 잊을 수 없는.
포털의 놀라움
수능 _(페데리카 몬체니 장관, 1) _
그가 그 작은 술집을 연 이후로 26제곱미터 1975년에 La Rambla에서 많은 것이 바뀌었습니다. 센토가 되었다 몬타디토스 아이콘 5개의 개방형 건물과 알리칸테 시의 본격적인 투구 전투 안에 구멍을 내려면.
그는 감히 누가 성분으로 , 쇠고기 허리, 푸아그라, Maldon 소금, arugula 및 호두와 함께 그의 "Iván"을 구성합니다. 알리칸테 최고의 타파스 함께 요청하는 것을 잊지 마십시오. 알리칸테 버섯 (염소 치즈 포함) 또는 막대 사탕. 보트 타는 사람들에게 주의할 점, 나는 람블라를 느낀다 와이 센토 부근 그들은 차이를 만드는 사람들입니다.
센토 햄이 들어간 크리스탈 빵
반다라 _(라파엘 알타미라, 14) _
그만큼 가장 못된 바 알리칸테는 3개월 전에 문을 열었습니다. 아이토르 칼라타유드, 프로젝트의 머리와 교실에서 오는 바스크 요리 도시에 현재까지 존재하는 모든 것과 단절하기로 결정했습니다. 인테리어는 거의 할렘의 일부를 에뮬레이트 미친 힙합이 지하철 입구에서 만나는 곳 컬러 바 거의 만화경 조명.
"컨셉은 전통 요리에서 반전이 있는 지중해, 그것이 우리를 허용하는 것입니다. 규칙이 없다 " Bryan Giorla는 바 뒤에서 기괴한 스파이크 어깨 패드. 카드는 마음대로 바뀌지만 주목할만한 것은 그들의 버전이다. 익힌 고로케 , 반죽을 시뮬레이션하기 위해 croutons로 분해, 소꼬리 브리오슈 그리고 무화과와 케이퍼를 곁들인 치킨 반다라. 그들은 감히 프렌치토스트 치즈케이크. 매우 팬.
알리칸테에서 가장 못된 바
좋은 음식 _(고령자, 8) _
이다 완벽한 선택 찾는 분들을 위해 가정 요리 탁월함으로. 가식도 거의 없이 찾는 맛집 우연히 그리고 그 놀라움 다양한 타파스. 의심할 여지 없이 방문할 가치가 있는 것이 있다면 그 쌀, 20미터 떨어진 곳에서 냄새를 맡는 것만으로 다른 은하계로 이동할 수 있습니다. 밴드를 하려면, 검은색 세피오넷, 크러스트 또는 랍스터와 함께. 섬망
Good Eating은 그 이름에 걸맞게
미식가 선술집 _(산 페르난도, 10) _
2004년부터 Geni Perramón이 지휘하면서 레스토랑과 타파스 바 원료로 최고 품질 그리고 그 시그니처 윙크는 레스토랑에서 그의 어머니 Maria José San Román에게서 물려받았습니다. 모나스트렐 (미슐랭 1스타). "우리는 제품에 세심한 주의를 기울이고 있습니다. 균형 잡힌 건강한 메뉴. 우리는 또한 필요로 하는 사람들을 돌봅니다 특별한 다이어트 , 비건, 체강 또는 단순히 초건강 지니 댓글.
그들은 내부에 오로 드 바일렌 올리브 오일 디스펜서 , 오일의 신선도를 유지하는 수소 . 당신은 심지어 그것을 걸릴 수 있습니다 ~할 수 있다 . 그들은 또한 모든 물고기를 제공합니다 l 알리칸테 해안 , 마늘 또는 전자를 곁들인 붉은 새우 l 와사비 거품을 곁들인 붉은 참치 타르타르. 그리고 그들의 러시아 샐러드는이 세상에서 벗어났습니다. 의심할 여지 없이 음식의 질과 환대 미식가 선술집을 필수 정지.
La Taberna del Gourmet: 제품, 제품, 제품
탐욕스러운 _(이사벨라 가톨릭, 6) _
그로부터 3개월이 조금 넘었다. 조지 모레노 , 알리칸테 출신의 28세 티켓 알버트 아드리아(Albert Adriá)는 매우 개인적인 프로젝트를 시작하기로 결정했습니다. "Ravenous의 개념은 고급 요리를 민주화하다 그리고 제품. 미래를 위해, 우리는 마음에 풍미와 많은 풍미, 욕망, 상호 작용, 무엇보다도 우리의 철학을 계속 알리칸테 요리 리뷰 및 여행 . 그리고 많은 세계와 많은 요리를 아시아의 영향 , 남미 등"이라고 주방장은 설명합니다.
그리고 그것은 Voracious 현대성을 가져옵니다 팔 아래, 다음과 같은 경이로움과 함께 절인 훈제 쇠고기 스테이크 또는 절인 고등어 사시미. 물론 지금쯤이면 그들은 새로운 것을 창조했을 것입니다. 멈추지 마. 훌륭해.
목표? '생산성'을 민주화하다
닥쳐 보이 _(샌프란시스코, 20) _
아마도 그는 이상적인 장소 뱃속의 무언가로 알리칸테의 밤을 시작합니다. 구조 땅의 전형적인 요리법 페리카나(pericana)와 같이 알리칸테(Alicante)에서 유행하는 몬타디토스(montaditos)와 미니 햄버거, 붉은 수탉 , 튀김옷을 입힌 후라이드 치킨입니다.
의 온상이다. 젊은이 주말. 셀카 사냥꾼은 살인을 할 수 있습니다. 테이블은 팔레트 그리고 벽에서 당신은 찾을 수 있습니다 롤라 플로레스 고용 계약 또는 카밀로 여섯 번째. 아무것도 없습니다.
인스타그래머의 천국, 치코 칼라
카타나 스트리트 푸드 코너 _(중앙시장 317번가) _
전환하는 경향 미식 지역의 시장 알리칸테 중앙시장의 문을 연 것 같습니다. 다비드 베르산 , 10여 년 전에 이 땅에 뿌리를 내린 이탈리아인은 그의 위대한 열정에 베팅하기로 결정했습니다. 동양 요리.
최고에 둘러싸여 원료 , 시장, Katana는 사원으로 서 있습니다. 아시아와 라틴 아메리카의 길거리 음식 철학. 붉은 참치 교자, 치킨라면과 돼지 갈비 바오, 퀘사디아, 카르파초, 스시도 있습니다. 우리는 이것을 더 원합니다.
카타나 길거리 음식 코너
키케 다코스타 _(라카사, 1. 데니아) _
내가 미슐랭 스타에 이름을 붙이지 않는다는 이야기를 했습니까? 나는 거짓말했다. 알리칸테에서 경로를 지정하고 Quique Dacosta는 언급하지 마십시오. 나는 용서하지 않았을 것입니다 약간. 'DNA, 검색' 에 대한 깊은 연구에서 그가 올해 미식 제안에 세례를 줄 때 사용한 이름입니다. 전통적인 알리칸테 맛 잃어버렸고 아직도 기억 속에 남아 있는 것.
같은 요리 올리브 산, 로 만든 성 베드로 물고기 , 아주 희고 고운 고기와 함께, 또는 Albufera 블루 오리는 별의 별입니다. 꿈 메뉴, 꿈꾸는 것만으로는 만족하지 못하는 사람들이 접근할 수 있습니다.
잉크병에서 우리는 다음과 같이 크게 둡니다. 누 마놀린 어느 하나 지구 , 햄버거 트라이베카 , 미슐랭 스타 같은 모나스트렐 또는 ** 부동산 , 그리고 그림 같은 ** 소호 의 테라스 처럼 음료 를 마실 수 있는 독특한 코너 . 내가 한 세기 전에 그것을 시에서 말한 것은 당연하지 토고레스와 카라스코의 마리아노 로카 그의 동료에게 대장장이의 브르타뉴:
살아 있는 물고기가 빌바오에서 마드리드로 계속 도착하나요? / 나에게 대구와 함께 밥을 주고 / 참치와 함께 넓은 케이크를 주시고, / 그리고 일반적인 알로크에서 / 포르론 반을 추가하십시오; / 그리고 알리칸테가 세계에서 가장 좋은 땅이라는 것을 부인하십시오!
재탄생한 알부페라 블루덕