Spill Beans가 오늘 발매되었습니다. 게슈탈텐 출판사의 새 책 우리가 에티오피아, 과테말라, 베트남 및 기타 여러 국가를 여행하고 탐험하기를 원하는 사람 생산, 판매 및 향유하는 수많은 방법 커피.
“사람들이 커피를 소비하는 방식 그들이 누구인지에 대해 많이 말한다" 그들은 개념 디자인 책의 전문가인 출판사에서 확인합니다. 왜냐하면 만약, 우리의 취향과 취향 예를 들어 다음과 관련된 요인에 크게 의존합니다. 우리 유형의 지역 비즈니스 그러나 또한 외국의 영향 우리가 겪었던 일.
그 방법 이 겸손한 씨앗은 세계적인 아이콘이 되었습니다 대문자로 역사에 뿌리를 두고 있지만 책이 방문하는 각 나라는 필수 기능 우리가 조금 더 잘 이해할 수 있도록 커피 특유의 그들 각각으로부터.
책 세부 사항.
케이크의 발견
영리한 말놀이는 표현 비밀을 누설하다 책에 제목을 부여하는 영어로 '케이크를 발견하다'라는 뜻이기 때문입니다. 또한 콩에 대해 통용되는 의미 중 하나는 커피와 함께 할 때 '그라노'입니다. 그래서 간단히 말해서, 커피에 어울리는 케이크를 발견하고 있습니다.
게슈탈텐 출판사에서 설명했듯이, 이 음료를 사랑하는 두 사람을 위한 필수 타이틀 요리법이 궁금하신 분들은 또한 '안락의자 여행자'로 묘사되는 사람들, 좋은 책의 페이지를 통해 세계를 여행하십시오.
작가 Lani Kingston은 Spill the Beans의 제작을 담당했습니다. 사실 이것은 커피에 관한 세 번째 책으로 수년간의 연구를 요약하고 싶었습니다. 그리고 누구의 목표는 이러한 놀라운 커피 문화에 경의를 표하고 경의를 표합니다. 그녀는 바리스타, 패스트리 셰프, 지속 가능한 식품 컨설턴트이자 영화 및 TV 졸업생이지만, Lani는 또한 여러 해 동안 전 세계 여러 나라에서 살면서 여행을 다니며 다양한 지역 커피 문화와 전통에 대해 알아보세요.
책 표지.
몇 가지 이야기
이 책은 방법을 탐구 커피 생산 의존도 많은 생산 지역에서 큰 이익을 가져왔지만 또한 치명적인 손실, 기후 변화나 커피 녹병으로 인한 또한 오늘날 많은 국가, 경제 및 주변 환경이 1억 2,500만 명이 커피 재배와 수출에 의존 당신의 생계를 위해.
커피가 어떻게 전 세계적으로 가장 좋아하는 음료 중 하나가 되었는지에 대해 저자는 다음과 같이 할 말이 많습니다. 그만큼 에스프레소 품질의 유일한 전형이 아니며, 그들이 존재하기 때문에 맛있고 문화적으로 중요한 다른 스타일의 준비. 그는 또한 커피를 공유하는 방식이 사회를 반영한다고 설명합니다. "에티오피아에서는 사람들이 모닥불 주위에 앉아 있고, 여자가 의식적으로 생두를 볶는다 신선한 향기를 발산합니다."
일본의 전통 카페 깃사텐.
라니 킹스턴의 경우 전 세계의 사회와 풍경은 커피의 도입으로 인해 형성되었습니다. 전쟁으로 인해 많은 사람들이 농장에서 노예가 되었다는 사실을 잊어서는 안됩니다. 그러나 그것은 또한 16세기 이스탄불에서
무수히 많은 카페테리아 액티비티와 야간 엔터테인먼트를 즐길 수 있는 곳입니다.
에 관한 이야기와 같은 그림 같은 이야기가 있습니다. 일본 커피의 고다와리 문화(정밀도, 품질, 기술) 그리고 전통적인 카페테리아: Kissaten. 그리고 많은 목적지의 커피 문화에 접근하는 레시피: 쿠바 카페시토, 아주 달콤한 한국식 달고나 또는 짜증나는 커피 젤리, 달콤한 커피 젤리 다이쇼 시대의 커피숍에서 인기가 많았고 이제 다시 컴백합니다. 왜냐하면 우리가 좋든 싫든, 우리는 주입되고 달콤한 모든 형태의 커피에 중독되어 있습니다.