그만큼 진 칵테일 그들은 전 세계적으로 열광적이며 우연이 아닙니다. 이 의심의 여지가 없는 영혼의 여왕은 가볍고 상쾌한 맛, 개성 넘치는 동시에 매우 다재다능한 , 무엇과 함께 다양한 재료에 대한 혁신과 실험 흥미로운 조합을 만들 수 있습니다. 맛책에는 아무 기록이 없지만, 특히 술에 대해 이야기할 때, 어떤 칵테일 애호가라도 이 품질을 높이 평가할 것입니다.
그만큼 칵테일 마스터 이 음료를 직접 사용하는 사람은 분명합니다. 믹싱할 때 진의 고유한 특성을 살리는 심플한 조합을 찾는 것이 좋다. . "진 출신이라면 이미 자신이 무엇을 좋아하는지 알고 있으며 클래식에 의존하는 경향이 있습니다."라고 그는 말합니다. 린다 베이신 , 구리 까마귀 양조장에서 술집을 운영하는 베이필드, 위스콘신 ; 증류소, 아메리카 원주민 소유 , 2018년 아메리카 원주민 증류 알코올에 대한 184년 금지가 해제된 후 문을 열었습니다. "후에, 모든 것은 액세서리를 가지고 노는 문제입니다. : 과일, 향신료, 허브 및 혼합 음료. 모든 것이 자연스럽고 고품질이어야 합니다.”.
자신만의 믹스를 만드는 방법을 배우고 싶다면 Linda가 말했듯이 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다. 클래식으로 시작하다 : 저것들 시간의 시험을 견뎌낸 진 칵테일 그리고 그들은 추종자를 잃지 않았습니다. 진의 역사는 고대로 거슬러 올라갑니다. 11세기 , 때 살레르노의 베네딕토회 수도사들(이탈리아) 잎사귀를 이용했다 주니퍼 증류하기 위해 수도원에서 자란 의약 목적을 위한 프로토진 . 최근 수세기 동안 진은 영국과 더 밀접하게 관련되어 있으며, 소위 말하는 18세기에 이 음료의 생산이 붐을 이루었습니다. "진 열풍"(진의 광기) . 살레르노 주니퍼 이후로 많은 것이 변했다는 것은 분명합니다.
축하하기 위해 세계 칵테일의 날 , 오늘 우리는 검토하고 싶습니다 멈출 수 없는 진이 들어간 칵테일 8가지 … 그리고 우리는 또한 당신이 자신의 혼합물과 실험을 할 수 있도록 그것들을 준비하는 방법을 설명할 것입니다.
클래식 뉴욕 스타일 마티니
강하고 우아하며 독특합니다. 마티니를 들고 있으면 제임스 본드가 된 것 같은 느낌이 들지 않을 수 없습니다.
비록 보드카 마티니 그것은 또한 수비수를 가지고 있으며 뉴욕 스타일의 마티니는 진으로 준비됩니다. 이 상징적인 칵테일은 니커보커 호텔 1906년 뉴욕의 바텐더가 마티니 디 아르마 디 타지아 다른 사람에게 그것을 제공했습니다. 존 D 록펠러.
요청하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 영화에서 수천 번 본 적이 있습니다. 흔들거나 휘저어? 드라이하거나 달콤한? 올리브나 레몬 껍질로? 모든 마티니 애호가에게는 선호도가 있지만 시도하고 싶다면 오리지널 레시피, 60밀리리터만 섞으면 됩니다. 품질 진 , 22밀리리터 드라이 버몬트 그리고 7밀리리터 달콤한 버몬트 믹싱 글라스에 넣고 약간의 오렌지 시트러스 앙고스투라 비터스 . 추가하다 빙 , 혼합, 장식 준비( 올리브 또는 레몬 껍질 ) 그리고 당신은 그것을 얻었다.
이탈리아 네그로니
Negroni는 이탈리아에서 매우 고전적인 식전주입니다. 상큼하고 달콤하고 풍미가 가득한 색상부터 향, 얼음 찰칵하는 소리까지 모든 것이 '돌체 비타'를 외친다.
그만큼 네그로니 의 필수적인 부분입니다 이탈리아 전통 간식 , 스페인에 있는 우리가 지중해 이웃들과 공유하고 있지만, 이 칵테일은 낮이나 밤 어느 때나 잘 어울립니다. (이는 최근 몇 년 동안 이탈리아 이외의 지역에서 얻은 인기를 설명합니다).
그것을 준비하려면 동일한 부분을 혼합해야합니다 제네바, 캄파리 와이 버몬트 빨간색 , 이탈리아 음료의 성삼위일체. 3가지 재료를 넣고 섞어서 드세요 많은 얼음 그리고 양념 오렌지 껍질.
진토닉: 불멸의 클래식
진토닉의 가장 인기 있는 맛 중 하나인 로즈마리와 오이를 곁들인 진토닉.
그만큼 진 토닉 그것은 가장 인기 있는 증류주 중 하나입니다(그리고 모든 진 칵테일 중에서 다음날 숙취를 유발할 가능성이 가장 적습니다). " 진토닉은 진에 모든 것을 부각시켜주기 때문에 좋습니다. ", 계산서 레슬리 그레이스 , 의 마스터 디스틸러 헨드릭스 . "재료는 진의 맛을 숨기는 것이 아니라 진의 풍미를 높이는 역할을 합니다."
참고로 신기하다 진토닉은 쾌락의 음료가 아니라 필수품으로 등장했다. : 19세기 인도에 주둔한 영국군이 술을 마시던 말라리아에 걸리지 않도록 토닉 워터에 퀴닌 . 쓴 맛을 숨기기 위해 추가했습니다. 진, 라임, 설탕, 물 이 불멸의 칵테일이 탄생했습니다.
오늘날 표준 비율은 다음과 같습니다. 동등한 부분의 진토닉 , ㅏ 한 부분은 진과 두 부분은 토닉 , 강장제의 상태에 영향을 미치지 않도록 조심스럽게 제거하고 레몬 껍질.
브리티시 김렛
김렛은 파티를 멈추지 않고 우리 몸에 비타민 C를 공급할 수 있는 가장 맛있고 재미있는 방법 중 하나입니다.
초록빛이 도는 이 음료는 라임 맛의 폭발 . 자주 추가되지만 레몬 같은 진에, 라임은 모든 감귤 맛을 가리기 보다는 보완합니다. , 맛있는 결과.
진토닉과 마찬가지로 김렛은 의약 목적으로 태어났습니다. . 19세기 영국 군인들이 마신 술 괴혈병을 예방하는 과일 주스 , 비타민 C가 부족해서 생기는 병이었다고 합니다. Thomas Desmond Gimlette 소장 라임 주스에 진을 조금 더해서 맛을 더 좋게 만들기 시작한 사람은 그리고 나머지는 그들이 말하는 것처럼 역사입니다.
이 완벽한 여름 음료는 다음으로 만들 수 있습니다. 갓 짜낸 라임 주스 또는 농축 라임 주스 , 가장 위대한 역사적 전통을 가진 것입니다. 김렛을 준비하려면 74밀리리터만 섞으면 됩니다. 제네바 , 7밀리리터 갓 짜낸 라임 주스 , 7밀리리터 농축 라임 주스 그리고 14밀리리터 간단한 시럽 달게 하다 다 섞어 여과기에 통과시키다 차갑게 식힌 마티니 잔에 담아 서빙하기 전에 라임 웨지.
싱가포르 슬링
그 붉은 색으로 우리는 싱가포르 슬링에 어떻게 저항 할 수 있습니까?
호텔 바에서 탄생한 또 다른 음료: 그만큼 싱가포르 슬링 에 첫 등장했다. 롱바 의 래플스 호텔 의 싱가포르 . 그만큼 다채로운 음료 이것은 우연이 아닙니다. 1915년에 Singapore Sling이 제공되기 시작했을 때 여성이 주문했습니다. 그 당시 그들은 술을 마실 수 없었고 과일 주스로 위장할 수 있었습니다. . 물론 여성 관객들 사이에 입소문이 퍼지며 큰 성공을 거뒀다. 요즘은 싱가포르를 방문하고 시도하지 않을 수 없습니다.
싱가포르가 너무 멀다면 항상 집에서 준비할 수 있습니다(하지만 많은 재료가 필요하다는 것을 명심하십시오 ). 싱가폴 슬링을 만들려면 30밀리리터가 필요합니다. 제네바 , 118밀리리터 파인애플 쥬스 , 14밀리리터 라임 쥬스 , 7밀리리터 쿠앵트로 , 7밀리리터 베네딕토 회의 , 10밀리리터 석류 시럽 , 14밀리리터 체리 리큐어 그리고 클라이맥스로 앙고스투라 . 키가 큰 유리잔에 따르기 전에 조심스럽게 흔든다. 많은 얼음 , 다음으로 장식하십시오. 갓 자른 파인애플 슬라이스 그리고 하나 마라스키노에 아이싱.
전형적인 뉴욕 깁슨
Gibson은 고전적인 드라이 마티니를 재해석한 제품으로 정교합니다.
그만큼 깁슨 그것은 표준 드라이 마티니의 버전입니다. 절인 양파로 장식 고전적인 올리브 또는 레몬 껍질 대신. 히트 시리즈에서 당신에게 친숙하게 들릴 수 있습니다. 여왕의 계략 의 넷플릭스 , 또는 고전 영화에서 그의 발 뒤꿈치에 죽음과 함께알프레드 히치콕 . 전설에 따르면 Gibson은 20세기 초에 시작되었습니다. 찰스 다나 깁슨 , 삽화의 저자 깁슨 소녀 , 웨이터에게 도전했다 플레이어스 클럽 뉴욕에서 마티니를 향상시킵니다. 누가 내기에서 이겼는지 아주 분명합니다.
선명하고 깨끗한 Gibson을 원하시면 사용을 권장합니다. 레몬이나 포도와 같은 과일을 섞은 진 . 그리고 전문적인 품질의 음료를 원하신다면, 절인 양파를 직접 준비하십시오.
톰 콜린스
밝은 톤과 과일 색의 힌트로 Tom Collins를 보면 입에 침이 고입니다.
그만큼 톰 콜린스 본질적으로, 진 레모네이드 , 로 만든 진, 레몬 주스, 시럽 및 탄산수 . 원래 이 영국 칵테일은 제네바 올드 톰 요즘에는 더 쉽게 접근할 수 있는 드라이 진이 사용되지만 그 단맛을 위해. 을 위한 전통적인 방식으로 Tom Collins를 준비하고, 60밀리리터를 섞어 제네바 , 30밀리리터 갓 짜낸 레몬 주스 그리고 15밀리리터 간단한 시럽 높은 유리에. 그런 다음 던져 빙 그리고 추가 탄산수.
실험하고 싶은 마음이 든다면, Bassina는 제철 제품으로 이 음료를 준비할 것을 권장합니다 : "추가할 수 있습니다. 갓 짜낸 레몬 또는 오렌지 주스 와이 집에서 시럽을 준비하십시오 . 그런 다음 살짝 흔들어주면 달걀 흰자위 그리고 당신은 약간을 추가할 수 있습니다 향나무 , 로컬 터치를 제공합니다."
프랑스어 75
샴페인 한 잔처럼 우아하지만 훨씬 더 많은 '펀치'가 있는 이 제품은 French 75입니다.
Tom Collins와 Tom Collins의 유사성에 대해 약간의 논란이 있습니다. 프랑스어 75 . 이 칵테일은 진, 레몬즙, 설탕 그리고 그것을 구별하는 성분, 샴페인 , 에서 제공 샴페인 한 잔 키가 큰 유리가 아닌 또 다른 독특한 터치를 제공합니다. 그러나 인생의 많은 좋은 점은 서로 닮아 있으며 이는 칵테일의 경우에도 마찬가지입니다.
French 75의 역사는 1915년으로 거슬러 올라갑니다. 해리의 뉴욕 바 의 파리 . 전부 제1차 세계 대전 , Soixante Quinze라고 불렸던 이유는 그것은 프랑스 75mm 소총의 반동만큼 강력했습니다. . 그 펀치감을 느끼고 싶다면 60ml를 섞어 제네바 , 22밀리리터 레몬 주스 그리고 22밀리리터 간단한 시럽 . 그런 다음 흔들어서 추가하십시오. 샴페인.
본 보고서는 2022년 4월 Condé Nast Traveler 국제판에 게재되었습니다.