배경에는 위로의 성모 교회
의 거리 시에라의 카잘라, 그 중 지평선 너머로 거대하고 강력한 위로의 성모 교회의 종탑, 목가적인 농가를 형성하는 군중 세비야의 수도에서 80km , 전부 시에라 노르테 데 세비야 자연 공원 Extremadura의 광대한 목초지와 접해 있습니다.
그것의 흰색 정면은 전형적인 안달루시아 타운 프린트 멀리서도 발견할 가치가 있는 이야기로 가득 찬 과거를 암시합니다. 골목을 걷다 보면 쉽게 이룰 수 있는 그 무언가를 스며들고 아니스 향 이는 20세기 초부터 그 특이성의 성자와 암호.
거리에서 길을 잃고 위엄있는 본질을 흡수 할 가치가 있습니다.
카잘라를 안다는 것은 그 도시의 본질을 느끼다 특히 온도계의 숫자가 스페인의 많은 지역에서 구름을 뚫고 날아가는 이 여름날에 우리는 너무나 좋아합니다.
여기 그의 멋진 표지들 중에서 당당한 건물과 자갈 바닥 , 놀라움 가득한 방문을 시작합니다. 우선 역사가 주는 이 아름다운 산간 마을도 군주 Felipe V de Borbón과 Isabel de Farnesio가 1730년에 도착했습니다. 여름 기간 동안 여기에 머물기 위해 1,600명의 법원이 뒤를 이었습니다.
이유? 그녀에게 물어볼 필요가 있을 것입니다. 비록 배우자가 그녀의 남편이 여행하기에 이상적인 곳이라고 분명히 말했지만, 다양한 신경 질환에서 회복되었습니다. 거기는.
그렇겠지만, 그건 당당한 후광 왕관에 의해 구현되었다 도로, 거리 및 집 청소 기회를 위해. 왕실을 포함한 전체 측근들과 함께 시에라의 카잘라 , 인구가 거의 없었습니다. 5천명의 이웃 ~가 되었다 왕국 수도 . 좋은 시간.
정면? 적어도 인상적
우리는 사냥 경험을 즐기기 위해 걷기로 결정했습니다. 가파른 길을 지나 좁은 비탈을 지나 , 모든 모퉁이를 돌고 모든 모퉁이를 둘러봅니다. 우리의 관심을 가장 먼저 사로잡는 것은 아마도 인상적인 정면 그의 일부 공공 건물.
에 의해 시작 시청 , 그것은 무엇을 차지 XVII 세기 로 설립되었다. 산 아구스틴 수녀원, 나중에 브랜디 공장이었고 이미 XXI 세기, 오늘날의 모습이 되었습니다.
근처는 의회 광장 , 그가 지나간 곳 왕도 무슨 일 있었어 세비야에서 마드리드까지 , 그리고 다소 더 나아가 또 다른 수녀원, 이 경우에는 샌프란시스코 , 오늘날 식품 시장의 본고장: 그곳에서 매일 아침 삶이 흐릅니다. 최고의 지역 제품.
훌륭한 장인 제품을 비축하고 집으로 돌아가기에 이보다 더 좋은 곳이 어디 있겠습니까? 그리고 의해 장인의 제품 우리는 에서 이해 이베리아인 그들로부터 얻은 자유롭게 돌아다니는 돼지 주변 초원에서 정원의 과일과 채소: 여기 토마토는 여전히 토마토 맛 , 그리고 고추, 고추. 귀하의 전통 치즈 구매에? 이봐, 더 많이 부족할 것입니다.
그리고 지금까지 발견한 것이 우리에게 충분하지 않다면, 마을의 중추, 마운트 스트리트의 성모 , 이전에 유대인 구역이었다.
탈출을 부르는 환경
정확하게 같은 거리의 48 , 다른 로컬 아이콘: 미우라 증류소 계속해서 자세히 설명하고 있습니다. 샌프란시스코 수도원의 창고 , 이미 제조법이 확립된 유명한 체리 리큐어 프란체스코 수도사 안에 1867.
처음에 이미 말했듯이, 아니스 풍미는 이 지역의 정수의 일부이며 미우라는 그 중 하나입니다. 두 개의 독특한 브랜디 양조장 , - 다른 하나는 카네이션 증류소- 수세기 동안 살아남은 것: 원래 그들은 67개의 다른 공장. 무엇보다 결과적으로 얻은 성공 세비야의 이베로 아메리칸 전시회 , 매출이 급증한 곳입니다.
기념비적인 아이콘을 통과하는 우리의 독특한 경로는 처음에 이미 우리를 안내했던 바로 그 장소에서 -현재로서는- 끝납니다. 위로의 성모 교회 그것은 다른 문명의 원형 사원 지역을 통과하고 자체 파사드에 세 가지 다른 건설적인 순간을 반영합니다. 맞습니다: 무데하르 존재 각각의 세부 사항을 범람합니다.
힘을 내자: 작물을 채우자
그러나 그것은 시에라의 카잘라 말할 것도 없이 매력적인 기념비적 유산을 즐기기 위해 오는 것이 아닙니다. 사람들은 또한 카잘라를 즐기기 위해 옵니다. 세속적 쾌락 . 시작은 물론, 요리법을 위해.
걷다 뒤돌아보면 힘을 모아야 할 때
그리고 우리는 이미 양조장에서의 음주에 대해 잘 설명했지만, 우리는 다음 기회를 놓치고 싶지 않습니다. 좋은 점심 식사 전 간식 , Manolín에서 십자가 표시를 한 것에서 몇 가지 감자 튀김, 튀김 기술의 전문가 - 그들의 츄러스 , 그건 그렇고, 그들은 아침 식사를위한 훌륭한 옵션-. 가방은 우리로 하여금 삶을 다른 색으로 보게 하고 - 도대체 - 우리를 조금 더 행복하게 만들 것입니다. 항상, 예, 나중에 올 것을 위한 여지를 남겨둡니다.
마땅히 받아야 할 찬사 - 그 걷기, 헤이, 타이어 - 가능성의 바다가있을 것입니다. 그 중 우리가 배제해서는 안됩니다 유명한 Big Gourmand가 있는 Agustina 레스토랑 견인, 전체 시의회 광장.
~이다 라울과 세네이다 그가 걸었던 이 프로젝트 뒤에 숨은 영혼들 10년 이상 전통적인 카잘레라 요리에 변화를 주고 색채와 기쁨을 선사합니다. 여기서 당신은 선택해야합니다 1층에 있는 타파스 또는 수영장에 뛰어들어 당신의 레스토랑에서의 연회 . 그것이 무슨 차이가 있더라도: 무엇을 결정하든 반드시 성공할 것입니다.
또 다른 옵션은 중심에서 조금 벗어나 클래식에 베팅하는 것입니다. Cortijo Vistalegre와 쾌적한 테라스 저녁에 완벽한 환경을 제공합니다. 마을 최고의 전망 그리고 산과 풍미 쇼 책상 위에.
접시에? 제품 및 근접 요리 연중 계절에 따라 다릅니다. 그 파테, 그 쌀 요리, 그 고로케, 그 고기 그들은 실망하지 않을 것입니다.
그리고 우리 뱃속에 과자를 넣을 공간이 아직 남아 있다면 카잘라에 중요한 위치가 있습니다. Confitería Ortiz는 1917년부터 그곳에 있었습니다. 정교화 패스트리 레시피 첫날과 같은 열정으로 더 전통적입니다. 그만큼 주교의 방언과 카르멜라 그들은 큰 박수를 보냅니다. 그리고 -하!- 우리는 전혀 놀라지 않습니다.
살아남은 포도 재배 전통
지금쯤이면 우리에게 분명해졌습니다. 카잘라, 삶의 즐거움에 관한 한 그들은 꽤 잘 관리하고 결국 확인됩니다. 와이너리 중 한 곳 방문 . 세비야의 시에라 모레나라고도 알려진 세비야 시에라의 이 마을은 포도원과 풍부한 와인의 전통 수세기 전: 이미 로마인 그들은 그렇게 보았다. 또한 스님들의 중세의 수도원과 수도원.
당신의 지역 와인 우리는 유명한 와이너리 중 하나에 접근합니다. Colonias de Galeón은 땅에 대한 사랑과 전통이 합쳐지는 프로젝트입니다. 가장 혁신적인 기술 실제 사례를 제시하기 위해 안달루시아 와인 품질.
그 역사에 대해 배우려면 세 가지 경험 제안 중 하나를 선택하는 것만큼 좋은 것은 없습니다: 포도원 및 와이너리 방문 시식 포함 , 진정한 잔치에 - 예, 다른 - 기반 포도원 한가운데서 즐기는 장작불 양고기 , 절묘한 과정을 거쳐 작물 사이의 브런치.
그리고 독특한 경험에 관해 Cazalla는 많은 것을 알고 있습니다. 마을을 떠나기 전 마지막으로 한 가지가 있습니다. 숲, 샘, 그리고 장엄한 전망 , 발견된다 15세기의 국립 기념물인 카르투하 데 카잘라 우리가 그의 프로필을 보자마자 할 말을 잃게 만듭니다.
그리고 그것은 우리가 이 부분에서 살아남은 가장 확실한 역사를 마주하고 있기 때문입니다. 페니키아인들은 처음이었다 정확히 여기에 정착했지만 마지막이 아닌: 이슬람 건축물 결국 다음과 같이 사용된 구조 중에서 인식할 수 있습니다. Pedro I El Cruel의 사냥 농가.
의 손을 거쳐 카르투시안과 제로니모스, 그만큼 멘디자발의 탈진 그들에게서 몰수당하고 건설이 완전히 망각에 잠기게 만들었습니다. 잡초에게 정복당함. 그러나 오늘날 다시 태어났습니다.
사실 가이드와 함께 기념물을 방문할 수 있을 뿐만 아니라 유적지에 머무를 수도 있습니다. 유적지 자체 게스트하우스가 있다 사용하는 15세기 세포 Jerónimos 수도사들이 잤던 곳 객실과 스위트룸처럼 . 해질녘에 방문의 최고 절정은 하늘에서 옵니다. 별 관측을 위한 스페인에서 두 번째로 좋은 장소, 로 인식 2014년부터 스타라이트 예약... 아주 재미있는.