전설에 따르면 안토니우스와 율리우스 카이사르 에게 준 클레오파트라 와 브라케토 다퀴 , 금세 여왕이 가장 좋아하는 와인이 된 비약 최음 특성.
이것은 로마 시대부터 알려진 피에몬테에서 유래한 엘릭서 이탈리아어는 그것을 시도하는 모든 사람들 사이에서 여전히 모든 분노입니다. 분명히 아니었다 브라케토 다퀴 이것이 가지고 있던 이름 발포성 포도주 당시에는 그랬지만 비넘 어퀸스 , 그것은 의미합니다 '아퀴의 와인', 과시 생산된 지역입니다.
La Burbujería의 스파클링 와인.
의 동생 아스티 스푸만테, 이 달콤한 기쁨 낮은 눈금과 꽃 향기 의 일부입니다 하다. 1969년부터 아스티 그리고 고려된다 DOCG(통제 및 보증 원산지 명칭) 포도가 생산된 96년부터 브라케토 향미가 나는 스파클링 와인을 만들기 위해 독점적으로 사용됩니다. 달콤하고 과일 향이납니다.
연간 생산량이 한정된 헥타르당 8톤 , 생산 지역 브라스케토 포도 사이에서 공유됩니다 26개 구역 피에몬테. 필록세라(phylloxera) 기간 동안 큰 피해를 입었지만 수십 년 동안 사용하지 않은 후 회복된 헌신적인 생산자들은 이제 과거의 마법을 회복할 수 있게 되었습니다. 가장 권위있는(최음제) 와인 로마.
그 중 지하실은 마르텔레티 하우스 , 에서 맛볼 수 있는 브라케토 다퀴의 카피 새로 오픈 Ship 7, The Bubble Shop.
보트 7, 버블 샵.
거품의 왕
이름이 올라갈수록 이 영혼이 있는 공간 포도주 저장실 무엇이 기다리고 있을까 보트 거리 , 단지 몇 미터에서 그란비아 , 거품이 지배하는 지하실이 있습니다. 그리고 그 새로운 내기는 셰프 에르난 곤잘레스 (ex Viridiana) 즉, 함께 내기를 하는 것입니다. 스파클링 음료 + 퓨전 요리.
목요일부터 일요일까지만 영업하는 최음 비약 마르텔레티 하우스 그것은 단지 하나의 60개의 참조 그 집은 지하실에 보관합니다. 카바, 샴페인, 프로세코, 꼬르피나 또는 크레망 잔이나 병으로 메뉴를 구성하여 혼자 또는 함께 마시거나 전통적인 풍미로 구성된 메뉴와 함께 한 번에 퓨전 터치 전채와 샐러드, 오늘의 생선, 햄버거와 고기. 그리고 일부 쌀 또한.
파삭 파삭 한 케이준 향신료 반죽과 요구르트 딥을 곁들인 콜리 플라워와 브로콜리 날개.
다재다능함과 개성으로 선택됨 소규모 생산자; 의 목적 버블샵 다양한 스타일을 반영하고 클라이언트는 항상 선택할 수 있는 흥미로운 레이블을 가지고 있습니다. 제안 스파클링 와인의 절반.
물론 가장 고전적인 제품도 찾을 수 있습니다. 다양한 스틸 와인 실행 스페인과 세계의 교단 , 약간의 놀라움과 함께. 관대함의 연인은 특별한 장을 찾을 것입니다.
감금의 열매
하나에 베팅 제철 상품 메뉴 , 셰프는 수년간 아브라함 가르시아의 오른팔 로 초연했다 그의 첫 개인 사업 수감 중 재미있는 우연의 일치를 따라갑니다. 그가 만났을 때 그의 개를 산책시키고 있었기 때문에 그의 투자 파트너인 프란시스코 카스트로.
소갈비 고로케.
팬더와 롤라의 산책은 4개월 동안 이어진 투자로 막을 내렸다. 자신의 정교함 아직도 볼 수 있는 곳 Viridiana의 영향을 연상시키는 , 어떻게 지내? 크로켓.
선험적으로 고로케를 곁들인 프랑스 샴페인이 당신에게 너무 어울리지 않는다면 스스로를 추천해 보세요. Hernán은 자신이 무슨 말을 하는지 알고 있습니다. 마드리드 상공회의소가 홍보한 3대 소믈리에 중 한 명도 아닙니다.
예술 사이
편지처럼, 12개 이상의 창조물을 추가하지 않습니다. – 그리고 특별히 언급할 가치가 있는 사람들 중 바삭한 반죽을 곁들인 브로콜리와 콜리플라워 윙- , 장식 버블샵 그것은 이웃에서 간단합니다.
주름진 감자와 포르테뇨 치미추리를 곁들인 숙성된 쇠고기 안심 구이.
직사각형 평면도를 사용하여 건물은 입구의 작은 바 그리고 그 사이를 도는 스타일 레트로, 인더스트리얼, 초라한 세련된 (처리되지 않은 목재, 약간 마모된 철제 의자 등) 예술에 대한 중요성.
사실, 그 벽은 원하는 경우 구입할 수 있는 캔버스로 가득 차 있습니다. 글쎄 이것이다 아트 갤러리 하이브리드 어느 전시회에서 지역 예술가. 이번 분기, 전시 Alain García Navarrete의 그림.
배움의 장소
또한, 가까운 장래에, 버블샵 호스트 할 것입니다 월요일부터 수요일까지 프리젠테이션과 과정은 이웃에서 "생명을 창조하기 위해" 제공하고 무엇보다도, 성인용 체스, 독서 클럽, 영화 포럼, 와인 시음 또는 "인형을 위한" 금융 수학. 무료 또는 명목 가격 , 아이디어는 버블샵 거품이 핑계일 뿐인 이웃과 방문객의 새로운 만남의 장소.
거품이 핑계일 뿐인 La Burbujería.