채식주의자가 되는 것은 삶의 철학을 넘어서 너무 많이 퍼졌고 전문화되었습니다. 비건 레스토랑 찾기 어려운 경우가 많습니다. 그리고 당신이 그 주제에 대해 배우지 않은 경우에는 더욱 그렇습니다. 오늘은 그 길을 안내해 드립니다. 모든 취향을 위한 채식주의자 잘못될 수 없는 곳.
비바 버거 (코스타니야 데 산 안드레스, 16)
천국이 있다면 비건 버거 그것은 의심의 여지가 없다 비바 버거. 해변의 공기가 있는 작은 오아시스 마드리드의 가장 전통적인 지역. 헛되이 우리가 온 것이 아니라 먹다 스튜 비건 그것은 수도의 순환에 자리를 잡을 자격이 있습니다.
Viva Burger의 햄버거를 거부할 수 있는 사람은 없습니다.
2021년 올해의 편지는 마드리드에서 가장 유명한 비건 버거 레스토랑 와 같은 몇 가지 참신함을 도입했습니다. 구운 버섯과 파인애플 처트니를 곁들인 봄베이 버거 맥아 덩어리 안에 구운 것과 달콤한 것의 혼합 단순히 놀랍습니다.
그리고 또한 파티의 끝이 그와 함께라면 비건 티라미수 메뉴가 있다는 것을 이미 알 수 있습니다. 별 다섯 개 이상. Viva Burger는 항상 확실한 히트작입니다.
사니시모 (캄포마네스, 5)
마드리드는 그것을 증명할 장소가 필요했습니다 건강하고 맛있는 그들은 엇갈릴 필요가 없습니다. 의 경우이다 사니시모 , 또는 오히려 테이블을 공유할 수 있는 가능성 체강, 완전 채식주의 자, 견과에 불내성 또는 알레르기 그리고 배부르게 먹고, 부자되고, 부자가 된 느낌으로 잘 마무리됩니다.
여기에서 우리는 그것들을 발견합니다 베이글 "malasañero"처럼 두부, 후무스, 말린 토마토 우리가 짝을 이룰 수 있는 상쾌한 콤부차. Sanissimo는 또한 가장 경험이 부족한 사람들의 위장을 정복합니다. 맛있는 랩, 개인화할 수 있는 비트 케첩, 아보카도 또는 비건 치즈 다른 많은 성분 중에서. 그리고 컬을 컬링하기 위해 오늘의 메뉴가 있습니다. 단 14€ 굴러.
HOUGH DOG (베니토 데 카스트로, 4)
언제 이전 위치에서 폐쇄 우리는 다시는 즐기지 못할까봐 두려웠다 버지니아 메이요의 할머니의 부엌. 정말 괄호였다. 마누엘 베세라로 이적 더 큰 장소로 가서 그가 가장 잘하는 일인 요리를 계속하십시오.
그만큼 훌리건 독 그것은 세계를 여행하고 환상을 만든 누군가의 작은 선술집입니다. 오늘 또띠야와 비건 고로케 메뉴가 일반 대중을 대상으로 진화했지만 여전히 수도에서 최고입니다. 샌드위치, 햄버거 및 일부 찾는 사람들을 위해 혈액 소시지, 소시지 및 비건 치즈.
우리는 당신을 잊지 않습니다 비건 치즈와 놀라운 소브라사다, 그는 친구를 위해 그것을 요리하지만. 버지니아가 달성한 것이 있다면, 그리고 그녀의 블로그 때문만이 아니라 그녀의 충성스러운 고객은 세상 끝까지 그녀를 따릅니다.
HUMMUSERIA(에르난 코르테스, 8)
이름부터 후무스만 먹는 식당인 것 같기도 하다. 하지만 그렇지 않아 La Hummuseria 그것은 후무스보다 훨씬 더 의 기준 채식주의자 중 한 명이 되었습니다. 추에카 지역.
샤이와 로템 이스라엘에서 그들의 열정을 가져왔습니다. 중동의 정수를 요리하다 그리고 그들은 그 이후로 이미 식당 앞에 있었다 2015년. 귀하의 감사 외에도 후무스(타히니 또는 콜리플라워 유무에 관계없이), 우리는 우리가 할 수있는 다른 완전 채식 지중해 요리에 대한 참조를 찾을 수 있습니다. 좋은 칵테일과 함께하세요.
후무스 신전.
그리고 우리가 좋은 것을 원한다면 피타 빵에 팔라펠 , 더 팔라페리아 (성 엘리자베스, 28세) 이 맛있는 것을 좋아하는 사람들을 위한 운영 센터입니다. 병아리콩 고로케.
베가 (문, 9)
좌우명 “생태-채식-수제” 그것은 이미에 위치한이 작은 장소에 대한 의향 선언입니다. 카야오 광장 근처 손으로 좋은 평판을 얻었습니다. 와 함께 아주 짧은 편지 (눈부시게 할 필요는 없음) 그러나 동시에 매우 조심스럽게 베가 그들은 맛과 질감을 작동하는 방법을 알고 육식성 풍미를 모방할 필요 없이.
또한 둥근 요리를 위해 과감한 준비가 필요하지 않습니다. 검은 쌀이나 야채 카레, 우리가 몇 번 알아 차린 것입니다. 또한, 그들은 현지 제품에 매우 헌신적이며, 수제 맥주와 유기농 와인 마드리드에서. 그들은 또한 가지고있다 아주 가까운 다른 곳 루나 스트리트로, 같은 카드와 서비스 배달.
피자 & 딕시 (VICENTE FERRER, 16)
그것은 오른발로 시작했고 오늘날 그것은 비건 채식의 기관입니다. 마드리드에서 말라사나 동네. Nacho는 일하는 방법을 아주 잘 알고 있습니다. 이탈리아 논나 레시피 관점에서 더 야채와 건강. 그리고 그는 그것을 아주 잘해서 에 새로운 레스토랑을 열다 톨레도 그리고 깜박하지 않습니다.
그들의 뇨끼와 파스타 마드리드 정복을 시작했지만 그들의 피자 수도의 대중을 정복한 자들. 또한 그 비밀은 역시 정상일 수 있는 질량에 있으며, 글루텐 또는 활성탄 없이 , 미식 현장에 도입되고 성공을 거두는 것을 멈추지 않는 참신 중 하나입니다.
글쎄, 그것과 그의 토마토 소스, 그 가짜 녹은 치즈, 그 크림 리조또 그리고 어떤 종류의 주머니에도 어울리는 오늘의 메뉴.
검은색 활성탄 피자.
비건 디스트릭트(DR. FOURQUET, 32)
동쪽 작은 비건 레스토랑 그것은 좋은 녹색 식사의 사원 중 하나입니다. 명성이 자자하고 규모가 작아 예약하기가 매우 어려울 때도 있습니다. 그렇지만 그들의 햄버거는 많은 이야기를 해준다 , 그것은 가능하다 그들의 핫도그 이유 중 하나 장소의 대성공.
크리올 스타일부터 가장 아메리칸 스타일까지, 그들의 철저한 채식주의자 프랑크푸르트는 주말마다 그것을 쳤다. 또 다른 플래그십은 갈리시아 샌드위치와 Cabrales 감자 (또한 완전 채식주의 자, 분명히). 그들은 또한 가지고있다 수제 케이크 요일별로 다릅니다. 운이 좋다면 시도해 볼 수 있습니다. 비건 레드 벨벳 , 운이 좋다고 생각할 수 있습니다. 그러나 말했듯이 예약은 오디세이가 될 수 있습니다.
모더니스트(포춘, 47)
비건 디스트릭트의 주방에서 도달에 대한 Pablo Donoso의 아이디어 비건 대중과 글루텐 프리. 그의 제안은 훨씬 더 정교하고 훨씬 더 복잡합니다. 훨씬 더 세련된.
비건 디스트릭트 엔치슬라다.
왜냐하면 참베리 또 다른 롤이다 그리고 여기에서 그들은 포르투나 버섯과 제철 야채를 듬뿍 사용한 라면.
질감, 풍미 및 색상 재미있고 고급스러운 분위기. 놓칠 수 없는 그의 요리는 아보카도를 곁들인 야채 튀김 아직 잔인하지 않은 지금, 당신이 즐길 수 있는 당신의 테라스에서. 더 많은 것을 요구할 수 없습니다.