덩굴 사이의 오두막 (또는 포도원 사이의 바라카) 제작자가 전통에서 마시고 싶어했던 프로젝트이며 과거와 마찬가지로 포도원 기슭의 자연에 잠기고, 더 구체적으로, 나중에 자세히 설명하는 포도원 앞에서 그들 자신의 와인(Vins de Floresta).
그들은 와인을 만들고 싶어한다는 것을 알았고 그렇게 했습니다. 그러나 그들은 또한 그들이 원하는 것이 분명했습니다. "다른 것" 추가 그래서 그들은 스스로를 차별화하고 한 단계 더 나아가 분야의 선구자. 그리고 그들은 그들이 사용한 건축물을 주장함으로써 그것을 해냈습니다. 페네데스의 농민들 18세기: 오늘날에 적응된 석조 막사, 100% 지속 가능하고 환경적으로 책임 있는 철학 뒤에.
Barraca entre Vinyes: Penedès의 와인과 지속 가능성.
일단 위치 나무, 그것은 모두 호스트 측에서 찾을 첫 번째 운동으로 시작됩니다. 그날 밤 그가 머물고 있는 막사. 셋 중 어느 것을 선택하든 상관없다. (피그로스, 로셀렛 또는 폰) 도전은 거기에 도착하면 와인 병 중 하나를 풀어서 축하하는 것입니다. 하룻밤 동안, 당신은 그 농부들의 피부에 몸을 담그고, 그들의 테루아 옆에서 밤을 보낸 사람 달의 빛에.
기본 요소의 유일한 회사와 함께 창공 아래. 물도, 전기도, 전류도 없습니다. 예전처럼, 하지만 지금은.
자연 각성
다음 날 아침, 포도원 사이에서 일어나 아침을 먹는 동안 지구의 제품 해가 뜰 때 문에 매달린 바구니에 담아 제공됩니다. 마술적이고 매우 독특한 것. 누구나 수집하고 싶은 순간입니다.
그리고 농부처럼 자십시오.
모든 것에서 벗어나 평화와 평온, 숲의 소란에서. 보는 느낌 침대에서 덩굴 줄, 건배와 함께 새로운 날을 맞이하다 좋은 와인 한 잔. 우리는 운이 좋다고 느끼기 위해 그렇게 많이 필요하지 않습니다.
지구에 대한 사랑과 존경
환경에 완전히 통합되어, 동물과 식물을 모두 존중하는 지역의 이러한 건축물은 자연 환경에 대한 사랑을 기둥으로 삼고 있으며, 환경과 자원에 대한 헌신. 이것은 또한 모든 정교함과 와인 생산의 기초가 되는 횡단 축입니다. 이것은 와인의 세계와 연결 당신의 존재 이유.
하도록 하다 시음은 필수 단계입니다 원을 닫고 경험 전체에 의미를 부여하는 데 필수적입니다. 이것은 그들의 포도원에서 시작됩니다(포도 재배의 비밀과 이들의 지하실 마시스 델 가라프), 생산 프로세스의 검토로 계속되고 다음으로 끝납니다. 세 가지 와인 시음.
막사 입구에서 아침 식사.
깊고 염도가 높고 농축된 와인 , 다음과 같은 토종 품종(물론!)으로 만든 Xarel.lo, Sumoll 또는 Macabeu 그리고 그 지역에 매우 잘 적응한 다른 사람들(왜 그렇지 않습니까!), 다음과 같이 Marselan 또는 Viognier.
당신의 하루는 몇 시간입니까?
하루가 막 시작되고 Penedès는 좋은 계획만 제공합니다. 시간이 짧으면 선택이 복잡하므로 주말만 있고 휴가가 짧다면 Caves Bertha에서 와인 또는 카바 한 잔 또는 지하실에서 그는 고르너에게서 등을 돌렸다. 두 개의 멋진 공간 녹지와 광활한 풍경으로 둘러싸여 있으며, 건배하고 축하하고 다시 건배하는 곳.
와인을 좋아하는 이들에게 필수 코스는 하늘에서 내려온 것 같다. 그리고 그것은 엔젤루스, 빌라프랑카 델 페네데스에서 병 안의 새로운 세계를 발견하고 싶다면 "장소"입니다.
Barraca entre Vinyes: 와인 관광에 탐닉하는 코너.
아내와 소믈리에 겸 오너, Jaume Cuscó는 그들이 빈 바 (그는 파리지앵들에게 그것을 빌린다) 그리고 그들은 그들과 매우 동질감을 느낀다. 도시 와인 관광. 에 위치한 구내에서 산타 마리아 광장, 그들은 와인 문화를 만들고 홍보하며 라이브 메뉴(잔 또는 병으로)를 통해 이를 수행합니다.
“와인의 세계는 매일 바뀝니다” 제임스는 덧붙인다. 그리고 운이 좋은 것 같아요! 그래서 우리는 플레이하고, 시도하고, 실수를 하고, 다시 칠 수 있습니다. 의심의 여지 없이 가장 좋은 계획은 테라스에서 테이블을 선택하고 그것에 놀라십시오.
단 음식으로 식사를 마무리하는 사람이라면 두 가지 필수 요소가 있습니다. 패스트리 트레인 당신은 발견 할 것이다 최고의 과일 케이크 (네이티브의 숨겨진 최고의 비밀), 로셀 베이커리 준비하다 밀푀유 오브 크라잉 크림 (또한 당신의 로스콘 드 레예스 이제 휴일이 다가오고 있습니다.)
술을 좋아하지만 목마름보다 배고프다면 센터 바 그것은 당신의 장소입니다. Olga와 Montse는 이곳을 플라 델 페네데스 그리고 그들은 일과 사랑으로 이곳을 현지인과 방문객들이 탈출하는 바 중 하나로 전환했습니다. 조금 먹다 페네데스.
“저는 요리를 하고 집에서 친구나 가족을 만났을 때 하는 것처럼 해요. 트릭이 없습니다. 우리를 방문하고 싶어하는 모든 사람에게 최선을 다하는 배려와 의도가 있는 좋은 제품은 단 하나입니다.” 올가 주식. 장소, 그들 및 그들의 역사와 사랑에 빠지지 않을 수 없습니다. 그것은이다 주방과 인공물이 없는 공간 그리고 정직하다. 당신의 눈을 보고 마스크를 통해 당신을 미소 짓는 사람들에 의해 만들어졌습니다. 그리고 보지 않아도 느낄 수 있다.