몇 달 전에 우리는 수도원 과자의 아마존에 대해 말했고 수녀들이 만든 최고의 크리스마스 과자를 찾기 위해 세비야 선반을 통해 경로를 만들었습니다. 왜냐하면 많은 수녀원에서 만든 과자가 없는 것이 사실이기 때문입니다. 스페인. 올해 인마쿨라다 다리의 경우 세비야로 이동하여 모두 시험해 봐야 합니다.
10월 4일부터 7일까지 세비야의 왕립 알카사르는 수녀원 과자 샘플 , 올해 개최되는 290종류의 과자 . 현재 435명의 수녀가 있는 약 34개의 수녀원이 있으며 그 중 세비야 대교구의 19개 수녀원만 참여할 예정입니다. 약 6,000kg의 과자에 해당합니다. . 거의 아무것도!
"이러한 제품을 소비하는 것은 도시의 풍부한 미식 및 문화 유산을 가치 있게 여기고, 보존하고, 영속시키는 방법입니다."라고 전시회 주최측은 지적합니다. 그들이 준비하는 과자에는 품질 인증이 있습니다. 기도하고 일하다 , 그것은 그들이 수녀원 워크샵에서 절대적으로 전통적인 방식으로 만들어지고 세비야의 미식 유산의 일부라는 몇 가지 요구 사항을 충족한다는 것을 의미합니다.
산타 이네스 빵.
샘플에서 무엇을 찾을 수 있습니까? 꿀 페스티뇨, 머핀, 노른자, 잼, 젤리, 비스킷, 갈색 머리, 마르멜로 고기... 웹사이트에서 항상 찾을 수 있는 전체 구색이지만 이번에는 그 어느 때보다 손에 넣을 수 있습니다.
예를 들어, 우리는 다른 많은 것들 중에서 준비하는 San Clement의 수녀원에서 만든 과자를 강조합니다. '산타 거트루디스의 심장(Heart of Santa Gertrudis)'이라는 글루텐 프리 마지판 케이크 , 아몬드 페이스트 또는 밀가루, 버터, 설탕, 아니스, 와인, 레몬 및 엔젤 헤어로 만든 특수 컷.
또한 산타 이네스의 빵 , 세심한 주의를 기울여 만든 프란치스칸 가난한 클레어 수녀들 수세기 전으로 거슬러 올라가는 원래의 조리법을 따릅니다. 흥미롭게도 그들은 화요일과 금요일에만 만들어지며 밀가루, 올리브 오일, 설탕, 참깨, 물, 효모, 소금과 같은 재료를 포함합니다. Dulces El Torno에서도 온라인으로 찾을 수 있습니다.
산 클레멘테 수녀원의 코르타딜로.
하는 동안 하나님의 어머니의 선반 (도미니카) 마들렌, 나란지토, 코디얼 또는 히랄딜로, 아몬드 케이크, 우유에 담근 암탉, 아몬드 바이트 또는 마지판 피규어가 나옵니다. 즉, 크리스마스 테이블에 필요한 모든 것입니다.
올해 San Leandro(Agustinas), Santa Paula(Jerónimas), Santa Inés(Poor Clares), San Clemente(Cistercians), Madre de Dios(Dominicans), Santa Ana(Carmelites) 및 Santa María de Jesús의 커뮤니티가 올 것입니다. 수도(불쌍한 클레어스).
그들의 부분을 위해, 올해 레알레스 알카자레스에 존재하는 나머지 지방의 12개의 수녀원이 있을 것입니다: Jerónimas de Constantina와 Morón; Alcalá, Estepa, Marchena, Moron 및 Carmona의 가난한 Clares; Bormujos의 Dominicans, Marchena 및 Osuna의 Barefoot Mercedarias; Osuna의 Franciscan 개념주의자와 Utrera의 Carmelites.
일정은 아침 10시부터 오후 7시까지이지만 다음과 같이 경고합니다. "공급이 지속되는 동안" . 2020년에는 2019년보다 50% 증가한 판매 기록을 경신했습니다.
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