본 동네는 다시 예전 같지 않습니다. 그리고 우리는 역사적 중심지의 회복 바르셀로나에서는 현실이었지만 The Barcelona EDITION이 Ciutat Vella에서 문을 열었을 때였습니다. 왜냐하면 이건 고급 부티크 호텔 그의 빛나는 다섯 별 외에도 세련된 라이프 스타일 그것은 모든 것을 바꿨습니다. 우리가 상을 준 것은 우연이 아닙니다. 시상식에서 스페인 최고의 새 호텔 콘데 나스트 트래블러 취임 연도.
건축과 인테리어 디자인을 넘어서 – 바르셀로나 건축사무소가 개입하고 Lázaro Rosa-Violán과 Carlos Ferrater Studio가 훌륭하게 장식한 유리 건물 – 이 호텔 프로젝트는 뉴욕의 신화적인 Studio54 나이트클럽 설립자인 Ian Schrager와 Marriott International의 공동 레이블 생성하기 위해 환경에서 마시는 방법을 알고 있습니다. 독특한 경험 기존의 것과는 거리가 먼… 그 요리법, 이제 새로운 수석 셰프인 Pedro Tassarolo의 지휘 아래 도시의 요리 현장에 혁명을 일으키십시오.
El Born의 탁 트인 전망을 제공하는 Barcelona Penthouse Suite입니다.
미식 뉴스
Mugaritz와 El Bulli에서 훈련을 받은 Pedro Tassarolo는 독특한 요리 스타일로 Barcelona EDITION에 도착했습니다. 자신의 경험과 섞인 현지 문화 전 세계적으로 – 위해 Bar Veraz와 Roof의 맛을 재정의합니다.
“새로운 메뉴는 전통적인 카탈루냐 요리에 대한 찬사 나의 개인적, 직업적 경험을 바탕으로 독특한 관점에서 지중해와 그 너머에서. 내 메뉴는 사교적이고 기억에 남는 식사 경험을 장려하기 위해 신중하게 개발되었습니다. 카탈루냐 문화를 기념하다", 요리사가 설명합니다. El Born의 창조적인 에너지를 요리에 담다 일부 재료 사용 "저는 세계에서 가장 재능 있는 재배자 및 공급업체로부터 산타 카테리나 시장에서
Bar Veraz의 시장 쌀.
베라즈 바
ㅏ 비공식적이고 소박한 레스토랑은 Bar Veraz, 하루 종일 영업하며 호텔 1층(호텔 리셉션 옆)에 위치하며 여러 공간으로 나뉩니다. 현대적인 식당, 인근 산타 카테리나 시장과 매력적인 바가 보이는 야외 테라스, 다양한 지역 및 유기농 와인, 수제 맥주, 베르무트, 도시와 카탈로니아에 경의를 표하는 현지 재료를 기반으로 한 칵테일.
에서 영감을 받은 북적이는 전통 타파스 바 바르셀로나, 이웃 산타 카테리나 시장의 현지 공급 업체에서 공급되는 원료의 원산지에 중점을두고, Tassarolo는 Bar Veraz를 만남과 사교를 위한 역동적인 장소로 변화시켰습니다. 요리를 공유하는 곳 제품 중심 계절과 근접성 스페인과 지중해 요리 전통을 기반으로 합니다.
Bar Veraz의 검은색 소시지 펌프.
친숙하고 정직하며 혁신적인 맛 시장 쌀 형태로 테이블에 도착하는 (에스파르데냐와 제철 버섯 포함), 진실한 문어 (크림 셀러리악 퓌레, 라베라 파프리카 오일, 구운 야채, 피스타치오 듀카 포함) 또는 산타까테리나 시장의 정육점 주인이 선별한 숙성된 등심 그리고 치미추리 소스, 바삭한 감자, 그린 샐러드가 함께 제공됩니다. 그리고 잔치를 닫으려면? ㅏ 다크 초콜릿 수플레 그것은 우리를 과나자로 여행하게 만들 것입니다.
다음과 같이 베르무트 아워와 함께 할 수 있는 재창조된 타파스에 초점을 맞춘 메뉴의 일부도 있습니다. 매운 마요네즈와 콩나물을 곁들인 검은 소시지 펌프. Bar Veraz의 또 다른 활기찬 순간은 재즈, 블루스, 펑크, 볼레로 등 다양한 밴드가 라이브 어쿠스틱 음악을 연주하는 금요일 저녁 식사입니다. 그리고 모두에서 세련되고 우아한 분위기, 첫 데이트를 하거나 파트너를 놀라게 하기에 완벽합니다.
레스토랑의 벽은 세심한 선택으로 장식되어 있다는 점에 유의해야 합니다. Colita, Oriol Maspons, Xavier Miserachs 및 Joana Biarnés의 흑백 원본 사진. 그 안에서 카탈루냐 예술가들은 스페인의 60년대와 70년대의 상징적인 캐릭터와 움직임 고슈 신성한 바르셀로나: 롤라 플로레스, 차로, 살바도르 달리, 마리솔, 로시오 두르칼, 마누엘 베니테스 엘 코르도베스, 테레사 김페라, 카르멘 아마야, 엘사 페레티…
옥상에서 브런치.
지붕
바르셀로나의 사교 생활과 브런치의 상징적인 장소, 파노라마 테라스 더 루프 도심 속 작은 오아시스. 하나, 그 존재조차 옥상으로 둘러싸인 보른 지구의 작은 역사적 건물들 중에서 중독성 있는 아시아 풍미, 그의 그것처럼 baos (버섯 또는 이베리아 돼지 고기), 그의 타이 샐러드 쌀국수, 향기로운 허브 및 신선한 야채 또는 그들의 한국식 방목 프라이드 치킨 김치와 함께. 당신은 그것의 동양 경험을 마무리 할 수 있습니다 휘핑된 화이트 초콜릿 가나슈를 곁들인 말차 머랭, 패션 프루트와 딸기를 사케에 절인다. 길거리 음식 아시아 사람 가장 순수한 형태로… 그리고 보기와 함께!
iroko 나무 바닥으로 장식되어 있으며, 아이보리, 회색 및 파란색 음영으로 덮개를 씌운 작은 테이블, 소파, 안락의자 및 해먹, 향기로운 식물과 다채로운 부겐빌레아가 있는 풍부한 식물로 둘러싸여 있으며, 테라스는 높은 곳에서 정원의 분위기를 재현합니다.
루프에서 버섯 딥.
내부, 석회화 대리석 바 바르셀로나 최고의 바텐더가 제공하는 멋진 외관 외에도 언급할 가치가 있습니다. 창의적인 칵테일, 형태의 다양한 건강 옵션뿐만 아니라 주스 냉간 프레스, 스무디, 수제 콤부차 및 목테일.
겨울에는 따뜻한 칵테일도 있습니다. 테라스는 닫히지 않고 항상 화창합니다. 오전에도 오후에도. 그리고 밤이 되면 토요일과 일요일의 일몰 세션과 함께 엔터테인먼트가 계속되며, 프로그램에는 현지 최고의 DJ가 포함됩니다. 희미한 촛불로 밝혀진, 옥상에서의 일몰은 독특한 경험입니다.
Puch Room으로 이어지는 나선형 계단.
펀치룸
혼합물에 관한 것이라면 가장 좋은 곳은 요리의 날을 닫는 것은 펀치 룸이 될 것이며, 수상자 술집 스피크이지 (Tales of Cocktail Spirited Awards에서 2020년 유럽의 상위 10개 새로운 칵테일 바 중) 칵테일과 시그니처 펀치의 세심한 메뉴 (빈티지 은색 그릇에 담겨 제공됨), 다음과 같은 스낵 요리 가리비와 농어 ceviche 금귤과 블러드 오렌지로 장식하거나 유자 마요네즈를 곁들인 랍스터 브리오슈, 녹색 사과와 신선한 허브입니다.
세상에 그런 곳이 있다면 펀치는 바르셀로나에 있고, 현대적이고 국제적인 항구 도시. 이 음료가 새로운 것을 사용하는 최초의 진정한 현대인이라는 것을 기억합시다. 교역로에서 발견된 흥미로운 성분- 그것은 17세기의 상선에 기원을 두고 있으며, 그곳에서 항구의 치열한 선술집에 도착했고, 그곳에서 귀족의 정원에서 테이블과 파티에.
펀치룸에서 그들은 다른 사람들처럼 펀치의 재료를 혼합하는 방법을 알고 있습니다. (전통적인 다섯 가지는 유럽과 식민지의 증류주, 아프리카와 동양의 향신료와 감귤류, 중국과 인도의 차, 인도의 설탕), 그들은 개별적으로 또는 공유하기 위해 펀치 그릇에 제공됩니다. 펀치는 사교 음료이기 때문에 미래이기도 한 과거로의 작은 여행 Barcelona EDITION이 본 지역에서 만들 수 있었던 커뮤니티입니다.
Speakeasy 체스판과 엘 폰체 델 지마도르.