디자인과 미식의 메카: 오악사카

Anonim

머리 띠를 한 멕시코 사람

테오틸란 델 발레의 집에 있는 멘도사 자매

"Casa de las Flores 호텔 앞 청와대입니다. 6시쯤 오세요" , 문자 메시지를 읽었습니다. 저녁을 보내러 가는 길이었다 제시카 크라스틸 , 작지만 영향력 있는 창작자와 학자를 위한 거주지가 있는 미국 국외 거주자 느리게 , 안에 오악사카의 심장부.

그는 크라스틸과 함께 아침을 보냈다. 자갈길 오악사카 중심에서 시장, 상점 및 레스토랑 황토색, 자홍색, 청록색의 파사드 색상은 위협적인 회색빛 하늘의 대비로 강화되었습니다. 임박한 폭우.

우리의 첫 번째 목적지는 불랑크 , 장인의 빵집 유럽식 예배의 장소인 카페테리아로 변신 요리의 세계 그의 지배력을 위해 반죽 발효 의 사용 조상 지역 곡물.

테라스의 소박한 테이블 중 하나에 앉아 우리는 캐스트를 보았습니다. 국내외 아티스트 흐르는 듯한 스커트를 입고 파나마 모자, 우리가 먹는 동안 장인 메뉴 (수란과 내가 맛본 최고의 아보카도 토스트를 곁들인 Shakshuka) .

거기에서 Boulenc가 다음을 상징하는 명확한 예라는 것을 쉽게 알 수 있습니다. 오악사카라는 문화적 혼란. 심플하고 세련된 부분이 같을 것입니다. 오늘날의 베니스 해변에 해당하는 멕시코, 또는 모든 세대가 한때 가지고 있었던 환상 뉴욕 시내.

이런 식으로 볼 때 많은 주민들이 놀라운 일이 아닙니다. 느리게 – 도예가, 디자이너, 댄서, 박물관 큐레이터 및 사진 작가 – 오악사카에서 일주일을 보내고 마무리할 계획 한달 내내 머물다.

Suculenta 및 Boulenc의 요리 및 제품

Suculenta 및 Boulenc의 요리 및 제품

시간은 여기에서 더 쉽게 흐른다. 사회적 상호 작용. 늦은 밤에 현지인들과 같은 리듬으로 움직이는 것을 알아차렸고, 집에 가는 길에 내 동네에 있는 것처럼 내 이웃에게서

자신이 있는 코너를 찾은 후 크라스틸의 집 17세기 바로크 양식의 교회와 관련하여 산토 도밍고 데 구즈만, 도시의 지리적, 정신적 진원지인 나는 지도를 포기하고 미로 같은 Mercado de Abastos 테스트 호박 꽃 퀘사디아 내가 너무 많이 들어본 것.

그런 다음 나는 완전히 몰입했습니다. 집단 1050° , 내가 몇 시간 전에 먹었던 것과 같은 검은 그릇을 인식한 도자기 디자인 협회. 멕시코의 많은 도시와 마찬가지로 거리의 방향과 중력 더 개인적인 것에게 자리를 양보하는 물류 구호는 많은 의미가 있습니다.

을 통해 열린 창 거리를 바라보며 나는 Chrastil의 부엌과 메즈칼을 홀짝이는 다섯 명의 여성을 볼 수 있었다 왕실 광부 가슴살 그들이 영어와 스페인어를 섞어서 말하는 동안.

도시의 대부분의 식민지 시대 건물과 마찬가지로, 밝은 색상, 치장 벽토 벽 및 요새와 유사한 모양으로 칠해진, 방문객을 위한 아파트와 스튜디오가 있는 Chrastil의 집은 흰색으로 칠한 안뜰과 연결되어 있습니다.

거리에서 Chrastil을 쉽게 알아볼 수 있습니다. 긴 서핑 헤어 그녀는 항상 흰색 린넨 바지와 탱크톱을 입고 있습니다.

2년도 채 되지 않아 도시 전문가 Oaxaca와 예술가, 디자이너, 학자 및 국제 기업가.

여기에는 다음이 포함됩니다. 섬유 디자이너 Ana Paula Fuentes와 Maddalena Forcella, 모든 재단 ; 사라 로페즈, 소피아 삼파요 가르시아, 패션 및 액세서리 라인인 Lanii의 Michelle Ruelas, 유리 스튜디오의 산업 디자이너 Salime Harp Cruces 스튜디오 자키스 , 각각은 고유한 방식으로 지역 장인과 세계 경제.

그들의 사업의 핵심은 지역적으로 코드화된 지식, 거의 법의학, 각 직물 디자인, 바구니 세공, 유리 및 도자기의 정교화, 수백 년, 심지어 수천 년.

스키니진과 플라워 블라우스를 입고 모든 유형의 고정 관념을 거부 비영리 프로젝트에 전념하는 사람들의 과거와 미래에 쉽게 볼 수 있습니다. 뉴욕이나 런던과 같은 국제적인 도시.

대다수가 멕시코 시티, 로마, 바르셀로나 또는 뉴욕과 같은 곳에서 오악사카 외부에서 공부하거나 일했지만 의심의 여지가 없습니다. 공예의 메카의 줄다리기 (또는 "진짜 멕시코", 다른 도시의 많은 멕시코인들이 불렀던 것처럼) 그것은 반박할 수 없다.

크리올로 구운 쇠고기 무와 아보카도를 곁들인 허브와 타말레를 곁들인 과카몰리

크리올로 구운 쇠고기, 무, 아보카도를 곁들인 허브와 타말레를 곁들인 과카몰리

얼마 전까지만 해도 공예는 더러운 단어였습니다. “그것은 공예 또는 디자인이지만 결코 함께 오지 않았습니다” 소스를 말합니다. 최근 치아파스에서 오악사카에 도착한 포르첼라는 다음과 같이 설명합니다. 공예 붐 그 지역에서 축복과 저주로.

Fuentes는 "우리는 특권적인 순간에 살고 있습니다."라고 덧붙입니다. 자수와 술의 확산에서 볼 수 있는 공예의 성장 추세 Isabel Marant 또는 J.Crew의 컬렉션과 같은 컬렉션에서

“그러나 우리는 미학적일 뿐만 아니라 사회적인 것에 대해서도 인식해야 합니다. 이러한 전통을 소유한 사람들과 함께 일할 책임이 있습니다. 그렇지 않으면 이 추세가 끝나는 정확한 순간에 사라질 것입니다.”

아이러니가 아주 큽니다. 오악사카 – 일곱 두더지의 땅과 몬테 알반의 고대 도시 , 피라미드, 시장 및 사원의 복합물인 Zapotecs에 의해 건설되었으며, 최초의 글쓰기 형태와 365일 달력 – 외국 보헤미안 그룹 사이에서 유행하는 동시에 멕시코에서 가장 가난한 주 중 하나이자 지난 9월 지진으로 가장 큰 피해를 입은 주 중 하나입니다.

이것이 그룹이 환영하는 이유입니다. 일시적인 패션에 대한 신중한 낙관론 운동의 성공을 추구하면서 슬로우 푸드, 노란 두더지 또는 좌석이 있는 memelas와 memelitas로 구성된 길거리 음식 노점의 기만적인 단순성에 국제적 관심을 끌 책임이 있습니다( 토르티야는 라드와 함께 퍼짐).

오악사카 섬유 박물관에 설치

오악사카 섬유 박물관에 설치

"주신다면 여성 장인에게 권한을 부여하고 작업에 대한 인식을 제고하고, 온 가족과 그들이 속한 지역 사회가 혜택을 받고 자신의 도시에 머물 수 있게 될 것입니다.”라고 그는 말합니다. 하프 크로스, 누구의 사명으로 Studio Xaquixe의 창립 이사 유리 디자인의 혁신에 전념하는 것입니다.

그것이 생산하는 모든 것은 지속 가능하며, 손으로 불어서 주조한 유리로 만든 물병에서부터 예술 작품과 건축 설치물에 이르기까지. "이 과정을 따르면 이민을 막을 수 있는 길을 만들 수 있습니다."

크라스틸의 집을 둘러보니 부엌 곳곳에 흩어져 있는 바구니의 짜임새와 모래 색깔 컵의 모양, 내가 본 것보다 더 정의되고 세련된 실루엣을 가졌습니다. 시장.

일부는 현지 장인과 Harp Cruces 및 López와 같은 디자이너 간의 협업이었습니다. 디자인은 부족 스타일에 어필합니다. 사실, 우리는 Studio Xaquixe에서 손으로 조각한 작은 유리 컵으로 마시고 있었고, 어느 쪽도 다른 쪽과 정확히 동일하지 않았습니다.

이러한 여성들을 위해, 삶의 사명은 장인에게 권한을 부여하는 것입니다. 이 조각의 가치를 암시하면서 국제 시장, 각 개체의 불규칙성과 독창성은 그들이 맞는 시장을 찾는 데 있어 고유한 이점입니다... 그리고 아킬레스건.

“고객을 위한 도매 가방 컬렉션을 생산할 때 고객이 특정 재료 및 염료 작업의 한계를 이해합니다.", 두 파트너와 함께 Lanii 라인을 만든 López와 해외 패션디자이너에게 소재를 제공하는 사업입니다.

"인도와 과테말라에서는 제조 정신이 다릅니다."라고 Forcella는 말합니다. "대신에, 오악사카에서는 수공예품으로 간주되는 것을 생산하는 여성 또는 남성입니다.” López는 동료들과 함께 만나기 위해 종종 6시간을 운전합니다. 외딴 마을의 장인, 설계에 대해 협력하고 생산을 계속 운영할 뿐만 아니라 관계를 통합하다 따라서 신뢰합니다.

“때때로 번역에서 오해가 생기거나 누군가 화를 내며 '시간이 없다'고 할 수도 있지만, 우리는 항상 그들이 우리와 계속해서 함께 일하도록 설득하려고 노력합니다.” , Sampayo García는 말합니다. Lanii가 장인들에게 지불하는 것을 감독합니다.

"당신의 문제가 우리의 문제입니다" 로페즈는 말합니다. 미셸은 마을에 가면 항상 남의 집에서 먹습니다! 우리가 그들과 결실을 맺으면 그들은 우리를 신뢰하는 경향이 있고 그 반대도 마찬가지입니다.”

지역 박람회에서 춤추는 여성

지역 박람회에서 춤추는 여성

만들기 지속 가능한 생산 모델 힘들게 얻은 인내와 신뢰가 필요하지만 동시에 급진적인 문화 변화. "여기 여자들 그들은 자신의 시간과 수공예품을 소중히 여기는 데 익숙하지 않습니다. 이는 그들 중 큰 부분입니다.”라고 Chrastil은 말합니다.

"금전적 보상을 요구하는 것은 일반적으로 선택 사항이 아닙니다." 이제 거기에 깊이 뿌리 박힌 성 차별 문화를 추가하십시오. “장인들은 온정주의에 익숙하다. 그리고 여러 번 학대를 당합니다.” 푸엔테스를 한탄합니다.

그러나 이러한 남성주의는 사회 경제적 지름길, 장인과 여성 경제인 간의 여성 연대를 촉진합니다. Harp Cruces는 그가 경력 초기에 살았다는 일화를 알려줍니다. 그는 지방 자치 단체에서 높은 지위에 있는 가족 친구에게 지역 공예품을 전시할 도심의 장소를 요청했을 때.

"그것은 우리에게 매우 형편없는 사이트를 제공했습니다."라고 그는 회상합니다. "나는 말했다 : '고객이 그곳에서 우리를 볼 것으로 기대한다면 오악사카의 장인을 얕보는 것입니다." 말할 필요도 없이, 그녀는 다시는 그에게 말을 걸지 않았습니다. 비즈니스를 운영할 때 고객 기대도 관리하고 주문 이행은 문화와 상업의 섬세한 균형.

Fuentes는 전통적인 하향식 자선 모델의 친숙한 위험에 민감합니다. "우리는 수평적이라는 아이디어를 가지고 왔습니다", 관련된 모든 사람이 상호 존중의 결과이며 공동의 목표를 가지고 있는 공동 사업임을 인식하는 경우에만 이것이 효과가 있음을 이해합니다. "우리는 인간이고 장인과 함께 일하는 것이 그들을 '돕는' 것을 의미하지는 않습니다. 공정한 거래를 의미하는 것도 아닙니다. 그것은 연대 경제를 구축하는 것입니다.”

호텔로 돌아오는 길에 낮에는 카페테리아, 밤에는 메스칼레리아 **Casa Istanbul**에 들러 술을 마셨습니다. ㅏ 프랑스, 미국, 멕시코 20대 혼합, 모두 지역 의상을 입고 mezcal을 마시고 먹고 흔들리십시오. 음악의 리듬에 맞춰.

의 아이디어 이 군중이 입는 모든 것, 먹고, 심지어 그들이 앉는 곳은 근처 어딘가에 만들어졌으며 우리 인간 관계에 대한 몸을 편안하게 해주는 계시 중 하나입니다. 만 도착하는 것 중 하나 외국에 있을 때. 물론 메즈칼일 수도 있습니다.

불랑 베이커리 이미지

불랑 베이커리 이미지

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