마드리드를 불태워라! 그는 도착하여 퓨즈를 켜고 이겼습니다. 과격한 (Pedro Zerolo, 1)는 자신의 장점으로 인해 수도에서 가장 폭발적인 레스토랑.
제안? 고품질 제품이 우선시되는 사탕수수 편지. 당신의 좌우명은? "독성 사람은 허용되지 않습니다." 그리고 여기에서는 좋은 분위기만 찾을 수 있습니다.
프로젝트 뒤에 건축가? Bombastic은 좋은 분위기와 미식가, 비즈니스, 축구계의 친숙한 얼굴들.
현지 파트너 중에는 로베르토 보스케(Roberto Bosquet) 셰프 보스케, Naked & Sated에서), 와 같은 스포츠 세계의 인물 마크 요렌테, 마르코 아센시오, 제라드 들로페우, 이바이 고메즈 와이 아마야 발데모로; 그리고 사업가 마리노 시드(호고).
유독한 사람은 허용되지 않습니다.
스토브 앞에는 다음이 있습니다. 세르지오 몬테데, 수석 주방장(Mr. Ito and Asiako); 라울 로메로와 아구스틴 무라타 와이 데이비드 곤잘레스 (구 가부키).
당신은 그들의 불씨와 쌀, 당신은 비공식적이고 재미있는 분위기를 좋아할 것이고 당신은 다시 돌아올 것입니다 ... 만나기 위해 계단 아래에 있는 일본의 비밀: 이토 씨의 하라키리.
마드리드에서 가장 폭발적인 레스토랑.
먹는 것을 좋아하는 친구들의 그룹
Bombastic의 친절한 직원들은 그들의 좌우명에 따라 당신이 들어서 자마자, 그의 동정심은 이미 저녁의 나머지 시간을 기다리고 있습니다. 편안하고 즐길 수 있도록 초대하는 쾌적하고 편안한 분위기에서 테이블 주위에서 즐거운 시간을 보내십시오.
그 요리 제안은 가장 다양하고 모든 취향에 맞는 옵션이 있으므로 테이블에서 많은 토론이 있습니다. 또한 소유자 자신이 메뉴를 만드는 데 기여했습니다. 당신의 취향과 좋아하는 요리.
그 편지는 그 이상도 이하도 아닌, 외식을 좋아하는 친구들 모임의 결과 다양한 옵션을 통해 매주 방문하고 반복하지 않아도 됩니다.
공유는 살아 있기 때문에... 몇 가지 시도로 시작하는 것보다 더 나은 것은 없습니다. 스타터. 우리가 가장 좋아하는 것은 의심의 여지없이 초밥형 고로케 삼부작(대구, 오징어, 자부고): 우리가 의심의 여지없이 반복하는 풍미의 폭발.
또한 많은 것을 확신시킵니다. 깨진 계란 버전 (발페고 매운 참치 타르타르와 바이폴라 감자 포함), 피클과 소꼬리 엠파나딜라를 곁들인 러시아식 샐러드, 훈제 장어 크림, 치폴레, 중국 파.
가장 전통적인 것은 잃을 수 없습니다 사이다 하우스 오믈렛 대구 피페라다와 캐러멜 양파와 낮은 온도의 토레즈노스 목욕, 김치와 치폴레 마요네즈.
이것은 순수한 불입니다
정원 섹션에서 우리는 맛있는 구운 아티초크 신선한 시치미와 이베리아 뺨; 저온에서 콩피 파 (구운 마무리 트러플 마늘 크림, 훈제 완두콩, 피클, 계란 노른자) 저온 계란과 푸아 된장 소스를 곁들인 구운 버섯.
그리고 우리는 미식적으로 말하자면, 절정의 순간에 도달합니다. 고기. 그릴의 별은 의심할 여지 없이 봄바스틱 버거 , 2개의 구운 패티로 구성된 60일 숙성 갈리시아산 소고기, 카라멜라이즈드 페퍼, 구운 베이컨, 이탈리안 스카모르자 치즈, 마요버거.
햄버거의 높은 경쟁자는 라임에 절인 방목 닭, 일식 유약을 바르고 그릴에서 마무리합니다.
닛케이 유약과 아삭한 연근으로 구운 문어.
우리는 또한 언급하지 않을 수 없습니다 디스카룩스 소고기 등심 그리고 오래된 암소 갈비 타코, 우리가 Bombastic으로 돌아올 때 반드시 시도할 것입니다.
바다에서 갓 가져온 구운 문어 니케이 유약과 바삭한 연근과 구운 농어 안심 감귤류의 빌바오와 유약을 바른 야채와 함께.
마지막으로 세 가지 쌀 옵션: 해산물, 쇠고기 갈비, 구운 표고버섯과 구운 아티초크를 곁들인 비건 라이스.
해산물 밥: 붐!
비워두세요, 충분히 비워두세요
다른 방법은 없습니다. Bombastic의 디저트는 폭탄입니다. 단 것을 좋아하는 사람들은 좋아할 것입니다. 누텔라와 유자 케이크, 헤이즐넛, 킨더 부에노 크림, 구운 참깨.
그들은 또한 식욕을 돋우는 액체 치즈 케이크 이상을 가지고 있습니다. Marcos Llorente가 가장 좋아하는 것: 구운 파인애플 훈제 코코넛 잉글리쉬 크림과 패션 프루트 아이스크림을 곁들인
이토 씨의 하라키리, 계단 밑에 숨겨진 맛있는 비밀.
비밀: 하라키리
Bombastic은 계단을 내려가서 접근할 수 있는 (열린) 비밀을 유지합니다. 이토 씨의 하라키리 , 독점적인 원시 바 보다 친밀한 분위기와 최고의 일식 퓨전 요리를 즐겨보세요.
그의 편지에서 우리는 다양한 니기리 – 캐비어와 붉은 새우를 곁들인 황소의 눈 –, 우라마키, 타르타르 -매운 참치, 황소 참치 또는 랍스터- 생선회, 우스즈쿠리 그리고 또한 굴, 미역 및 일부 맛있는 가리비 플랑베 사프란 무스, 유자, 나마 시치미.
예, 모든 것이 생각입니다. 이토 씨의 하라키리 메뉴도 메인 룸에서 즐기실 수 있습니다. 따라서 어떤 공간을 선택하든 Bombastic 및 Harakiri "Smoked & Grill" 카드를 사용할 수 있습니다.
이토 씨의 하라키리.
네온, 콘크리트 및 벽화 by GOYA
그는 인테리어 디자인을 담당했습니다. 탁그룹 , 레스토랑에서도 서명을 찾을 수 있는 연구 Naked & Sated, Mr. Ito Lab and Zest.
그만큼 인더스트리얼 스타일 건물 전체를 지배합니다. 여기서 우리는 라이트모티프에 대한 명확한 암시를 찾을 수 있습니다: 읽을 수 있는 네온 사인 “유해한 사람은 허용되지 않습니다” 또는 문구가 있는 전체 벽 당신은 유독하거나 과격합니까?
뒷벽에는 큰 벽화가 재현되어 있습니다. 고야의 흑화 중 하나.
당신은 유독하거나 과격합니까?
가야하는 이유
우리 모두는 "폭발적"이기 때문입니다. 그리고 누구든지 "독성"이 있는 사람은 삼가십시오. 여기에서 좋은 시간을 보내고 음식, 회사 및 친구, 파트너 및 가족과 함께 즐거운 시간을 즐기기 위해 옵니다.
'트렌드 레스토랑'이라는 개념에서 벗어나지만, 사실 봄바스틱은 이미 중 하나 될 장소 수도에서 가장 높은 평가를 받았습니다.
거기에 '비밀' 하라키리를 더하면 각별한 로케이션 페드로 제로로 광장(Plaza de Pedro Zerolo) – 테라스 포함 – 그리고 테이블 토크를 연장하거나 밤을 시작하는 칵테일 메뉴, 우리는 감히 이 개념을 한 단어로 요약할 수 있습니다: BOOM.
페드로 제로로 광장(Plaza de Pedro Zerolo)에 있는 봄바스틱(Bombastic) 테라스.