케냐 산의 유기농업, MOOF로 여행
현재로서는 유기농 제품의 판매가 특별히 많지 않아(일주일에 약 15kg 정도 추정) 요리를 선택하여 사람들이 맛볼 수 있는 반면, 그들은 생산을 절약하고 약간의 돈을 벌었습니다. . 4개의 작은 텐트룸을 설치하는 것은 곧 이어진 논리적인 결정이었습니다.
따라서 외부에서 나유키 , 도쿄 지하철 역의 이름을 가진 적도 높이의 케냐 마을, 재활용 가능한 이 숙박 시설에서 고요함을 즐길 수 있습니다. MOOF 아프리카. 에 대한 약어입니다. 중 아줌마 케이 엔야 어느 하나 본질적인 에프 arming (영어로 "Mount Kenya Organic Farming")뿐만 아니라 아프리카에 이동하도록 권고하는 단어의 유희이기도합니다. 오히려 베드로는 “일어나십시오”라고 말합니다.
** MOOF **에서는 모든 것이 사용됩니다. 유기 폐기물은 주방 스토브에 사용하기 위해 파이프로 연결된 메탄 가스 시스템에 공급됩니다. . “바이오가스입니다. 우리는 동물의 내장을 사용합니다. 거기 풍선에 넣고 부엌 쓰레기와 섞습니다." Peter가 설명합니다. 일어나는 일은 메탄이 생성된다는 것입니다.” "냄새가 좀..." 레베카는 시스템을 보여주며 사과한다.
케냐의 재활용 가능한 쉼터
Murage 사업은 Peter의 어머니가 그들이 소유한 땅에서 가족을 먹일 수 없다는 것을 보고 어린 시절의 좌절에서 비롯되었습니다. “어머니를 도우며 충분한 식량을 얻을 수 있도록 농사에 집중할 수 있다고 생각했습니다.”라고 그는 회상합니다. 그는 정규 교육을 받았지만 토지의 생산성을 높이는 데 실패했지만 농업을 공부하고 전문화할 수 있었습니다. 이렇게 왔다 유기농업, 그의 전문 분야를 위해 그는 장학금을 받고 영국에 가야했고 그곳에서 돈과 그의 모국인 케냐에서 창업을 시작하는 데 필요한 지식을 얻었습니다. 2002년에 저축과 대출을 통해 그들은 현재 MOOF가 서 있는 2헥타르의 땅을 인수했습니다. . 10년 후, 레스토랑과 숙박 시설이 도착할 것입니다.
당신의 땅에서 자라는 것은 무엇입니까? 옥수수, 양상추, 아루굴라, 토마토, 시금치, 기장, 바나나, 건포도... 그리고 레베카라는 이름은 키쿠유어로만 말할 수 있는 푸른 꽃 , 그들의 부족 언어. 그녀의 남편은 나중에 그것이 염색약을 만들기 위해 추출되는 물질인 인디고임을 나타낼 것입니다. 예를 들어, 많은 아프리카 여성들처럼 가발을 쓰는 레베카는 필요하지 않습니다.
피터 무라게
가장 수익성이 높은 제품은 제라늄 , 그 추출물이 모기 퇴치 물약, 로션 및 크림에 사용됩니다. 그러나 Rebecca는 이 지역의 식단에서 필수적인 요소인 "지구상에 많은 공간을 남겼고 가장 좋은 공간을 공유하는 사람은 옥수수"라고 지적합니다. 이런 식으로 그들은 그들의 영역에서 그것을 사용할 수 있게 되었고, 그들은 이 식물이 냄새 때문에, 또한 옥수수에 관심이 있는 벌레를 자연스럽게 쫓아내는 역할도 합니다. . 베드로는 만족스럽게 말합니다.
이 시스템은 지역의 농부들 사이에서 자리 잡고 있으며 이미 약 2,000명의 유기농업에 관심이 있습니다. 이웃 농부들은 제라늄 생산을 MOOF로 가져오고 Murage는 제라늄을 구입하여 자체 시설에서 압착합니다. 그들은 영국 회사와 연간 500kg에 대한 연간 계약으로 킬로당 약 75유로에 결과를 판매합니다..
그러나 스타 제품은 딸기 . 레스토랑 웨이터는 유기농 딸기 밀크셰이크를 추천하는 데 1000분의 1초가 걸립니다. 그리고 메뉴에는 천연 딸기 아이스크림과 같은 과일로 만든 케이크도 있습니다..
MOOF는 유기농업을 장려합니다.
그만큼 달걀 , 예를 들어, 또한 깃털까지 살린 농장의 닭으로, 메뉴의 물고기는 연못에서 자란 틸라피아입니다. . 이곳은 또한 낚시에 대한 향수를 안고 그곳에 가는 인근 군사 기지의 일부 영국 군인을 위한 레크리에이션 구역으로 사용됩니다. 주변에 갑판 의자가 있습니다. 따라서 살충제는 무엇보다도 유기적이어야 합니다. 왜냐하면 그것이 화학 물질이라면 결국 연못으로 여과되어 그곳에서 헤엄치는 천 개 이상의 틸라피아를 죽일 것이기 때문입니다.
그것이 그들이 사용하는 이유입니다 농장에서 자라는 유기농 추출물과 벌레 그리고 그들은 "나쁜 벌레"를 먹습니다. "좋은 벌레"도 있기 때문에 "살충제로 모든 것이 파괴되기 때문에" 생태계가 제어되는 방식입니다.
그들이 레스토랑에서 제공하는 것은 모두 자연 스럽습니다.
키쿠유(Kikuyu)의 신성한 산이자 아프리카에서 킬리만자로(Kilimanjaro)에 이어 두 번째로 높은 산인 케냐 산(Mount Kenya)의 위풍당당한 모습이 멀리 떨어진 과수원을 지켜보고 있으며, 그것이 '나쁜 벌레'를 쫓아내는지도 알 수 있습니다. 그러나 장관은 이른바 진보로 인해 줄타기를 하고 있다. " 지역 사회가 연료를 위해 나무를 베어내기 때문에 그들의 환경이 위험에 처해 있습니다. 그리고 구축합니다. 대안을 찾기 위해 노력하고 있습니다.”라고 MOOF 이사가 덧붙입니다.
여기에는 아무 것도 버리지 않기 때문에 이성이 부족하지 않습니다. " 무기폐기물은 어떻게 하시나요? 플라스틱 병처럼요?” 물이 반쯤 차 있는 병을 들고 내가 묻습니다. 베드로는 이렇게 대답합니다. “우리는 그 가운데를 잘라서 그릇으로 사용하여 약간의 흙과 함께 씨가 자랄 수 있도록 합니다. 사실, 끝나면 빌려주시면 감사하겠습니다."
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