아르도사
** 모던하고 보헤미안적인 21세기인들의 만남의 장소, 말라사냐 **는 트렌디한 장소로 관광객과 현지인들이 자주 찾는 곳, 칵테일 바, 아트 갤러리 또는 와인을 판매하는 서점 ... 그러나 우리는 신화적인 거리를 방문할 뿐만 아니라 역사적 관점에서 접근할 수 있습니다. 1808년 5월 2일의 봉기 교회와 수녀원을 통과하는 경로를 만들기 위해서도 아닙니다.
우리는 역사가 있는 선술집에서 맥주, 와인, 베르무트를 마시는 것에 대해 이야기하고 있습니다. 대부분이 100년이 넘었거나 가깝고 과거의 흔적이 고스란히 남아 있는 곳에서 오늘날의 맥주를 마실 수 있으며, 장식이 창건 당시의 모습을 하고 있는 경우가 많다.
Malasaña의 기본 고전: 감자 오믈렛
카마초 하우스 _(산안드레스, 4) _
1926년 주류 판매점으로 개업 , 그들은 그 장소에 이름을 붙인 Camacho라는 사람이 수년 동안 운영했다고 말합니다. 공화국의 민병대원 교인들에게 전쟁의 이야기를 들려준 사람.
현재 소유자는 예수, 야고보와 미가엘, 1980년에 건물을 인수한 Sanabria의 세 형제. 필요할 경우, '야요'를 타다 , 베르무트, 진, 수제로 만든 음료와 타파로 파타타 브라바를 요청하십시오.
당신은 소비되는 것의 질이나 본당의 다양성을 후회하지 않을 것입니다.
아르도사 _(콜럼버스, 13) _
120년의 역사를 가진 ** Bodega La Ardosa **에서 비록 21세기의 세계로 옮겨졌지만 실제로 19세기의 향기를 들이마십니다. 1892년에 설립된 라파엘 페르난데스 바게나 , 그는 톨레도 지역에 포도원을 소유하고 있었고 자신의 와인을 팔고 싶었습니다. 1970년에 그레고리오 몬제(Gregorio Monje)가 건물을 인수했는데, 그는 이 건물에 개인적인 손길을 더했고 무엇보다 그의 아내 콘치타(Conchita)의 손길을 가졌습니다. 그들이 시작할 때였다. 옥수수 경연 대회에 참가하고 전 세계에서 맥주를 가져옵니다.
1995년 그레고리오가 세상을 떠났고 아버지의 정신을 이어받은 그의 아들 앙헬이 경영을 계속했습니다. 물론 놓치지 마세요. 오믈렛, 절묘한 , 또는 일부 타파스 살모레호 또는 세시나 고로케 . 당신이 모르는 맥주를 마시고 보리 주스가 싫다면 드래프트 베르무트로 바로 가십시오.
또 다른 고전: 바 아래로 가서 뒷자리를 찾으십시오.
줄리 하우스 _(우드, 37) _
1927년부터 마드리드 최고의 크로켓 U2의 가수 보노가 이를 뒷받침한다. 집의 특별한 버전은 마법의 조합입니다. 치즈, 시금치, 건포도.
2000년 어느 날 아침, U2는 스페인 수도에서 열리는 음악 시상식에 참석하기 위해 마드리드에서 홍보 사진을 찍을 곳을 찾고 있었습니다.
그들이 Casa Julio에 들어갔을 때, ** 그곳이 **라는 것이 분명했습니다. 두 시간이 걸릴 예정이었지만 결국 다섯 시간이 넘었습니다. 그들은 고로케, 와인, 커피에 매료되었습니다. 그 이후로 이곳은 아일랜드 밴드의 모든 나라에서 온 팬들의 순례지가 되었습니다. 방문하는 데 더 많은 이유가 필요하십니까?
리바스 와이너리 _(라 팔마, 61) _
~이다 번화한 선술집은 1923년으로 거슬러 올라가며 Julio Rivas가 설립했습니다. . 그의 동굴에는 연구 가치가 매우 높은 오래된 항아리가 보관되어 있었고, 와인 상자를 낮추는 독특한 "슬라이드" , 스킨이 들어갔던 창, 그리고 여전히 작동하는 셀처 물 포화기. 현재, 그리고 2016년에 대대적인 리노베이션을 거쳐 항아리가 바 1층을 장식하고 있습니다.
인근 동물군이 이곳을 지나며 와인, 베르무트 또는 잘 만든 맥주 몬타디토나 반데릴라와 함께.
항아리는 더 이상 제자리에 있지 않습니다.
페리코 하우스 _(석궁, 18) _
잉꼬 집 에 의해 설립된 1940년으로 거슬러 올라갑니다. 페드로 히메네즈와 빅토리아 페르난데스, 집이 있던 뒤에서 부지를 운영하고 아이들을 키우던 부부.
처음에는 저렴한 와인과 브랜디만 제공했습니다. 시간이 지남에 따라 인근의 기자들은 사슬이 되기 , 그 자리가 채워지기 시작하고 식사를 제공하기 시작했습니다.
오늘날 그는 언론인과 예술가들 사이에서 잘 알려져 있습니다. 창업자의 아들인 페리코가 운영하는 장식에 진정한 전후 분위기를 유지합니다.
40년대부터 말라사냐 전쟁
더 팜 _(라팔마, 67) _
이 아름다운 모퉁이 선술집은 1920년에 태어났지만 이곳에는 이미 19세기부터 와이너리가 있었습니다. 그의 첫 번째 선술집 주인은 은퇴한 파수꾼이었습니다. 마드리드 선술집의 전형적인 재료를 보존합니다. 세상에 하나뿐인 타일 바닥, 호두 테이블, 새겨진 유리 간판 등 이곳은 선술집이라는 타이틀을 놓고 치열한 경쟁을 펼치고 있는 곳이다. 마드리드 최고의 또띠야 제공 . 놓치지 않는 것이 좋습니다.
게 사냥꾼 _(아마니엘, 25) _
1932년부터 1965년까지 해산물 레스토랑이었습니다. 그들은 1960년대에 긴 기차 여행을 마치고 수도에 도착한 유일한 조개류가 게였기 때문에 "엘 크랩제로"라고 세례를 받았습니다. 손님들은 새우와 새우를 콘에 담아 그들은 Don Casimiro Mahou의 공장에 속한 근처의 시음실에서 맥주를 주문했습니다. 마드리드 맥주 브랜드는 1960년대에 Paseo Imperial으로 이전했으며 현재 Henares 복도에 있습니다. 단골 중 한 명이 Don이라고 합니다. 호세 오르테가 이 가셋 중앙대학교에서 수업을 마치고 아페리티프를 먹으러 온 사람. 라는 의견도 있다. 그들은 최고의 생맥주를 제공합니다 180m 길이의 코일을 통해 얼음으로 식히십시오. 현재는 설립자인 Máximo의 아들인 Ángel Peinado가 운영하고 있습니다.
더 이상 우리와 함께하지 않는 사람들
또는 파트너 (St. Vincent Ferrer, 44). **현재 카사 마카레노로 부활했습니다 **
1920년에 설립되었으며 이전에는 필립 마린 . 동쪽 갈리시아 요리 장소 매일 밤 주연을 맡은 베테랑 부부가 지난 몇 년 동안 운영했습니다. 자녀와 손자와 함께하는 일종의 시트콤 카스티자.
많은 현대인들이 이 사이트를 원더스룸 (구 Nasti), 전략적으로 앞에 위치합니다. 그것은 꽤 잘 보존 된 세라믹 외관을 가지고 있으며 안으로 들어가면 일반적으로 환영합니다. 로버트 앵무새.
흥미롭게도 텔레마드리드만 그의 텔레비전에 맞춰져 있었습니다. 요리법에 관한 한, 우리는 항상 그들의 Padrón 고추를 기억할 것입니다.
가장 마드리드 바에 작별: 엘 팔렌티노가 문을 닫습니다
팔렌틴 _(물고기, 12) _
Calle del Pez의 이 전설적인 바는 1940년대로 거슬러 올라갑니다.. 그의 성공은 힙스터들 사이에서 국경을 넘었습니다. . 그 비밀: 유입으로 인한 작은 이동성, 많은 소음 및 음악 없음, 모든 피부 결함을 표시하는 형광 기반 조명.
그의 특기는 송아지 고기 너겟, 그의 부적 브랜드 . 우리는 그를 위해 계속 울고 있습니다.
***2014년 2월 18일에 게시된 보고서 및 2019년 2월 8일에 업데이트된 보고서**