미각을 준비 새로운 박물관 프렌치 식음료 전문 박람회가 곧 문을 엽니다. 디종 시에서 , 부르고뉴의 심장.
박물관이라는 용어는 La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin에 미치지 못하지만 1,000m2가 넘는 전시회, 요리 강습, 시음, 미식가 상점, 레스토랑, 심지어 영화관이 여러분을 기다리고 있습니다!
요약하면, 이 새로운 미식 단지는 5월 6일 개봉 , "새로운 플래그십 목적지"로 제시된 곳에서 시도하고, 만지고, 배우기를 원합니다. 삶의 예술을 기념하기 위해 프렌치 스타일”.
디종의 'La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin' 내부.
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텍스트, 비디오, 사진, 극장 , 인터랙티브 애니메이션, 거대한 세트... 상설 및 임시 전시회는 부르고뉴 포도원과 루트 데 그랑 크뤼에서 멀지 않은 디종 중심부에 위치한 이 복합 단지의 여러 지점에서 만날 수 있습니다. 오래된 병원.
"말하고 생명을 주기 위해" 유네스코가 인정한 가치 프랑스 요리법과 부르고뉴 포도원의 기후”를 주제로 디종의 새로운 박물관이 준비했습니다. 전시회 투어 1750m2 이상에서 발생합니다. 프랑스어 "잘 먹기"와 "잘 마시기"의 천 가지 측면을 설명합니다.
Le petit théâtre du bien manger et du bien boire와 같은 전시회를 발견한 후, 프랑스 요리의 기원 , 또는 요리에서 실험 및 대화형 설치 그것은 오감을 행동으로 옮길 것입니다. 확실히 단식입니다.
하지만 가기 전에 미식가 마을 예약된 공간 레스토랑과 시음 , 세 번째 상설 전시가 La Chapelle des Climats et des terroirs에서 기다리고 있습니다. 여기에서 탐색할 수 있습니다. 부르고뉴 포도원 기후.
페란디 스쿨.
전시는 실용 개념이 된다. 시음의 중심지, 시떼 동굴 와이너리 잔으로 제공되는 250가지 이상의 와인과 거의 3,000가지에 달하는 레퍼런스가 있습니다.
그리고 앞서 언급한 미식가 마을에서 참석할 수 있습니다. 레시피 준비 과정, 요리사 마스터 클래스, 믹솔로지 워크샵...
십여 명이 빠진 것도 아니다. 백화점 뛰어난 생산자와 장인을 찾을 수 있는 곳; ㅏ 나인 스크린 시네마 그것은 도시 지역의 문화적 제안을 강화하고 호텔 생트-앤 디종 , 2023년에 출시될 새로운 큐리오 바이 힐튼.
도시를 완성하다 쿠킹 스쿨 페란디 파리 , 요리와 제과를 위한 두 개의 실험실에서 수업을 제공할 것입니다. 매년 전 세계에서 온 110명의 학생들이 이 교육 공간에서 집중 훈련 성인을위한.
드디어, 르 빌리지 바이 CA 주위에 모이다 15개 스타트업 농식품 분야의 교류와 혁신의 중심이 되고자 하는 공간에서
La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin의 복원 지역.
통합의 기술
목록에 하나의 파빌리온이 누락되었습니다. 르 1204 . 이 문제는 아무 이유 없이 분리된 것이 아니라 이 숫자가 Cité에서 수행된 막대한 건축 작업을 설명합니다.
Le 1204는 미래를 환영합니다 디종 건축 및 유산 해석 센터 그리고 그 이름은 다름 아닌 오픈한 해에 대한 찬사입니다. 이 새로운 박물관을 차지하고 있는 병원.
구체적으로, 그는 그것을 행한 곳에서 전 병원장 , 1204년에서 2015년 사이에 운영 중입니다. 6.5헥타르에 달하는 부지는 유산 보존과 건축적 근대성이 대화하는 우아한 결합을 목격했습니다.
예루살렘의 Sainte-Croix 예배당.
디종 공작 외드 3세가 1204년에 설립한 이 병원은 800년 이상 운영되었습니다. 원래의 구조를 잃지 않고 과거와 현재가 결합된 '신도시'입니다.
그리하여 지금까지 보존되어 온 강화된 기존 유산 장엄한 것처럼 예배당 생트 크루아 드 예루살렘 , 1459년에 지어진 "현대 건축의 접목을 제공하여 새로운 역사를 쓰고 부지의 변화를 알릴 것"이라고 프로젝트를 담당한 건축가 중 한 명인 Anthony Bechu가 강조합니다.
Bechu는 다음과 같이 덧붙입니다. “병원은 일반적으로 도시의 나머지 지역과의 의사 소통 및 연결이 거의 없는 접힌 상태로 생활하는 시설입니다. 여기에는 디종 주민들이 오쉬 강둑을 따라 걷거나 볼 수 없도록 막는 울타리가 있었다. 작은 유산 보석 . 이 프로젝트를 통해 부지를 개방하고 주민들에게 돌려줄 수 있었습니다."
동굴 드 라 시테.
기차 선로는 이 지역을 역사적 중심지와 분리했으며, 현재는 도시가 가지고 노는 코르텐 강철. 시간이 지남에 따라 그 음색을 진화 시키겠지만 "연설에 계속 출연 할 것입니다. 지붕 타일의 그늘 오래된 건물뿐만 아니라 부르고뉴 스톤의 순백” 시음 또는 요리 수업이 기다리고 있습니다.
또한 corten은 Côte d'Or 포도 나무, 배럴의 포도 나무를 회상합니다. “이 건물은 갑자기 생겨난 것이 아닙니다. 분명히 지역의 일부입니다.”라고 Bechu가 덧붙입니다.
La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin의 Cor-ten 강철 전망대.
실용 데이터
박물관은 디종 기차역에서 1km 떨어진 곳에 있습니다. 파리에서 기차로 1시간 30분. 시간은 방문하려는 시테의 어느 부분에 따라 다르므로 방문하기 전에 시간을 확인하십시오. 온라인 예약을 권장합니다.