빌바오로 돌아가기

빌바오로 돌아가기

까지 4개의 기본 포인트를 통해 입력됩니다. 거리의 중심, 선술집과 비터 빌바오. 모든 것이 얽히면 빨간색과 흰색 자본 사전 숙고가 필요하며, 그로부터 벗어나면 무결성이 약화됩니다. 각 바.

클래식도 있고 모던도 있고 . 그들 모두에서, 심지어 가장 현대적인 것들에서도, '봇세라' 영혼 (Botxo는 빌바오의 애칭으로, 빌바오 사람들은 산 사이에 둘러싸인 곳을 애칭으로 부른다) . 얽힌 오래된 거리들은 도시를 둘로 나누는 강어귀의 물을 건너는 존재의 방식을 만들었습니다. 그만큼 빌바오 캐릭터 그것은 확장에도 불구하고 오늘날에도 여전히 저항합니다.

빌바오의 뿌리, 그 전통과 문화 지금은 구겐하임 미술관의 정면, 일본 이소자키 타워 또는 가장 인스타그램에 올릴 수 있는 레스토랑의 창문에는 -예, 여기에도 일부 있습니다-. 그리고 그 균형에서 그는 그 균형으로 돌아갈 가장 큰 이유를 찾았습니다.

구겐하임

American Art Center의 도착과 함께 1997년 전시회 처음으로 예술은 도시 정책으로서, 변형적인 사실로서 논의되었습니다. 의 전시회 칠리다, 칼더, 아니쉬 카푸어, 호크니, 차이구오창 또는 덴마크-아이슬란드인 Olafur Eliasson의 마지막이자 환상적인 회고전입니다.

미술 박물관, CarrerasMugica와 같은 갤러리, Arriaga, Kafe Antzokia와 같은 극장, BilbaoArte 또는 다학문 Azkuna Zentroa(Alhóndiga)와 같은 센터, Sopa de Sapo와 같은 소규모 비즈니스 및 서점 이니셔티브 -예, 어린이도 존재합니다- 돌보다 빌바오의 혈관에 문화를 주입하다 전시회, 콘서트, 쇼, 워크샵, 상영 및 회의의 형태로. 혈액 검사는 이 문제에서 도시의 건강을 드러낼 것입니다.

빌바오, 비가 와도

"하지만 빌바오는 더 이상 예전의 것이 아닙니다. 날씨가 많이 좋아졌어요! "라고 대답한다. 보톡스 그들이 대담한 사람의 대기를 꺼려하는 것을 알아차릴 때 - 특히 한 사람이 기푸스코아 출신이고 남쪽에서 여행하는 경우-. 이다 기후 변화의 친절한 얼굴 그리고 아케이드, 한 산책에서 다른 산책으로 데려다주는 엘리베이터에서-북쪽에서 이웃들은 산을 오르는-, 그리고 바의 리드미컬한 소란에서 반복되는 문구. 소용돌이 속에서 질서를 찾는 것은 바스크의 선물입니다.

빌바오는 언제나 (비가 와도)

그럼에도 불구하고 빌바오의 빗속에서 노래하는 것에는 다음과 같은 것이 있습니다. 세븐 스트리트의 우산 충돌 , zuritos는 공중에서 바에서 파열로 구출되고 아이들은 Doña Casilda 공원의 비옷과 화려한 katiuskas , Arenal에서, Artxanda 또는 Kobetamendi 관점 . 삶은 아무 일도 없었던 것처럼 계속됩니다. 행복은 삶을 방수로 만듭니다.

LO EGIN: 빌바이노에서 잠자기

날씨에 대한 언급은 또한 점점 더 많아지고 있는 호텔 리셉션을 채웁니다. 마을 이미 연간 백만 명에 가까운 관광객이 있으며 침대 부족으로 인해 새로운 호텔 체인이 도시에 초대되었습니다.

이러한 새로운 개장은 Gran Hotel Domine( 선호하는 호텔 및 리조트 ), 구겐하임의 문에서 보이지 않고 보이는 그 유리 구조는 강어귀에 절하다.

그란 호텔 도미네 빌바오

2002년에 오픈한 이 호텔은 하비에르 마샬 , 그것은이다 스페인 최초의 '저자 호텔' 중 하나 . 당신이 보는 곳, 디자인 및 예술을 보십시오. 그렇지 않으면 어떻게 될 수 있습니까? 아트 디스트릭트 도시의 점선 방과 모서리. 이 호텔은 2017년에 개조되었으며 이제 2019년 11월부터 이 호텔의 이사인 Ignacio Gutiérrez가 언급한 바와 같이 "빌바오 사람들에게 더 많은 것을 개방"하기 위해 다시 한 번 전환하고 있습니다.

참신함 중에서 개혁의 커피 -그의 비스트로-를 "더 아늑하게" 만듭니다. 당신의 편지는 이미 있습니다. 그 안에서 발생 지역의 좋은 원료 차례로 그리고 오늘의 메뉴는 도시에서 가장 많이 요청되는 메뉴 중 하나입니다. 변화도 오고 있다 벨츠 인테리어 디자인 , 가 이끄는 미식 레스토랑 아벨 목장 , 외부에서 더 많은 가시성을 추구합니다.

Beltz는 바스크어로 검은색을 의미합니다. 그러나 그것이 그의 제안에 빛이 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 역설적이게도 그가 주방장으로 돌아온 그의 부엌에서 시작된 Corral의 접근 방식은 아방가르드의 바스크 요리 제품에 관한 최대. 토마토 필필 소스를 곁들인 육즙이 풍부한 헤이크와 질감을 돋보이게 하는 야생 아스파라거스를 얹은 볶은 버섯, 흑마늘을 곁들인 저온 양고기 등을 들 수 있습니다. 그의 torrija는 빌라에서 최고 중 하나입니다..

예, 날씨가 좋은 날에는 탁 트인 테라스는 별입니다. - 점심시간에 아침식사를 놓치지 마세요. 퇴근 후 그것은 당신의 식스티원 로비 바 , 에서 영감을 받은 기하학적 천장 아래에 숨겨져 있습니다. 몬드리안의 작품 . 고전주의와 현대성의 균형을 유지하는 환경에서 커피, 칵테일 및 스낵을 제공하며 이제 목요일 오후에 활기를 불어넣을 DJ 세션이 있습니다.

그 우아함과 편안함에 145실 , 그 중 10개는 다음과 같은 디자이너의 이름이 추가되었습니다. 1982년부터 Marshal, Philippe Starck 또는 Humans . 또한 다음과 같은 브랜드 화이트 컴퍼니 . 이름이 당신을 압도하지 못하게하십시오. 이 럭셔리 호텔이 뿜어내는 한 가지가 있다면 그것은 바로 전담 스태프가 전하는 애정이다.

같은 길에 있는 호텔 미로 (선호하는 호텔 및 리조트 ). 환영은 환영으로 주어진다 아트북과 가죽 소파가 가득한 거실 기다림이 끝없이 요구되는 곳. 이것은 Antonio Miró가 설계한 이 숙박 시설의 분위기에 대한 좋은 단서입니다. 2002년부터 50개 객실 그리고 당신이 몇 년 동안 계속 기억할 직원. 그런 곳 중 하나에요.

헛되지 않습니다. 미니멀리스트 객실이나 갈색 빵 가방 , 그것의 장인의 재료로 만든 브런치 (그리고 당신은) 당신의 환영을 잊지 않을 것입니다 루벤 바렐라 (병원이었을 때 같은 건물에서 태어난 게스트 경험 관리자), 레이레 베추엔 , 15년 이상 근무한 팀도 아닙니다.

당신이 손님이든 아니든, 특히 당신이 그것을 즐기는 사람들 중 하나라면 시식 메뉴 이상의 아침 식사 , 중이층에 앉아 - 창가 테이블을 선택 - 몸을 풀어야합니다. 의 선택 구레 오기아 유기농 사워도우 빵, Orduña의 장인 잼, Urdaibai의 꿀, Santi 버터 또는 아보카도 나무의 아보카도 심지어 부동산에서 그의 이름을 딴 알마야테의 알레제(말라가).

생태학적 병아리 알-첫 산란-은 기쁨 . 연어와 함께 스크램블하거나 아보카도 토스트에 데친 베네딕트 스타일의 농축된 풍미가 돋보입니다. 바스크어 제안에 완전히 몰입하고 추가할 수 있습니다. 블랙 푸딩과 txistorra 또는 그를 통해 레바논으로 탈출 샤크슈카 . 느린 필터 커피로 이 모든 것을 씻어내거나 미모사 칵테일과 함께 시간을 보내면 안 되는 이유가 무엇입니까?

그리고 스파도 있어요 . 무엇을 더 원할 수 있습니까?

EDAN: 빌바노에서의 음주

빌바오에는 두 가지 경향이 뿌리를 내리고 있습니다. 칵테일 바와 수제 맥주 . 몇 년 동안 빌바오 예술 지구는 개념을 확장하고 다음과 같은 형태로 새로운 작품을 추가했습니다. 칵테일 . 혼합 음료를 특별히 관리하는 곳을 찾기 위해 멀리 걸을 필요가 없습니다.

이것이 현재 빌바오의 '칵테일 디스트릭트'라고 불리는 곳이 탄생한 방법이며, 카리스마 넘치는 Manu Iturregi의 레지던스 카페 -2003년부터 수도에서-, Fran Ceacero의 진 피즈 , 수메르 클럽 어느 하나 모스크바 뮬 , Eixample 칵테일 바의 힙스터 사원. 클래식 바 바스크 또는 라 안티구아 시가레리아 또는 베르무트로 시작하는 칵테일 메뉴 산보 새로운 지역과 같은 흥미로운 제안의 경우와 같이 다른 지역에서 복제본을 찾기 시작하는 이 지역을 구분합니다. 아라 23 올드 타운에서. 에틸 물 흐름.

그리고 La Morrocotuda, Bizarre 및 Singular와 바스크를 포함한 다양한 원산지의 다양한 수제 맥주는 zurito의 위대함에 기여합니다. 카운터에서 그들은 한 줄로 늘어서 있습니다. 여섯 개 이상의 맥주 탭 그것은 대부분의 맥아의 목구멍에 영양을 공급합니다.

우리는 빌바오의 고전 중 하나에서 다시 건배 할 것입니다

특별한 언급은 가치가 있습니다 셰프 Aitor Elizegi의 Basquery , 현재 아틀레틱 빌바오 회장. 더 세련된 Bascook이나 아늑한 Txocook과 같은 셰프의 다른 사람들과 시장 요리와 병으로 좋은 와인리스트가 공존하는이 브랜드, 알비아의 정원을 둘러싼 순례지가 되었다.

그들은 자신의 맥주를 양조 자체적으로 공식화 된 조리법과 같은 장소에서 숙성 탱크에서 직접 제공합니다. 하지만 제철 식재료와 지역 특산물을 기본으로 하는 요리도 간단합니다. 좋은 원료로 강력추천하는 아침식사부터 저녁식사까지, 그들의 작업장에서 거의 외설적인 빵과 케이크를 만드는 방법을 볼 수 있습니다..

1월: 빌바노에서 식사하기

그리고 이것은 우리에게 중요한 사실을 알려줍니다. 빌바오에서 먹기 쉽지 않다 . 미궁의 미로 같은 미로에서 길을 잃는 것이 일반적이며 가장 좋은 것은 각 이웃이 발산하는 분위기에 이끌리는 것입니다. 귀하의 계획은 경로를 표시합니다 . pintxos를 위해 외출하는 것은 테이블과 식탁보에 앉아있는 것과 같지 않으며 도시에는 각각의 경우에 필수적인 주소가 있습니다.

핀초의

Plaza Nueva, Ledesma 거리, Henao 또는 Marzana 빌바오에서 좋은 식사의 신경 센터 중 일부입니다. 주소를 적어 두십시오. Gipuzkoan은 적의 장점을 인식하기가 쉽지 않습니다.

당신이 소란을 좋아한다면 구시 가지 , 특히 일요일 아침에는 Plaza Nueva의 pintxos와의 약속을 놓칠 수 없습니다. La Olla de Plaza Nueva(그 가리비), Sorginzulo 또는 Gure Toki(및 구운 푸아그라)는 필수 정류장입니다. Urdiña와 그 마리아니토 준비 나가서 '아우레스쿠' 춤을 추다 . 바스터 특급 오믈렛과 버무트 중 하나는 자부심있는 메뉴에서 빠질 수 없습니다.

바스터의 마리아니토

근처에는 Basaras Tavern이 있습니다(주의, 멸치 ) 또는 Motrikes, 전설적인 비밀 비네그레트로 씻어낸 구운 'txampis' 마늘, 화이트 와인, 올리브 오일 및 레몬이 추측됩니다. 주말에 수백 명의 교인이 모이는 맛있고 간단한 식사.

레데스마 거리 점심 시간에 이웃의 벌집입니다 핀초 냄비 . 그 보행자 거리에서 그랑비와 나란히 시간과 식욕은 술집에서 술집으로 날아갈 것입니다. 경로는 쉽습니다. 가장 높은 부분에 서서 아래로 내려가기만 하면 됩니다.

우선, 좋은 샴페인을 곁들인 El Puertito의 굴은 결코 아프지 않습니다. 다음 단계는 빌바오 베리아 원료가 빛나는 부분의 메뉴( 당신의 아기 오징어 고로케는 파도를 칠 자격이 있습니다. ). 더 간단한 것을 선호하는 경우 Promenade로 이동하여 40개 이상의 베르무트 참조 중 하나와 함께 미니 샐러드 샌드위치를 요청하거나 신화를 입력하십시오. 카페 이루나 (또는 당신의 인생의 무어 양꼬치를 먹을 곳).

빌바오 베리아의 핀초포테

매우 가깝고 Gran Vía를 건너 재료의 이름과 함께 두 가지 필수 휴식 시간: 이베리아 햄 확대의 포도원 그리고 오그라탕 크랩 핀초 풍선 . 혼잡한 카운터에서 길을 잃지 마십시오. 이게 최선이다.

유제품 제안 가스탄데기 (바스크어 '치즈 가게' )는 당신이 Pozas에 가고 싶게 만들 것입니다. 거기에서 당신도 즐길 수 있습니다 황동 핀초 바 -이국적 미각을 더 지향함- 또는 코르크 , 여기서 와인 외에도 소금에 절인 훈제.

육즙이 많고 반쯤 익은 또띠아 -일이 잘 이루어지거나 이루어지지 않는다- 미스터 마블러스 Henao에 전화를 겁니다. 그리고 이 지역의 자긍심 있는 핀초 루트에서는 놓칠 수 없는 곳입니다. 빙빙 돌리다 또는 앞서 언급한 Morrocotuda. 그의 첫 번째 좋은 배급 두 번째는 제안의 단순성(José Ramón 자신이 정의한 "마을 제품")에서 편안한 분위기를 제공합니다.

샌프란시스코 근교 그것은 몇 년 동안 재건되었으며 El Perro Chico, El Laterío 또는 Peso Neto와 같은 장소가 열리면서 상상할 수없는 슬로프에서 아페리티프를 즐기기 위해 도시에서 가장 인디 사람들을 끌어들였습니다. 한낮의 햇살을 받으며 강 건너편에서 이웃으로 연결되는 계단은 지나가는 사람에게 초대장을 보내는 것 외에는 아무 것도 하지 않습니다. 누를 수 없는.

테이블 예약

도시의 사원 중 하나는 La Despensa del Etxanobe가 이끄는 페르난도 카날레스와 미켈 인구 . 하늘을 나는 창의적인 바스크 요리. 안토니오 마틴의 와인 선택과 마찬가지로 그들의 작업 블랑코는 훌륭합니다. 반반 주문 가능합니다. 전문적인 룸서비스가 당신을 누구와도 바꿀 수 없도록 안내해 드립니다. 그 외에도 많은 요리를 맛볼 수 있습니다. 아틀리에 에트사노베 , 레스토랑 운하의 미슐랭 스타 , 토마토 수프에 멸치를 곁들인 차가운 라자냐처럼.

아주 근접한, Daniel Lomana는 지역에서 최고의 일본 제안 중 하나를 Euskadi에 제공합니다.: 쿠마 . 그가 배우고 일한 일본의 부엌이 그에게 준 숙달로 취급되는 우수한 품질의 제품. 호두바를 예약하고 쇼를 즐겨보세요. 그리고 주문한 트러플 에그를 곁들인 황소 타르타르도 놓치지 마세요.

에네코 액사 정복했다 유스칼두나 궁전 거기에 설치 에네코 빌바오(미슐랭 1스타) , 그의 별 3개 Azurmendi의 간단한 버전입니다. 그것에서 그는 어린 시절의 조리법으로 돌아가서 바스크 지방을 접시에 가져옵니다. 그들의 카이피리차 -txakolí를 cachaça로 대체한 caipirinha 버전은 그의 주방 게임의 좋은 예입니다.

우리는 계속할 수 있습니다: 레스토랑 알바로 가리도 광산, 조산 알리야의 네루아 새로운 빌바오 구겐하임 미술관에서 마틴 드 베라사테기의 물결 어느 하나 차터스 ,보다 자발적이고 전통적이며 품질이 좋은 옵션입니다.

그리고 자발성은 또한 빌바오의 미식 루트와 다른 것을 제공하기로 선택한 레스토랑의 주방을 알고 있습니다. 의 경우이다 Kimtxu 또는 원산지 , 그들은 빌바오 사람들을 설득하기 위해 싸우고 있습니다. 대구 너머에 생명이 있다 la vizcaína.

빌바오는 매우 그의 . 그리고 그들조차도 그것을 인정합니다. “새로운 제안과 관련하여 품질에 대한 비용을 지불하고 방해를 피하기가 어렵습니다. 물론, 우리는 그것이 무엇이든 지불합니다”라고 그는 농담을했습니다. 새로 설립된 레바논 레스토랑 La Lianta의 소유자 Amaia Muñoz - 방문할 가치가 있는 곳, 또는 두 번- 그리고 도시의 몇 안 되는 전문 카페 중 한 곳에서 Julio de Vena의 오른팔: 시나몬 커피 연구소 . 그녀를 놓치지 마세요 주말 브런치.

테이크 아웃 네, 하지만 델리카트슨

그리고 빌바오 바에서 배를 채우기 위해 칼을 휘두르고 싶지 않다면 도시에는 별미를 종이 봉지에 담을 수 있는 여러 상점이 있습니다. 그만큼 만두카테카 , La Viña, La Despensa del Igeretxe, El Colmado del Basquery - 콘브레드, 크림 퍼프 페이스트리 또는 일본식 치즈 케이크를 놓치지 마세요 - La Oka 또는 La Quesería del Casco Viejo는 좋은 농산물의 제단입니다. 그리고 여전히 배가 고프고 요리를 하고 있다면 라우초 고로케 . 특정 날짜에 문 앞의 대기열은 그 우수성에 대한 좋은 단서를 제공합니다. 매일 15개 이상의 품종이 만들어지고 각각 더 좋아집니다. 버섯 든 디아자발 든 오징어 든 놈은 열반.

그리고 디저트? 써 내려 가다. 도시의 새로운 현상은 베이커리 구레 오기아 , Mungia의 해변 마을에서 여러 위치로 확장되었습니다. Panatics가 선정한 스페인 최고의 베이커리로 제과 분야에서도 뒤지지 않습니다. 퍼프 페이스 트리의 그의 처리는 훌륭합니다. . 예, 테이크 아웃만 가능합니다.

에서 구시 가지 빛난다 카라멜 , ㅏ 프렌치 감성의 카페테리아-페이스트리 워크숍 현기증을 주는 쇼케이스와 함께. 그들의 과자 중 하나를 결정하는 데 몇 시간을 보내고 싶지 않다면 치즈 케이크는 항상 안전한 선택입니다.

초콜릿과 클래식 빌바오 타일의 경우 르 초콜릿 , 또한 세븐 스트리트의 미로 . 그리고 비가 와도 아이스크림을 찾고 있다면, 레데스마 거리의 돌체 비타 빌바오 버터 번 아이스크림으로 빛을 되찾아드립니다. 당신이 원하는 것이 단단한 형식으로 하나를 먹는 것이라면,에서 하나를 시도하십시오. 오카 , 클래식 중 클래식을 선호한다면 체포 Gran Vía의 건물은 1852년부터 문을 열었습니다. 그 크림과 초콜렛 트러플과 러시아 케이크 , 달콤한 치아에만 적합합니다.

빌바오에 들어가기가 어렵습니다. 당신은 우연히 오는 것이 아닙니다. 그러나 안에 머물러야 할 이유는 충분히 있습니다..