Ebro Delta: 단순한 삶으로의 복귀
거짓말하는 바르셀로나에서 약 3시간, 그리고 멀리 가상의 세계, 카탈루냐 지역은 그것을 보는 관객(나 자신을 보십시오)의 놀란 눈 앞에서 그 풍경이 가정하는 급격한 변화에 놀라움을 금치 못합니다. 장엄한 논으로 가득 찬 완전히 평평하고 늪지대의 전망. "나는 발리에 있을 수 있다"고 생각하지만, 진실에서 더 멀어질 수는 없습니다. 나는 방금 에브로 강 삼각주.
의 혼합 농지, 조류 보호 구역 및 도시 사람들을 위한 오아시스 다른 해안 지역의 혼잡함을 피하기 위해 Ebro Delta는 다음과 같은 완전히 다른 세계를 제공합니다. 고립된 해변, 핑크 플라밍고, 윈드서핑하는 사람들 및 많은 최고급 식품과 같은 장어, 굴 또는 아주 맛있는 홍합.
서유럽에서 가장 큰 습지 중 하나는 오늘날 본질적으로 시간이 지나지 않은 것 같은 목적지이며, 시간이 걸리기를 바랍니다. 여기의 사치품은 정확히 그것이 완전히 결여된 상태, 즉 단순한 삶으로의 회귀에 있습니다.
시간이 멈춘 것 같은 이곳에서 동식물의 모든 마법을 발휘합니다.
그리고 내 첫 번째 생각이 발리와 관련된 것이라면 두 번째 생각은 "이곳을 알게 되는 데 어떻게 그렇게 오랜 시간이 걸릴 수 있었는지"와 같은 유형의 한탄에 관한 것입니다. 주차장에 차를 주차한 후 나를 습격하는 질문이다. 식민지 시대 건축의 보석, 빌라 레티로 호텔 저것 로페즈 가족 호텔로 개조하기 위해 몇 년 전에 인수했습니다.
이 매력적인 1890 맨션은 카탈루냐 인디언에 의해 지어졌습니다. 제임스 마티, 아르헨티나에서 돌아온 후 그는 그의 재산을 이 여름 별장을 짓는 데 투자했습니다. 그런데 그는 1년밖에 살지 못했습니다.
“이것은 건축가가 설계한 독특한 맨션입니다. 가우디의 거장 중 한 명인 Josep Fontseré i Mestre는 모더니즘적인 분위기와 빽빽한 초목이 둘러싸고 있는 이곳은 건축 당시부터 본연의 모습을 간직하고 있습니다.”라고 호텔의 휴먼 팀의 일원인 도밍고 바스코는 말합니다.
저는 Indian Martí가 120년이 지난 후 Xerta 및 이 지역의 수도인 토르토사에서 차로 10분 남짓.
열대 식물에 둘러싸인 식민지 시대 건축의 보석, 호텔 빌라 레티로
Villa Retiro는 델타의 나머지 지역의 풍경과 대조를 이룹니다. 농업 전통의 장소 여기서 쌀 수확은 여전히 카탈로니아 공급의 75%를 차지합니다.
내륙에서는 별로 일어나지 않지만 해안에서는 그 지역의 옛 생활 방식의 기억을 관찰하는 것이 어렵지 않습니다. 수확이 처리되는 바라카스로 알려진 작은 백악관.
1960년대 후반과 1970년대에는 농촌 지역에서 도시로의 이동이 불가피한 수년간의 쇠퇴 후 관광 오늘날 이 지역에서 (더 나은 방향으로) 변화의 진정한 엔진입니다.
그래도 델타의 진정한 성격은 조금 바뀌었으니 다행이다. 고요함, 일몰, 맛있는 음식은 계속해서 이곳의 가장 큰 매력 중 하나입니다.
이에 대한 좋은 증거는 미쉐린 스타와 비평가와 대중의 인정입니다. 셰프 프랜 로페즈 빌라 레티로의 부엌 앞.
이 젊은 셰프는 유전자 지도에서 호텔 전통을 확립했으며 주방에서 자란 López는 Delta의 전형적인 제품으로 시그니처 요리를 특히 자신의 레스토랑에서 다음과 같은 음식을 식탁에 놓을 때 말 그대로 손가락을 핥는 맛있는 미식 제안으로 격상시켰습니다. ~처럼 참치 뱃살, 감귤류, 흑마늘 마요네즈를 곁들인 완톤 파스타 코카 또는 오리와 감귤류를 곁들인 델타 산 크림 쌀.
미슐랭 스타를 받은 Fran López 셰프인 Villa Retiro의 주방을 이끌고 있습니다.
그리고 만족스러운 다이너스, 자랑스러운 셰프, 이 젊은 셰프가 인정하는 이 겸손한 카탈루냐 지역을 미식 지도에 올리는데 성공했습니다.
그리고 그는 정직과 신중함, 팀의 첫 번째 구성원부터 마지막 구성원까지 집에서 설교하는 만트라로 해냈습니다. 지나가는 여행자를 사로잡을 수는 없지만 자연의 형태와 본질의 절묘함에 사랑에 빠지게 만드는 장소를 방문할 또 하나의 변명입니다. "그리고 그를 방문하는 데 너무 오랜 시간이 걸렸다는 것이 ...", 나는 다시 한탄합니다.
한 가지 제안은 본관의 9개 방으로 완성된 빌라 레티로(Villa Retiro)입니다(10개의 현대적인 방이 있는 복합 단지에 별관이 건설됨). 19세기 후반의 모더니즘적 본질을 보존하고, 럭셔리가 머무는 곳 고귀한 숲, 원래의 타일 또는 영국식 영감과 연철의 장엄한 욕조 그것은 여행자의 좋은 나머지를 약속하고 이행합니다.
그리고 그렇지 않으면 항상 남아있을 것입니다. 3,000제곱미터의 무성한 열대 정원으로 둘러싸인 수영장 그리고 심지어 일부 폭포. 여기서 불가능은 휴식을 취하지 않는 것입니다.
전형적인 델타 제품을 사용한 시그니처 요리
카탈루냐 테루아의 조화
빌라 레티로(Villa Retiro)의 벽 바깥쪽에, 쇼는 계속된다. 그리고 델타의 상당 부분이 자연 공원, 1983년에 그렇게 선언했다.
그러나 자연의 축복을 받은 이 모든 낙원 너머에 Delta는 또한 다음을 제공합니다. 매력적인 도시와 구석 역사가 2,000년 이상 전에 그 흔적을 남긴 곳... 그리고 여기에서 계속됩니다.
에브로 강 오른편에 있는 미라베 성
토르토사 가장 좋은 예 중 하나입니다. 이베리아인이 선택하고 로마인, 이슬람교도, 유대인 및 기독교인이 거주하는 이 지역 수도의 역사적 유산은 다음과 같은 방문에서 볼 수 있습니다. Zuda 성, Santa Maria 대성당 및 모더니즘 건물이 도시 곳곳에 있습니다.
Tortosa: 어디를 보나 문화의 혼합
그리고 훨씬 더 세속적이고 훨씬 덜 예술적인 수준에서, 그것은 산트 카를레스 데 라 라피타 (또는 직접 La Rápita)의 이점을 경험할 수있는 좋은 장소 가장 지역적인 요리법, 손으로 '낚시'하여 즐길 수도 있습니다.
이것은 해산물을 기본으로 한 전채, 쌀, 디저트 및 심지어는 심지어 포함된 비공개 미식 제안 내에서 식탁**에서 바다 제품을 제공하는 홍합 및 굴 양식장인 ** Musclarium에서 일어나는 일입니다. 보트를 타고 '거의' 수상 레스토랑(€50)에 접근할 수 있습니다.
바다에서 식탁까지, Musclarium 만트라