“울지마, 내 사랑. 하나님은 우리를 지켜보고 계십니다. 머지 않아 말이 우리를 듀랑고로 데려갈 것입니다.”, 밥 딜런.
에서 만나다 미국 서부, 우리는 앞에서 말을 멈출 것입니다 듀랑고. 그리고 우리는 그것에 대해 이야기하지 않습니다 멕시코 주 (그 사막도 아님), 우리도 언급하지 않습니다 콜로라도 시티 물론, 비스카얀 지방자치단체. Durango는 여기에서 매우 적고 거기에서 많은 것을 가지고 있습니다. 정복하는 새로운 식당 바르셀로나.
그리고 이 리모델링된 문을 건너는 것입니다. 에이샴플라 회장 (최근까지 표시를 표시 피쉬앤칩스 전문점) 그것은 대서양 반대편으로 순간이동하는 것과 같습니다. 이 프로젝트의 모교인 Majid는 -형제 Mani와 함께 - , 영감을 찾았습니다.
"아이디어가 나왔다. 2010 년에, 내가 미국에 살았을 때, 안에 샌프란시스코. 그 때 나도 그랬어. 경로 천사들 그리고 나는 잠시 살고 있었다 베니스 비치. 둘째, 마니도 살고 있었다 호주 그리고 그곳에서 그는 많은 식사를 하는 사람들을 만났습니다. 식당을 차리고 싶었습니다 아침, 점심, 저녁을 먹을 수 있는 곳” , 그는 Traveler.es에게 설명합니다.
이 그림은 Lil Nas X에 대한 찬사입니다.
"그만큼 듀랑고의 이름 매우 흥미로운 점입니다. 마드리드의 피쉬 앤 칩스 가게 , 내 동생, 친구와 나는 자동차로 도시로 여행했고 항상 밥 딜런의 노래를 들었다 '로맨스 인 듀랑고'. 그 노래의 앨범 멕시코 듀랑고 사막에서 창조되었다", 마지드는 우리에게 말한다.
“동일한 이름을 가진 전 세계의 나머지 위치 외에도 메뉴에 일부를 포함하여 윙크하겠습니다. 감비아에서 온 소년 그리고 우리에게 설명했다 듀랑고는 우리나라의 대표적인 음식으로, 그것은 고전이다 메이프 그러나 다른 방법으로 침례를 받았다”고 지적합니다.
현재 듀랑고의 에센스는 뛰어 넘다, 로 구성된 요리 계란과 콩을 곁들인 말린 다진 고기 타코 , 멕시코 주에 있는 주유소에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
나머지 메뉴는 다음과 같은 필수 제안으로 구성됩니다. 그만큼 팬케이크 – 달콤하거나 짭짤한 – 또는 BLT - 베이컨, 양상추, 토마토에 반응하는 이니셜 -; 뿐만 아니라 사치스러운 요리법 ㅏ 핫도그 튀긴 굴의 어린 소년, 악어의 –뉴올리언스의 전형적인 – 또는 쇠고기 버거 동반 랍스터, 감자 튀김, 코울슬로.
“가장 눈에 띄는 것은 버거앤랍스터. 가격은 25유로, 하지만 그것은 공유에 적합합니다. 클럽샌드위치와 함께 제공되는 전형적인 종 룸 서비스 호텔의. 한편, 곧 우리도 참치 치즈 버거, 올려져 있는 접시 유행 뉴욕”, Majid가 설명합니다.
손님들의 시선을 끌기도 하고 버팔로 스테이크 타르타르, 버팔로 고기와 함께 만든 반 쇠고기 골수; 리브 부리또; 그리고 듀랑고 소스를 곁들인 오리 가슴살 타코 (버번 감소와 향신료의 터치).
"우리가 그것을 볼 때 많은 사람들이 온다 채식주의자, 더 많은 옵션을 통합하기 위해 노력하고 있지만 현재로서는 에스카모르짜 치즈를 곁들인 튀긴 그린 토마토 샌드위치”, 그들은 Durango에서 Traveler.es까지 설명합니다.
마지드, 다른 사람 뒤에도 누가 바르셀로나에서 성공한 호텔 비즈니스 – 참조 아기 할레비– 로 정의된다 카우보이 좌절스러운 ; 사실, 그는 집에 모자로 가득 찬 방이 있다고 우리에게 고백합니다. 그가 느끼는 열정 때문에 우리는 놀라지 않습니다. 듀랑고의 모든 구석에서 서쪽 끝이 나옵니다.
뛰어 넘다
인테리어 디자인은 분노에 포토 제닉입니다. 목적은 개성이 있으면서도 동시에 미니멀한 공간에 생명을 불어넣는 것이었습니다. 말하고 완료했습니다. 라일락, 오렌지 및 그린 디테일 그들은 최면만큼이나 위험한 색채 삼부작을 형성합니다.
“우리는 디자이너인 친구를 고안해 냈고, 주앙 알베스 모멘트 에이전시, 그리고 나. 건물의 로고와 색상 모두. 듀랑고에 나오는 두 캐릭터의 일러스트, 그만큼 카우보이 – Lil Nas X에 대한 작은 찬사 – 그리고 카우걸 계단의 작업은 데이비드 옥테인 . 그들은 도시 카우보이, 현재의 카우보이입니다.”라고 Majid는 말합니다.
화사한 핑크빛 방.
둘째, 말 석판화 에 의해 잉태되었다 로스앤젤레스 출신의 예술가 마크 마조리. 미묘한 방법으로, 시도 중요한 역할을 한다 이 목가적인 공간에서. 다음과 같은 성격의 구절과 단편 Nick Cave, Paul Cauthen 또는 Emil Cioran 그들은 벽에 숨어 있습니다.
이 안으로 들어가면 이상한 나라의 미식 버전 , 시각적 스펙타클은 그 위력을 증가시킵니다.
ㅏ 기계식 휠리 아래 음악의 리듬에 맞춰 움직이는 디스코 볼 (이전에는 동전을 삽입); 70년대 미학이 있는 핑크색 방 , 거울이 달린 테이블과 벽이 매력적인 장식으로 꾸며져 있습니다. 클라우드 프린트 (사막의 폭풍을 재현함); 와이 아방가르드 "화장실" (셀카를 찍기에 이상적인 설정), 완료 아메리칸 판타지.
이 코너는 순수한 환상입니다.
세세한 부분까지 신경써서 바 이 미적 섬세함의 최대 표현: "오른쪽에는 우리 모두가 있습니다. 버번과 스카치인 위스키 (갈색), 그리고 왼쪽에는 증류수 (투명)”라고 Majid는 병으로 형성된 모자이크를 지적하면서 설명합니다.
"뭐 내 동생은 바텐더 , 우리는 제공한다 새벽 3시까지 칵테일바”, 추가하다. 카드는 혼합물을 다음과 같이 나눕니다. 모닝 칵테일, 로 캠벨의 토마토 수프 블러디 메리, 시즌 조식 마티니; 그리고 봉사하는 사람들 오후 7시 시작. 눈, 선거 같은 노 허니 노 머니 그들은 다음과 같은 재료로 당신을 놀라게 할 수 있습니다. 탈수 개미.
붉은 과일과 핌스의 흠집.
“우리는 아주 독창적인 안경을 가지고 있습니다. , 손으로 만든. 하나가있다 은반지 – “Durango”라는 단어가 새겨진 – 유리 줄기에", Traveler.es에 대한 Majid 의견.
그리고 절묘한 칵테일을 곁들이기 위해 주황색 테이블에 스낵 퍼레이드가 계속됩니다. 자정을 넘긴: 클래식 BLT인 파스트라미 클럽 샌드위치 -비건 베이컨과도 사용 가능 -, 신화적인 조합 커피-비키니(3개의 치즈 또는 햄, 둘 다 크루아상 빵), 뛰어 수상 경력 마가리타와 페포에로니 피자 더 발메시나.
잊지 않고 그만큼 사이더스, 당신이 좋아하는 무엇이든 결합할 수 있고 원하는 시간에.
추가 기능
각 화요일 굴 nº3 그들은 돌아 밤의 주인공들 Durango는 해피 아워를 기념하며, 굴은 1유로, Mumm 샴페인은 오후 7시부터 9시까지. 반면에, 팝업 매우 중요할 것입니다. 현재로서는 우수한 타코 METL 그리고 매운 차 차이가이 Durango에서 따뜻한 환영을 받았습니다.
향후 계획은? 홀로그램으로 투영된 라이브 콘서트 첫 번째 아이디어 중 하나입니다. 거기는.
가야하는 이유
맛있는 칼라프 계란후라이와 랍스터 밀짚 감자와 함께; 아메리칸 파이, 치즈 케이크, xuxo(튀긴 도넛과 크림 필링); 그것의 맛있는 히든의 스페셜티와 같은 커피 ; 상쾌함을 위해 스크래치, 천연 지팡이 주스, 콤부차, 레모네이드, 모과 쉐이크; 마그네틱 장식으로... 왜 안 가? 질문입니다.
매주 화요일, 굴 해피 아워.