카사푸에블로, 우루과이 푼타 발레나.
모리스 피자 많은 "모자"가 있습니다. 그는 건축가이자 요리책 작가이자 발효업자이자 기업가입니다. 너의 회사, 미식가 차고 , 몬테비데오에서 가장 찬사를 받는 미식 축제를 조직합니다. 세계의 냄비 , 겨울에는 스튜 전용으로, 식물원에서 피크닉 , 식물원에서 일어나는 봄. 그러나 그의 가장 깊은 열정은 도시 농업입니다. tk 지역에 있는 그의 집 뒤에서 그는 우루과이의 자연적 풍요로움을 분류하는 일종의 분류법에 해당하는 무수히 많은 괴경, 최소 5가지 유형의 토마토, 허브 만화경을 재배합니다.
이 인터뷰는 일부 "로컬을 만드는 세상" , Condé Nast Traveler의 글로벌 프로젝트 일곱 개의 국제 판 , 목소리를 내는 100개국 100명 자신의 영역이 다음 목적지여야 하는 이유를 알아보기 위해.
**당신의 도시에 대해 생각해 보십시오. 자신의 말로 어떻게 설명하시겠습니까? 이 장소를 독특하게 만드는 것은 무엇입니까? 도시나 시골을 즉시 생각나게 하는 냄새, 소리 또는 맛이 있습니까? **
몬테비데오 —그리고 아마도 전국적으로— 낮은 전압에서 작동 , 조금 의도적으로 그리고 조금 무의식적으로. 큰 사건도 없이 일화적이고 비위계적인 방식으로 시간이 흐르는 곳이고, 그 사람들은 다소 비관적이고 허무주의적이라고 할 수 있지만, 동네 매력이 있는 친근한 곳이라고 말하고 싶습니다. 유지 인간 규모 , 조용하고 탐색하기 쉬우며 외부 세계에 대한 접근성이 매우 뛰어납니다(30~45분이면 도시에서 벗어나 해안이나 시골에 있음).
전국에 존재하는 평온은 풍경과 관련이 있습니다. 부드러운 초원 , 약간 기복이 있으며 주요 자연 랜드마크가 없으며 날씨에 따라 사시사철 , 기후 현상이 없습니다.
건축학적으로 몬테비데오에는 19세기 후반과 20세기 초반에 전성기가 있었는데, 그 이후로 다소 악화된 많은 아름다운 건물이 있었습니다. 저것 오래된 사치품 예를 들어 다음에서 볼 수 있습니다. 7월 18일 (몬테비데오의 주요 도로). 그것은 또한 큰 공원과 공공 장소, 오래된 집과 넓은 강변 해변이 있는 주거 지역의 도시입니다. 발견할 수 있는 완벽한 장소와 단순함의 아름다움을 감상하다 , 중요한 것에 집중하고, 일상에 감탄하고 길을 잃지 마십시오.
당신의 도시와 당신의 관계에 대해 그리고 당신이 하는 일이 현재 이야기와 어떻게 부합하는지 알려주십시오.
저는 몬테비데오 외곽의 작은 마을인 판도(Pando)에서 태어났고 가족은 여전히 그곳에 있습니다. 자주 가는데 급한 여행이다. 저는 TK와 함께 살고 있는 몬테비데오에서 공부했습니다. 이곳에서 음식과 출판 사업을 시작했습니다.
**친구가 24시간 동안 마을을 방문한다면 무엇을 하라고 하시겠습니까? **
짧은 체류 기간에 방문을 놓칠 수 없습니다. 오래된 도시 : 주변을 걷다 사란디 거리 골동품 딜러 또는 토요일에 열리는 작은 거리 박람회 매트릭스 스퀘어 , 대성당이 위치한 곳; 전통적인 카페 중 한 곳에서 커피를 마시십시오. 브라질 커피 , 또는 새로운 트렌디한 카페로 이동 약국, 커피 숭배 어느 하나 가끔 일요일 ; 그런 다음 아래로 이동 산보 10개 이상의 지역에 걸쳐 20km 이상 뻗어 있는 산책을 위해.
당신의 도시나 국가를 실제로 포착한 책이나 영화가 있습니까?
도시의 리듬을 가장 잘 포착한 문학은 후안 카를로스 오네티와 같은 비관주의자, 펠리스베르토 에르난데스, 아르모니아 소머스와 같은 이상한 작가의 문학입니다. 몬테비데오의 묘사되지 않은 분위기나 리듬, 즉 많은 일이 일어나지 않는다는 느낌을 전달하는 젊은 작가들이 많이 있습니다. Natalia Mardero의 Cordón Soho 또는 Gonzalo Baz의 The Common Passages. 또한 영화 25 Watts가 있습니다. 이 영화는 현지에서 히트했고 이제 20년이 되었습니다.
좋아하는 동네는?
초원 제가 가장 좋아하는 동네입니다. 몬테비데오의 서쪽 구역에 있으며 녹지 공간이 많이 있습니다. 식물원, Blanes 박물관 내부의 일본 정원 또는 프라도 공원과 장미 정원을 방문할 수 있습니다. 개울을 따라 달리는 조깅 트레일, 가을에 붉게 물드는 사이프러스 나무, 수백 종의 멋진 식물이 포함되어 있습니다. 오후에는 바와 레스토랑에 가는 것을 좋아합니다. 보육원 체험을 마치고 하루를 마감합니다.